Choisir une plaque aspirante :
Mis en avant par la marque Bora la plaque + hotte intégrée, arrive sur le marché de l’électroménager. Voici un récapitulatif de l’offre présente en France. N’hésitez pas commenter si l’article omet des critères de sélection qui vous semblent importants.
Nous y reviendrons régulièrement, afin d’y ajouter les produits des grandes marques qui s’engageront sur la fabrication de la plaque aspirante.
Initialement écrit en 2018, nous sommes à jour pour les plaques induction avec hotte intégrée en 2023. Après la lecture de cet article vous devriez vous y retrouver pour choisir votre table induction aspirante

Une bonne plaque aspirante, c’est quoi ?

C’est un combo hotte + plaque

C’est avant tout une bonne plaque associée à une bonne hotte. Donc de la puissance, de l’ergonomie et du confort pour la plaque, avec une aspiration efficace sur chaque foyer. Il ne peut y avoir de plaque aspirante à petit prix sans sacrifier l’un, ou les deux éléments.

Concept d’aspiration de la hotte intégrée

Un Captage rapide des vapeurs de cuisson est nécessaire pour ce type de plaque, qui se retrouve parfois éloignée de la source des vapeurs ; pression, mais surtout vitesse d’aspiration sont importantes pour aspirer jusqu’à 30cm au-dessus de la plaque

Une bonne hotte s’entretient facilement

90% des installations de plaque induction avec hotte intégrée, se font en mode recyclage. La hotteeaspirante doit être facilement accessible pour l’entretien de ses filtres (Nettoyage filtre à graisse et régénération des filtres charbon), le vidage de liquides tombés par mégarde, ou les vapeurs aspirées.

Un traitement efficace par filtration

La qualité des filtres est primordiale. Un filtre à graisse trop fin s’encrassera rapidement est limitera l’efficacité de la hotte ; au contraire, un filtre à graisse avec un maillage grossier, laissera des graisse encrasser le moteur.
En version recyclage, c’est encore plus important puisque l’on ajoute des filtres à odeurs, ou filtre à charbon. Ces derniers peuvent varier énormément en qualité, le meilleur étant le filtre céramique haute performance.

Ergonomie des plaques aspirantes

Une plaque induction qui ne cède pas trop de place pour cuisiner confortablement ; la place restante pour la cuisson et l’ergonomie, sont des critères de taille. Certaines plaques aspirantes proposent de combiner les foyers pour pouvoir mettre des plats plus grands, d’autres propose aussi des programme automatique (déclenchement, régulation et stop auto )

Une hotte intégrée bien équipée

Un équipement (télécommandes, gaines, coudes, sortie de plinthe,…) de qualité fournie avec la hotte, ou pour le moins disponible chez la marque. La disponibilité des pièces est une condition importante pour pouvoir installer sur mesure tout le circuit de gaine de votre hotte jusqu’à sa sortie.

Hotte efficace oui, mais hotte silencieuse aussi

Le silence c’est important. La plaque induction avec hotte intégrée devant aspirer fort et vite, elle risque de faire plus de bruit. Il est donc important qu’elle soit équipé d’amortisseur de bruit, d’un gainage bien fait, de moteurs plus silencieux, etc….

Finitions et design de la hotte

Enfin de belles finitions sont importantes, car la hotte est souvent chère et se place dans la catégorie hotte haut de gamme. Ce type de hotte étant avant-gardiste, on peut s’attendre à des designs recherchés ou raffinés.
 

Plaque induction avec hotte intégrée Roblin Virtuose

plaque aspirante Rolbin Virtuose mestro
La Roblin Virtuose  est la table induction avec hotte intégrée de la marque française.  Cette plaque aspirante est la seule table induction avec hotte intégrée fabriquée en France (avec la Roblin Maestro).
Si vous voulez plus d’informations sur la Roblin Maestro, vous pouvez lire cet article dédié : plaque aspirante Roblin Maestro
 
