Ce type de hotte aspire à se rendre totalement invisible. Discret, le plafonnier s’intègre dans un faux plafond, dont on ne voit que le coffrage en descente de plafond.

Une hotte de plafond discrète

Le plafonnier est une hotte efficace et discrètement intégrée dans le plafond, ou dans une niche décorative. Ce type de hotte permet de déplacer la table de cuisson au centre de la pièce. Si votre cuisine est équipée d’un îlot central, une hotte intégrée est donc idéale. La hotte de plafond se place à 110cm du plan de cuisson pour être efficace, aussi bien en position murale, qu’en position ilot central. 

Toutes les hottes de plafond sont équipées de télécommande pour mettre en route l’aspiration et contrôler l’éclairage. Nous conseillons de choisir une table induction avec le contrôle de la hotte intégré à la plaque. Chez Novy c’est l’option In’Touch.

Les hottes de plafond existent en version recyclage ou en version évacuation. La version évacuation nécessite un accessoire intégrant les filtres à charbon. C’est un caisson insonorisé avec des filtres hautes performances régénérable au four.

Un modèle de plafonnier peut être choisi avec moteur intégré à la hotte, avec un moteur dissociable que vous pourrez placer plus loin sur le circuit de la gaine, ou sans moteur. Dans ce dernier cas, il faut acheter le moteur à part.

Pourquoi les hottes de plafond sont-elles toutes en aspiration périmétrale ?

Ces fentes périphériques permettent de forcer l’aspiration sur les quatre côtés de la hotte, créant une pression plus importante. Le flux créé une cage qui emprisonne la vapeur de cuisson, et la conduit vers l’avaloir.

Nous allons choisir de mettre en avant la hotte de plafond Novy pureline 6830 en 90cm de largeur en version évacuation. Bien-sûr il faut retenir qu’il existe des version en 90cm avec et sans éclairage intégré, en inox, en noir et en blanc Si le plafond est vraiment haut, et que la distance entre le plafond et le plan de travail dépasse les 130cm, il faudra augmenter la surface d’aspiration et choisir un modèle Pure’line de 120cm (Le plafonnier Novy 684).

 

Plaque induction lié à la hotte

Quoi de plus naturel que de choisir une plaque qui puisse contrôler sa hotte de plafond. Cela parait logique. Mais les marques de hotte sont-elles capables de fabriquer des plaques de cuisson de qualité ? La réponse n’est pas évidente. Novy par exemple, a choisi de sous-traiter la production de ses plaques de cuisson chez un spécialiste : Arpa. Ce dernier a choisi le meilleur des inducteurs, le meilleur de la vitrocéramique, une électronique de pointe… On y ajoute l’option In’touch et le résultat est très intéressant. La table induction est d’excellente qualité et contrôlent la hotte de plafond. Nous allons considérer la plaque induction Novy Power 1726 pour cet article.

A présent voyons de plus près le combo hotte + plaque Novy ; deux appareils électroménagers faits pour cuisiner ensemble.

Novy Pureline 90 cm Inox 6830

Hotte avec amortisseur de bruit

Le moteur de cette hotte Pureline est le moteur Cubic, un moteur orientable et dissociable. Ainsi vous pouvez le placer comme bon vous semble derrière votre hotte, ou le retirer et le placer jusqu’à 5m.
La hotte Novy 6830 présente d’excellentes performances avec ce moteur Cubic. En vitesse 2, vitesse de la hotte la plus utilisée, l’aspiration se fait à 416m³/h pour une pression 238 Pa (10m de gaine ne lui font pas peur). L’aspiration des fumées de cuisson est efficace, dans un silence parfaitement acceptable, avec 48dB seulement.



Dans le cas où vous deviez aspirer plus activement, la hotte peut monter en puissance 3 à 550 m³/h pour une pression de 380Pa, boost le débit augmente encore sans changer de pression. C’est une hotte de plafond qui est suffisante pour un circuit de gaine de 10m de longueur avec deux coudes maximums. De manière optimale nous conseillons 5m de gaine au total.

La hotte plafonnier intègre un éclairage LED, à intensité variable : Éclairage LED blanc chaud (2700K), modifiable en blanc neutre (4000K).

Label énergétique

Classe d’efficacité énergétique (EEIhotte) : A+
Consommation énergétique annuelle (kWh/an) (AEChotte) : 33,9
Classe d’efficacité lumineuse (LEhood) : A
Classe d’efficacité fluidodynamique (FDEhotte) : A
Classe d’efficacité de filtration des graisses (GFEhotte) : D

Fonctions et caractéristiques

Commande par Poussoirs et télécommande
Nombre de vitesses : 3 + power
Vitesse Power temporisée (minutes) : 6
Moteur Intégré ou dissociable avec Amortisseur de bruit Intégré
Recyclage optionnel
Fonction InTouch pour commander la hotte depuis une table de cuisson intouch
Auto stop Oui ave Arrêt différé (10/30 minutes)
2 filtres à graisses métalliques 6830020
Hotte avec témoin de saturation du filtre à graisses et témoin de saturation du filtre recyclage.

