La hotte ilot : les Plafonniers

Dernière grande tendance dans le monde de l’aspiration, le plafonnier a été amené sur le marché par la marque Novy.

Le concept est simple : on veut une aspiration efficace, mais qui ne se voit pas !

Cela rompt totalement avec les précédents usages : la hotte ilot étant ce que l’on voit en premier dans une cuisine, il fallait qu’elle soit belle, ostentatoire, ou qu’elle ne ressemble pas à une hotte…

Positionnement de la hotte de plafond

hotte novy maxi purelineConcrètement, une hotte de plafond, c’est une grosse VMC. Mais, au lieu de faire 70 m3/h, elle va en faire 1000 m3/h avec une pression plus forte.

Le plafonnier peut se poser dans un caisson, ou un faux plafond, 99% du temps en îlot (position de type ilot central).

Le plus important, c’est la hauteur. Étant donné que c’est un procédé relativement nouveau, on entend tout et n’importe quoi !

La vraie bonne hauteur, convenable, c’est 110 cm entre la surface d’aspiration et le plan de travail. On peut éventuellement monter jusqu’à 130 centimètres, mais il faudra obligatoirement que la surface d’aspiration soit exagérément plus large que celle du plan de cuisson, créant ainsi un avaloir suffisant pour prendre toutes les vapeurs. L'aspiration périphérique est indispensable pour que la hotte soit efficace.

Les plafonniers ilot fonctionnent en évacuation d’air, comme en recyclage, même si pour ce mode, il faudra penser à rajouter un caisson spécial recyclage sur un côté du décaissement ou de la descente de plafond. Dans ce cas, il faut idéalement prévoir que le flux d'air rejeté par la hotte soit aspiré par une VMC. Pensez à prendre des moteurs suffisamment puissants pour fonctionner efficacement (et en silence) en vitesse 1. Les hotte Novy sont d'ailleurs celles qui ont les meilleurs pression en première vitesse.

Avantages  de la hotte de plafond

La hauteur ! Quel bonheur ! Il faut être vraiment très grand(e) pour réussir à se cogner la tête dessus.

La hotte est très discrète, surtout en version blanche. J’ai pu remarqué que certains acquéreurs étaient déçus, après avoir acheté une version inox de grande largeur. On fait cet achat pour ne pas voir la hotte, mais un gros rectangle en inox de 120 cm de longueur, se voit tout de même, surtout dans un caisson blanc.

Ces hottes sont très puissantes, les modèles ilot en 140 cm atteignent les 2000 m3/h.

Inconvénients de ce type de hotte plafonnier

Le coût de la hotte îlot n’est pas si élevé que ça, comparé à celui d’une autre hotte îlot. Mais il faut rajouter le coût du caisson qui va l’accueillir !

Les solutions d’installations sont multiples, et conviennent à toutes les configurations. N’essayez pas de « bricoler », faites installer ce type de matériel par un professionnel.  Ce qui, dans le cadre d’un remplacement (on ne change que la hotte dans sa cuisine) peut s’avérer compliqué.

La hauteur étant conséquente, il faut bien penser (comme pour les autres hottes de toute façon) à allumer son plafonnier 5-10 min avant la cuisson, afin de créer un champ de dépression autour du plan de cuisson, et de le laisser allumé 10 min après la fin de la cuisson.

Quelles marques pour un plafonnier ?

Novy, évidemment, la gamme est très complète, et propose les finitions Inox et blanc, et surtout la fonction In Touch, qui permet à la table de cuisson de la même marque, de commander directement la hotte.

Gaggenau, fabrique ses hottes, et propose un produit sérieux.

Falmec, la Nuvola de 140 cm est magnifique et puissante.

Roblin, a la particularité de proposer des plafonniers en verre.

Elica il y a de tout. Il faut être conseillé pour choisir une hotte efficace et design

 

Hotte ilot telescopique ou hotte de plan de travail

Concept inventé par la marque italienne Sirius il y a 15 ans, la hotte de plan de travail reste masquée dans le plan, et ne sort que pour l’aspiration. À la fois discrète et high-tech, elle ne laisse personne indifférent.

Positionnement de la hotte ilot

SDD2-L-noir.jpgUne hotte de plan de travail est destinée à une installation en îlot.

Ce type de hotte prenant une place non négligeable dans le meuble, je vous déconseille fortement de vous procurer des versions « moteur attaché ».

En déportant le moteur, on peut placer ce dernier là où cela nous arrange.

Ex : Moteur fixé au plafond du sous-sol, si vous en avez un, ou directement à l’extérieur.

Il existe en effet une multitude de moteur différents chez Sirius (ce n’est pas vraiment le cas dans les autres marques), qui pourront pallier à tout besoin d’installation et de puissance.

Avantages de ce type de hotte ilot

Captation rapide des vapeurs lourdes. Très efficace avec de l’induction. En effet, cette technologie dégage assez peu de chaleur lors de la cuisson. Les vapeurs lourdes ont alors des difficultés à monter rapidement vers une hotte classique. La hotte de plan est une bonne solution.

Deuxième avantage, le design ! C’est un très bel objet, discret, technologique, facile d’entretien.

Une hotte de plan de travail se marie très bien avec un ensemble de Dominos ou une table de cuisson « faible profondeur » (tous les foyers sont alignés sur la longueur).

Enfin, contrairement à un plafonnier, l’installation d’une hotte de plan de travail nécessite moins de travaux.