Cahier technique de la plaque avec hotte intégrée Roblin Maestro
Commande : Tactile avec rétro éclairage blanc
Ergonomie : 4 Foyers 190 x 220 mm combinable deux à deux (380mmx220mm)
Puissance : 7500W au total
Régulation puissance plaque : de 1 à 10 (twinbooster 3700W)
Régulation puissance hotte : 8 vitesses + 2 booster
Efficacité fluidodybamique : A (37.6 pour la virtuose et 40.3 pour la maestro)
Débit hotte Roblin : de 245 m³/h à  700 m³/h en boost
Bruit : de 51 à 65 db(A) Boost à 72 db
Mode : évacuation et recyclage (option)
Dimensions principales (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 830 x 520 x 230 mm
Découpe : 762 x 477 mm
Fonctionne en 32A
 
Filtre : à graisse aluminium (classé : B)
Efficacité de filtration des graisses : 85.1%
Efficacité fluidodynamique : 37.6 %
Accessibilité des filtres : **
Entretien/vidange : **
performances:****
Prix : 3099 €
 

Hotte Nikolatesla Glow

 
La nouvelle plaque aspirante Elica NIkolatesla Switch se nomme desormais  Switch Glow. La hotte possède des foyers induction de grande qualité avec une interface rétro éclairé en blanc. La hotte est probablement la plus belle de la catégorie plaque aspirante haut de gamme. Cette hotte aspire fort en silence et possède la meilleure filtration du marché : les filtres carbo céramique. Au niveau des caractéristiques techniques, c’est exactement la même que la nikolatesla Switch.
Je vous propose de découvrir cette hotte en détail ici : Elica Switch Glow.


Cahier technique de la plaque avec hotte intégrée Switch Glow
Commande : Tactile avec rétro éclairage blanc
Ergonomie : 4 Foyers 191 x 210 mm combinable deux à deux (380mmx220mm)
Puissance : 7200W au total
Régulation puissance plaque : de 1 à 9 + boost (twinbooster 3000W)
Régulation puissance hotte : 8 vitesses + 2 booster
Efficacité fluidodybamique : A (37.6)
Débit hotte Elica: de 245 m³/h à  630 m³/h en boost
Bruit : de 33 à 59 db(A) Boost à 72 db (A)
Mode : évacuation ou recyclage
Dimensions principales (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 830 x 515 x 210 mm
Découpe : 807 x 492 mm
Fonctionne en 32A
Filtre : à graisse aluminium (classé : C)
Efficacité de filtration des graisses :  à 75.1%
Efficacité fluidodynamique : 35.7%
Accessibilité des filtres : ****
Entretien/vidange : ***
performances:****
Prix : 3700 €
 

Plaque induction avec hotte intégrée  KMDA 7476

 
Voici la KMDA 7476, une plaque aspirante haut de gamme qui dispose de 4 grandes zones de cuisson dont 2 PowerFlex XL qui permettent d’accueillir des plat de 26cm de diamètre. Avec un design plutot élégant et très bien fini, cette hotte intégrée à la table induction permet d’évacuer les fumées de cuisson directement à fleur de plan. La puissance d’aspiration de la KMDA 7476 est régulée automatiquement. La commande se fait grace à un slider sensible et compact. La table aspirante est économe en énergie et silencieuse grace à son moteur ECO ultra performant. l’aspect important sur cette plaque induction avec hotte intégrée est sa filtration graisse haut de gamme. La meilleure pour ce type de hotte.
 
 

Cahier technique de la plaque avec hotte intégrée KMDA 7476
Commande : Tactile
Ergonomie : 4 Foyers 230 x 230 mm combinable deux à deux
Puissance : 7300W au total
Régulation puissance plaque : de 1 à 10 (twinbooster 4800W)
Régulation puissance hotte : 3 vitesses + booster
Efficacité fluidodybamique : A.
Débit hotte Miele: de 160m³/h à  580m³/h en boost
Bruit : de 45 à 69 db(A) Boost à 73db
Mode : évacuation et recyclage (option)
Dimensions principales (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 806x 563 x 200 mm
Découpe : 780 x 500 mm
Fonctionne en 32A
Filtre : à graisse haute qualité 10 couches (classé : A)
Efficacité de filtration des graisses :  95,1%
Efficacité fluidodynamique :  36.5%
Accessibilité des filtres : ***
Entretien/vidange : ***
performances:****
Prix : 3999 €
 

