Miele et la cuisson moderne
Miele fabrique le nec plus ultra des appareils électroménagers. Si vous voulez un four vapeur top niveau, vous pouvez vous tourner vers cette marque, ou vers la marque Suisse Vzug. La gamme de four est complète : des fours traditionnels, des fours à vapeur et four combiné vapeur, des fours microonde et même un four à onde radio ! Lorsqu'il s'agit de moderniser sa cuisine avec des équipements de pointe, choisir le bon duo de fours peut s'avérer être un véritable défi. La marque Miele, reconnue pour son excellence, propose une gamme exceptionnelle de fours, combinants la cuisson vapeur et la cuisson traditionnelle. Dans cette exploration, nous mettons en lumière deux configurations phares adaptées à divers besoins culinaires : l'association d'un four traditionnel avec un micro-ondes et celle combinant un four traditionnel avec un four combiné vapeur. Nous verrons plus loin qu'une autre configuration peut être envisagée.
Deux fours dans une cuisine en France
L'Association la plus répandue : un four et un four à micro-ondes
Four traditionnel et four à microonde
La plupart des gens ont avant tout un micro-ondes chez eux. Beaucoup de foyers en France ont également un four traditionnel. Donc, si vous faites partie de ces 85% de français qui utilisent tout le temps le four à microonde, le second four sera pour la majorité un four multifonction pyrolyse.
À quoi sert vraiment votre four à microonde ?
Je ne vois qu'une seule réponse qui soit imparable : l'utilisation d'un four simple pour l'adolescent qui veut réchauffer un liquide. En dehors de cette raison, ce four pourrait simplement être mis au placard pour être remplacer par un four combiné vapeur qui réchauffe sans assécher. C’est un parti prix, et même si nous conseillons fortement le four combiné vapeur, nous vendons tout de même des fours à microonde et des fours combiné microonde.
Four combi vapeur avec un four microonde
Alors, pourquoi ne pas associer un four combiné vapeur avec un four combiné microonde ? Ainsi, vous obtiendrez tous les modes de cuissons possibles : cuire à la vapeur pour des plats super sains, régénérer vos plats en combinaison de vapeur, réchauffer votre bol de lait avec le micro-ondes, ou vous servir des deux enceintes lorsque vous recevez du monde à la maison.
Combo de four pour le goût
Four combiné vapeur et four traditionnel
Un four combiné vapeur avec un four multifonction assure une cuisson de haute qualité et une grande polyvalence. L’un ou l’autre, peut être en 45 cm ou 60 cm de hauteur. Vous pouvez même choisir deux fours de 60 cm de hauteur pour avoir de grands volumes de cuisson. Chez Miele, le four principal (traditionnel ou hydracook), accompagné d'un combiné vapeur de 45 cm, représente un bon choix. Ce combo de fours Miele est la configuration que nous vendons le plus chez JLM Diffusion.
Deux fours vapeur
Voici l’option haut de gamme, c’est à dire l’achat de deux fours avec ajout de vapeur. Miele se distingue par son offre exceptionnelle combinant à la fois l'efficacité de la cuisson du four combiné vapeur DualSteam et la polyvalence du four traditionnel avec option vapeur Hydracook.
La combinaison d'un vrai four combiné vapeur 100% avec un four combi vapeur Hydracook ouvre un univers de possibilités culinaires avec beaucoup de volume. Que vous prépariez un repas intime ou un festin pour une grande réception, cette configuration assure une très grande flexibilité. Votre four le plus petit deviendra rapidement votre allié au quotidien, rapide et polyvalent tandis que son compagnon plus grand prendra le relais pour les plus grandes tablées.
Les types de fours combiné vapeur Miele
Le four Miele H Hydracook
Le fours Miele Hydracook se distingue par sa technologie qui combine vapeur et chaleur tournante. Il offre ainsi une solution avancée pour les cuisiniers qui cherchent à allier la flexibilité de la cuisson traditionnelle à la saveur unique apportée par la vapeur.
Ces fours sont équipés d'un générateur de vapeur intégré de 2 kW (générateur externe) et d'un réservoir de 30 cL. Le four hydracook permet une cuisson à la vapeur précise, avec une à trois injections de vapeur pour conserver les nutriments et les saveurs des aliments. La fonction vapeur ne sacrifie en rien les capacités de cuisson traditionnelle ; au contraire, elle les complète. Ces fours peuvent atteindre une température de 300°C. Ils sont idéaux pour la réalisation de viennoiseries parfaitement dorées ou de pizzas.
Le four Hydracook est le prix d’entrée pour avoir une cuisson à la vapeur chez Miele.
Enfin, le modèle H Hydracook est vraiment conçu pour faciliter l'initiation à la cuisson à la vapeur, tout en offrant une qualité de cuisson supérieure. Les menus sont simples et la vapeur n’est ajoutée que sur la chaleur tournante. Ces fours sont disponibles en versions de 60 cm et 45 cm de hauteur (BPX). Il existe peu de modèle pyrolyse.
Le four Miele DGC
Attention, ces références sont des fours hydracook en 60 cm de hauteur (Ces appareils ne sont plus pyrolyse). Les appareils Miele DGC sont conçus pour ceux qui recherchent un four de grande qualité pas trop cher, qui permet de combiner les avantages de l’ajout de vapeur avec la polyvalence de la cuisson traditionnelle. Ce ne sont pas des fours Pyrolyse, c’est pourquoi ils sont légèrement moins chers que les H avec hydracook. Avec des températures atteignant 230°C et une conception intuitive, ils offrent une solution parfaite pour toutes les préparations, du poisson délicatement cuit à la vapeur aux gâteaux traditionnels moelleux. Ces fours n’existent pas en version 45cm de hauteur.
