La cuisine créative

Caractérisé par une cuisine aux charmes multiples, empreinte de cultures culinaires d'ici et d'ailleurs, les recettes du Chef Eric Chisvert lui viennent d'une ouverture d'esprit sur toutes les saveurs du monde. Avec ses recettes originales allant du classique au métissé, le chef propose une cuisine subtile et bienfaisante.

Il travail majoritairement avec les produits de cultures raisonnées pour leur richesse indéniable en vitamines et sels minéraux et harmonise ses plats pour le bien être du corps et de l'esprit.

Les cours de cuisine

Cours de cuisine pour particuliers

Dans un cadre acidulé et convivial, Eric Chisvert vous reçoit dans son atelier gastronomique à Sucé sur Erdre. L’atelier cuisine peut recevoir jusqu’à 12pers. Chaque mois l’atelier cuisine vous propose un programme avec des recettes autour des produits de saison. L’alliance des saveurs et des gestes simples et précis sont enseignés aux participants.

Des marmitons débutants aux cuisiniers chevronnés, chacun peut y trouver la formule qui lui convient.
Dégustez sur place dans une ambiance conviviale ou emportez votre préparation (Atelier et dégustation, Atelier à emporter, Atelier pâtisserie, Atelier enfants/ados). Le chef expérimenté vous apportera de nouvelles idées. Vous participez activement à l’élaboration d’un menu ou de recettes déclinées autour d’un thème ou d’un produit.

Si vous souhaitez organiser un déjeuner ou une soirée vraiment atypique, l’atelier cuisine vous concocte une formule sur mesure à partager exclusivement avec vos invités.

Cours de cuisine pour entreprises

Vos clients seront ravies de participer à une activité ludique et gastronomique lors d’un atelier de cours de cuisine ou challenge culinaire

Des formules complètes sont proposées aux entreprises, PME et Grandes entreprises qui recherchent de nouveaux concepts à offrir à leurs clients ou salariés.

A Sucé-sur-Erdre ou sur le lieu de votre choix, l’atelier cuisine est à votre écoute pour que votre événement soit unique. Vous désirez vous initier à la pratique de la cuisine moléculaire ? Vous présentez de nouveaux produits lors d'un forum et désirez faire un cocktail participatif ? pourquoi pas, un accord mets et vins autour d’une démonstration culinaire ….

Le chef, membre de l’académie culinaire de France depuis 2010, participe régulièrement aux salons pour rester à l’écoute de toutes les nouvelles tendances.

eric-chisvert.jpg!!!!Un Chef à domicile ou pour vos évènements

Que diriez-vous de recevoir vos convives comme jamais, avec un Chef cuisinier chez vous, cuisinant pour vous ?
Le rêve... Vous pourriez malicieusement "chiper" quelques idées dans votre cuisine ou vous occuper de vos invités sans avoir à discuter depuis la cuisine. Le chef vous prépare pendant ce temps un repas pour gourmets, tout en vous faisant partager sa passion.

Avec un chef renommé qui fait parler les fourneaux à votre place, pour le plaisir de tous vos sens, on se rapproche du bonheur.

Conseil et formation professionnelle

Eric Chisvert intervient auprès de la faculté des métiers de Rennes. Agrémenté depuis 2009, il offre aux professionnels (restauration et société agro-alimentaire) une formation complémentaire dans le cadre de la formation professionnelle.

Travailler sur des fours haut de gamme KitchenAid

L'atelier cuisine à Sucé-sur-Erdre dispose de fours Kitchenaid réputés pour la qualité et la régularité de leur cuisson. Le KOSP 6610 de KitchenAid préserve la texture et la saveur des aliments, critère indispensable à la cuisine saine et créative du chef Eric Chisvert. Découvrez la marque Kitchenaid sur le site de JLM Diffusion.

Si vous souhaitez organiser un événement novateur autour de la cuisine, animer vos dîners, cocktails, salons, ou promouvoir vos produits, n'hésitez pas à contacter l'atelier Cuisine d'Eric et Chrystèle Chisvert au 02 28 24 98 77.
L' Atelier Cuisine