Hotte Elica Nikola Tesla One

hotte-nikolatesla-elica.jpg

Nous avons dédié un article à cette plaque induction avec hotte intégrée que nous avions découverte à Milan (Eurocucina 2016), et dont nous avions particulièrement apprécié la version en recyclage. La hotte existe en deux modèles qui se différencient par la puissance des plaques et un double foyer (foyers combinables) en plus.
La technologie Stream de la hotte permet, une adaptation de la puissance d’aspiration, avec la puissance de la plaque et le résultat de l’analyse des fumées de cuisson.

Cahier technique de la hotte Nikola Tesla One hp 

Commande : Tactile
Ergonomie : 4 Foyers 200 x 180mm combinable deux à deux,
Puissance : 4 foyers à 3.7kW pour 7400W au total
Régulation puissance plaque : de 1 à 10
Régulation puissance hotte : 9 vitesses + booster
Débit hotte Elica : 625m³/h
Bruit : de 37 à 59dB(A). Boost  à 70dB(A)
Mode : évacuation et recyclage (option)
Dimensions principales (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 830x 510 x 210 mm
Découpe : 780 x 500 mm
Fonctionne en 32A
Filtre à graisse (2), et filtre céramique hautes performances (durée 5 ans)

Filtre : à graisse aluminium (classé : C)
Efficacité de filtration des graisses :  à 75.1%
Efficacité fluidodynamique : 35.7%
Accessibilité des filtres : ****
Entretien/vidange : ***
performances:***
Prix : 3700 €
Cette table induction avec une hotte présente un design plus épuré (et plus facile à nettoyer) avec le modèle Tesla Switch.

 

Hotte Miele KMDA 7634

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La plaque aspirante Miele présente des finitions magnifiques; la hotte très discrète s’intègre parfaitement dans la plaque induction. La plaque dispose de la con@ctivity 2.0 de Miele qui lui permet de contrôler la hotte de manière optimale
La plaque aspirante KMDA  7634 présente un bon équipement avec notamment son filtre à dix niveaux de filtration de graisse.
Le deuxième type de filtre, un système de filtration NoSmell, et système de ventilation permettant le séchage des filtres. Le filtre à charbon NoSmell est régénérable et utilisable pendant 3 ans. L’entretien est facile puisque le filtre à charbon se situe en fin de circuit avant la sortie de plinthe.
La Miele KMDA 7634 existe en 2 versions ; une version avec cadre inox (KMDA 7634 FR) autour de la plaque aspirante, et une version en encastrement à fleur de plan, la KMDA 7634FL.


Cahier technique de la plaque avec hotte intégrée KMDA 7634

Commande : Tactile
Ergonomie : 4 Foyers 230 x 150mm combinable deux à deux
Puissance : 7300W au total
Régulation puissance plaque : de 1 à 10 (booster 4800W)
Régulation puissance hotte : 3 vitesses + booster
Débit hotte Miele : 490m³/h et  570m³/h en boost
Bruit : de 45 à 69 db(A) Boost à 73db
Mode : évacuation et recyclage (option)
Dimensions principales (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 806x 563 x 200 mm
Découpe : 780 x 500 mm
Fonctionne en 32A
Filtre : à graisse (2), filtre charbon
Filtre : à graisse haute qualité 10 couches (classé : A)
Efficacité de filtration des graisses :  95,1%
Efficacité fluidodynamique :  36.5%
Accessibilité des filtres : ***
Entretien/vidange : ***
performances:****
Prix : 3999 €
La hotte Miele KMDA 7634 est disponible dès janvier 2023 (remplaçante de la KMDA 7774 et de la KMDA 7633). Cette plaque avec hotte intégrée figure parmi les meilleures plaques aspirantes du marché. Elle est toujours présente dans nos recommandations en mai 2022.


Hotte Novy One

hotte-novy-one-visuel2.jpg

Nous avons abordé le sujet des hottes intégrées au plan de cuisson avec la hotte Novy One il y a quelques mois. Cette hotte présentée au SADECC 2015 en vidéo avec le directeur commercial Novy, ajoutait au concept de plaque aspirante, le concept de hotte ascenseur. La plaque aspirante doit capter rapidement les vapeurs de cuisson, ce que la hotte Novy réussit parfaitement.