Inconvénients de la  hotte de plan

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Ce type de hotte n’est pas conseillé avec une table gaz. À l’opposé de l’induction, la cuisson au gaz dégage beaucoup de chaleur, les vapeurs lourdes montent beaucoup plus vite, trop vite. La captation des vapeurs lourdes est moins optimale.

De même, évitez d’associer à cette hotte une grande table de cuisson de 90 cm de largeur de type 5 (ou 6) foyers. La profondeur de la table (51 cm) fera que les foyers les plus proches de vous seront trop éloignés de la hotte.

Il existe une alternative qui pourra associer une bonne visibilité, de la performance et du design: la hotte directement intégrée au plan de cuisson. En 2016, presque toutes les marques se sont mise sur ce type de hotte encastrée : Siemens, Neff, Novy, Elica, Bora. Hotte très exigeante et chère, nous avons tendance à plutôt conseiller la hotte Elica Tesla ou la hotte Novy One.

Quelles marques de hotte ascenseur ?

Sirius, évidemment. Inventeur du concept, la marque en a le brevet. Il faut savoir que toutes les hottes de plan, dont les commandes sont placées sur le dessus de la hotte, sont fabriquées par Sirius, même les Pando, même les hottes Elica (qui sont aussi des fabricants).

De plus, Sirius est la seule marque à proposer pas moins de 9 moteurs pour toutes les configurations. Ce sont des moteurs EBM, qui équipent les marques Novy, Gutmann, Roblin (T.H.E). C’est du sérieux.

On retrouve aujourd’hui une version Gaggenau, la hotte AL400, qui est très réussie. Elle bénéficie d’un récupérateur de graisse, qui est une évolution assez intelligente. Mais le prix est presque doublé.

Falmec a également sa hotte de plan, légèrement différente dans le concept.

Vous l'aurez compris, pour la hotte de plan, c'est Sirius !

Hotte ilot pour dominos

Je n’ai pas parlé des hottes de plan qui se placent entre deux dominos. Le principe est le même.

Mais c’est une configuration très particulière. Pour la simple et bonne raison qu’elle impose deux dominos, qui embrassent cette hotte ; le standard en nombre de dominos étant 3, cela vous obligerait à avoir 2 hottes… et le budget astronomique qui va avec.

Les lustres

hotte-roblin-f-light.jpgEntre luminaires design et hottes aspirantes, les hottes ilot de type lustres ont un franc succès dans les cuisines d’aujourd’hui. Il est vrai que la hotte est la première chose que l’on voit dans sa cuisine. Alors pourquoi oublier le design ?

Positionnement de la hotte lustre

Ce type de hotte s’installe en îlot, c’est un lustre !

L’installation est aisée, le mode d’aspiration étant obligatoirement du recyclage.

Pour la hauteur, elles se règlent grâce  aux câbles qui les suspendent : 65 cm d’un plan induction, 70 cm d’un plan gaz.

Avantages de ce type de hotte lustre

Que c’est beau !

On en a pour tous les goûts, tous les matériaux, du verre, de l’inox poli, de l’inox brossé, de la couleur…

Inconvénients de la hotte lustre

Ce n’est vraiment pas fait pour cuisiner…

C’est une installation en hotte îlot, donc cuisine ouverte sur le salon. Si l’on se réfère à la première partie de l’article, il faut tout de même un débit suffisant pour renouveler l’air des deux pièces !

Or, ces hottes sont très loin de faire l’affaire… Entre 390 m3/h et 650 m3/h, c’est très juste !

De plus, si votre plan de cuisson est large, il vous faudra deux hottes ! Ce qui sale l’addition.

Quelles marques de hotte Ilot design ?

La hotte Elica, qui propose un choix très large.

La marque de hotte Best, plus axée sur des suspentes rigides que des câbles.

On retrouve quelques hottes dans d’autres marques, comme chez Roblin, qui propose une hotte lustre qui descend vers le plan de cuisson.

La hotte lustre s’adresse à qui ?

Vous habitez dans le sud, il fait tout le temps beau/chaud, vous avez beaucoup de porte-fenêtres, souvent ouvertes car votre maison chauffe comme une serre. Et bien quelle que soit votre hotte, elle ne fonctionnera pas ! Ou mal…

À ce moment-là, autant que votre hotte soit la plus belle possible.

Si l’on respecte les contraintes imposées par ce type de hotte, on peut très bien s’en contenter.

Hotte intégrée à la table de cuisson

Nous apporterons un certains nombres de détails sur les hotte encastrées au plan de cuisson : la hotte Bora, la Novy One, et la hotte Elica Nikola Tesla

Accédez aux différents chapitres :

1 - Les marques
2 - Les caractéristiques techniques
3 - Évacuation ou recyclage ?
4 - Les hottes en maison BBC
5 - Les hottes Pyramidales
6 - Les hottes box
7 - Les hottes cylindriques et, inox et verre
8 - Les hottes inclinées ou pan incliné
9 - Les groupes filtrants encastrables
10 - La hotte de plafond
11 - La hotte de plan de travail
12 - La hotte lustre

13 - calcul de la puissance d'aspiration nécessaire

Si votre budget avoisine les 1500€, voici un comparatif simple qui pourrait vous aiguiller dans le choix de votre hotte ilot :http://blog.jlm-diffusion.com/post/trouver-une-hotte-ilot-1 Ce comparatif plus ciblé, nous permettra de vous éclairer plus précisément si vous avez des questions en commentaire.