Le four Miele DGC HC Pro
Pour ceux qui désirent posséder l'un des meilleurs fours combiné vapeur du marché, orientez-vous vers un four combiné vapeur DGC HC Pro. Ils combinent vapeur et cuisson traditionnelle pour tout faire, du poisson vapeur aux petits légumes, au gigot croustifondant, en passant par l’œuf parfait ou les macarons. Voici quelques points clés concernant ces fours haut de gamme. Sans oublier que ces fours se nettoient automatiquement grace à l'Hydroclean.
Générateur de vapeur externe
Les fours DGC HC Pro sont équipés d'un générateur de vapeur externe puissant, capable de produire une vapeur dense et constante, essentielle pour une cuisson uniforme et rapide des aliments. Le générateur fait 3kW.
Technologie DualSteam
Cette fonctionnalité assure une distribution rapide et homogène de la vapeur dans l'enceinte du four, enveloppant les aliments pour une cuisson précise et efficace. Le double jets de vapeur permet une diffusion rapide d'une vapeur fine.
Capacité du réservoir d'eau d’un four Miele DGC HC Pro
Avec un réservoir d'eau de grande capacité d'1L, les fours permettent de longues sessions de cuisson à la vapeur sans nécessité de rechargement fréquent : environ une heure de cuisson vapeur 100%.
Modes de cuisson combinés des fours Miele DGC HC Pro
Les appareils DGC HC Pro offrent la possibilité de combiner la vapeur avec tous les corps de chauffe, permettant ainsi de réaliser une vaste gamme de plats, de la viande juteuse aux pâtisseries croustillantes.
Températures de cuisson dans un four Miele DGC HC Pro
Le four présente une grande précision et une homogénéité de la cuisson dans l'enceinte avec une cuisson au degrés près. La plage de température ajustable permet une grande flexibilité, adaptée à divers types de cuisson, des légumes délicats à la cuisson lente des viandes. Il est donc possible de faire de la cuisson basse température en 100% vapeur par exemple, ou de la cuisson sous vide au degré près.
Ergonomie des fours Miele
Il existe plusieurs interfaces, de l'interface tactile simple à l'interface M Touch. La M Touch est une interface tactile couleur intuitive qui facilite la navigation entre les différents programmes et options de cuisson. L'appareil est accessible à tous les niveaux d'expérience culinaire. Les fours sont tous équipés du système de fermeture douce et du même soin de fabrication quel que soit le modèle. Les programmes automatiques préconfigurés permettent à l’utilisateur de facilement préparer une gamme étendue de plats de manière ultra précise (Type de découpe, poids, nombre de morceau, etc.) et de nettoyer le four automatiquement comme dans un lave-vaisselle.
Références de four combiné vapeur Miele
Miele propose des fours combinés vapeur de très grande qualité et divise sa proposition de four combiné en trois gammes principales :
- Le four traditionnel pyrolyse avec hydracook, à partir de 1900€
- Le four combiné vapeur DGC (nouvel hydracook), à partir de 2300€
- Le four combiné vapeur DGC HC pro, à partir de 3700€
Alors, comment configurer votre cuisine avec les deux fours Miele ?
Nous vous conseillons si vous en avez le budget de choisir au moins un vrai four combiné vapeur Miele DGC HC Pro. Cet appareil est équipé d’un générateur de vapeur de 3.3kW qui permet avec son réservoir d’1L de produire de la vapeur pour l’ensemble de vos plats pendant une heure. Caché derrière le bandeau automatique motorisé, le réservoir peut être rempli en cas de besoin en cours de cuisson vapeur. Cet appareil existe en 60 cm comme en 45 cm de hauteur, même si le prix entre les deux formats varie peu.
Choisir le bon duo de fours Miele pour votre cuisine
Pour trouver le bon duo de fours, il faut simplement se poser les bonnes questions avant d’acheter votre four combiné vapeur. Nous espérons qu’avec cet article vous avez pu déjà vous orienter vers la configuration souhaitée. Voici cependant quelques pistes.
Flexibilité et qualité de cuisson supérieure : DGC HC Pro 7440
Pour deux fours Miele, un choix judicieux dans une cuisine moderne et performante est le combo de fours Miele DGC HC Pro 7440, accompagné d'un four Miele de 60 cm de hauteur. Cette combinaison offre non seulement une qualité de cuisson supérieures mais aussi des possibilités de volumes de cuissons intéressantes à moindres coûts.
Deux emplacements de 60 cm de hauteur
Si vous disposez de deux emplacements de 60cm de hauteur, le four Miele DGC 7460 HC pro associé au four Miele H7264BP vous permet de cuisiner à la vapeur avec deux enceintes pour un volume totale de 140 Litres ! Les deux fours sont capables d’ajouter de la vapeur à la chaleur tournante. Le four HC Pro vous permettra des cuissons saines en 100% vapeur, la cuisson des crustacées, ou des légumes et la cuisson au degré près pour la pâtisserie.
Vous pouvez monter en gamme avec des interface tactiles (xl et xxl), l’ajout d’une sonde sans fil, la connexion au réseau d’eau, etc. Les enceintes de fours seront les mêmes.
En résumé, Miele offre une gamme incroyable de fours pour répondre à tous vos besoins culinaires. Que vous aimiez le micro-ondes ou que vous préfériez éviter, que vous soyez un pro de la cuisson vapeur, que vous désiriez un four pour la patisserie, ou que vous vouliez juste le meilleur équipement possible, Miele a ce qu'il vous faut.
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