Coté entretien, tout est accessible par le haut, hormis le système de vidange (en cas de grandes quantités de liquide renversé). Les filtres à graisse et à charbon se retirent très simplement. En plus de son efficacité, cette hotte s’intègre parfaitement à la plaque de cuisson, la rendant presque invisible.




Cahier technique de la hotte Novy One
Commande : Tactile
Ergonomie : 4 Foyers 220 x 180 mm combinable deux à deux
Puissance : 3700W par foyer
Régulation puissance plaque : de 1 à 10
Régulation puissance hotte : 2 vitesses + boost
Débit hotte Novy : 210 - 640 m³/h
Bruit : de 40dB(A) à 70dB(A) - Boost :NA
Mode : évacuation et recyclage (option)
Dimensions principales (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 780 x 520 x 179 mm
Découpe : 750 x 490 mm
Fonctionne en 32A
Filtre : à graisse (2), filtre charbon

Accessibilité des filtres : ***
Entretien/vidange : **
performances:***
Prix :

Hotte Bora Basic

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La hotte Bora Basic dispose de 2 modèles de plaques induction en évacuation et en recyclage. Deux designs d’interfaces de contrôle de la Bora Basic sont disponibles pour deux plaques inductions différentes par la puissance de leurs foyers.
Le système d’aspiration est efficace mais présente un défaut majeur : l’accès aux filtres n’est pas facilité et oblige l’utilisateur à retirer le tiroir de son meuble.


Cahier technique de la hotte Bora Basic BFIA (premium)
Commande : tactiles
Ergonomie : 4 foyers de 23cm de diamètre (zones bridgeables)
Puissance : 4 foyers à 2100W (3700w en boost)
régulation puissance plaque : de 1 à 9
Régulation puissance hotte : 9 vitesses + boost
Débit hotte Bora : 697m³/h
Bruit : 40dB(A) à 66db(A) .  Boost à à 70dB(A)
Dimensions principales (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 830 x 515 x 198 mm
Fonctionne en 20A et 32A
Accessibilité des filtres : *
Entretien/vidange : ***
performances:**

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Hotte mesa Gutmann

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Une finition à couper le souffle et une allure vraiment luxueuse pour cette hotte haut de gamme de chez Gutmann. La hotte Mesa est particulièrement efficace pour les vapeurs lourdes et dispose de filtres à odeurs très efficaces. Elle demeure cependant chère en regards de ces performances. Une hotte à choisir pour son design et ses qualités de finitions.
La hotte de plan Gutmann Mesa existe en 3 dimensions, 1062 x 622 mm, 932 x 615 mm, et 838 x 615 mm.




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Cahier technique de la hotte Gutmann Mesa
Commande : tactiles
Ergonomie : 4 foyers
Puissance : 4 foyers diamètre 200mm à 2300W
régulation puissance des plaques : de 1 à 9
Régulation puissance hotte : 2 vitesses + boost
Débit hotte Gutmann : dépendant du moteur. Les moteurs proposés ont de très hautes performances.
Bruit : de 56dB à 63dB
Dimensions principales (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 615 x 838x 190 mm
Dimensions d’encastrement : 828 x 605
Filtre : deux filtres à graisse aimantés haute qualité, filtre charbon hautes performances
Accessibilité des filtres : ****
Entretien/vidange : **
performances :****

D’autres marques de plaque aspirante ou combo dominos

AEG ComboHob, Airforce Aria e Luce, Siemens EX875LX34, Gaggenau CV282, Kuppersbuch EKID9940.
Nous évoquerons quelques modèles de hottes de plan domino qui s’ajouter de part et d’autre des table induction ou gaz comme les domino hotte NEff I91VT44, Falmec Piano, Novy Up’Side,ou encore Franke Mythos et Faber 2 gether.
Pour d’autres informations concernant ce type de solution d’aspiration, nous avons écrit un article sur la hotte de plan intégrée, ou les solutions de hottes intégrées.