Dimensions

Dimensions du produit (LxPxH) (mm) : 868 x 508 x 313
Hauteur clips inclus. (sans le moteur)(mm) : 133
Largeur recouvrement (mm) : 15
Dimensions de la découpe d’encastrement (LxP)(mm) : 845 x 485
Nous conseillons une distance entre la hotte et la table à induction de 600 à  1100mm max
Nous conseillons une distance entre la hotte et la table gaz de 700 à 1200mm max
Diamètre de la sortie d’air (mm) : 50
Positionnement sortie d’air : au choix Supérieur / Droite / Gauche / Avant / Arrière
Poids : 21.5kg

Débit d’air et niveau sonore

Débit évacuation vitesse 1 (m³/h) / Max pression évacuation vitesse 1 (Pa) :234 / 66
Débit évacuation vitesse 2 (m³/h) / Max pression évacuation vitesse 2 (Pa) : 416 / 238
Débit évacuation vitesse 3 (m³/h) / Max pression évacuation vitesse 3 (Pa) :  549 / 381
Airflow duct out max boost (m³/h) (Qboost) / Max pression évacuation vitesse max (Pa) : 634 / 379
Pression acoustique évacuation vitesse 1 (dB(A)) / Puissance acoustique évacuation vitesse 1 (dB(A)) : 22 / 34
Pression acoustique évacuation vitesse 2 (dB(A)) / Puissance acoustique évacuation vitesse 2 (dB(A)) : 35 / 48
Pression acoustique évacuation vitesse 3 (dB(A)) / Puissance acoustique évacuation vitesse 3 (dB(A)) : 42 / 55
Pression acoustique évacuation vitesse max (dB(A)) / Sound power duct out at max powerspeed (dB(A)) (LWAboost) : 46 / 59

 

Table induction Novy Power 1726

Description de la Plaque Novy 1726


C’est une table induction de 80cm fabriquée en France. Grace à ces zones octogonales, et ses zones circulaires, la table permet d’accueillir tous les types d’ustensiles sur ses 4 foyers. C’est une table induction In’Touch bien-sûr.


Le verre est noir avec une sérigraphie très discrète, et un éclairage de l’interface de couleur rouge. La plaque peut être installée de manière standard ou affleurante.

La plaque Novy dispose de trois fonctions intéressantes correspondants à trois températures de maintien au chaud : 42°C, faire fondre et mijoter, 70°C, et 94°C frémissement.

La table induction 1726 dispose de 2 zones à gauche de 3700W, pour des casseroles de 10cm à 24cm de diamètre. Ces deux zones peuvent être associées.  A droite, la zone avant détecte les casseroles de 11cm à 23cm, et la zone arrière droite, de 15 à 28cm.


Les fonctions habituelles de Stop n Go (pause), de maintien au chaud, de minuterie, de boost, et de sécurité, telle que la détection de casseroles ou le verrouillage, sont présentes. La table induction se commande par slider et permet un réglage par zone jusqu’à 4 récipients.
La table induction Novy  peu combiner les deux zones de gauche pour accueillir des plats de 40cm par 24cm.

Indication de températures sur une table induction

1 à 2    : Faire fondre ou Réchauffer (Sauces, beurre, chocolat, gélatine Plats pré-cuisinés
2 à 3    : Lever et Décongeler (Riz, pudding et plats cuisinés Légumes, poisson, produits congelés)
3 à 4    : Chauffer de l’eau
(Légumes, poissons, viande)
4 à 5    : Bouillir de l’eau (Pommes de terre à l’eau, soupes, pâtes Légumes frais)
6 à 7    : Cuire à feu (doux
Viandes, foie, œufs, saucisses Goulasch, roulades, tripes)
7 à 8    : Cuire
et Frire (Pommes de terre, beignets, galettes)
9 -         : Frire,
et porter à ébullition (Steaks, omelettes eau)
Boost : Frire, Porter à ébullition
(Porter à ébullition des quantités importantes d’eau)

Autres particularités intéressantes de la Power 1726

La table Novy 1726 présente aussi deux autres fonctions intéressantes liées à la mise en mémoire de températures. Il est possible d’activer le mode de programmation automatique de cuisson. Ce mode permet une cuisson automatique pendant un certain temps, il suffit de rester appuyé pendant 3s sur le slider, à la puissance désirée. Par exemple, en appuyant sur 8 pendant 3s, la table restera allumer à cette puissance pendant 3 min et 12s, puis réduira la puissance sur le maintien au chaud.

L’autre fonction est la fonction Rappel. Cette dernière permet de réutiliser le réglage précèdent pour enchainer les mêmes cuissons.


En option, il est possible d’acheter des profils latéraux en inox (référence : 1700092). Ces profils permettent de protéger les bords droite et gauche de la plaque induction 1726 en pose standard(Prix 50€ ttc).

Dimensions

Dimensions du produit (LxPxH) (mm) : 800 x 520 x 51
Dimensions de la découpe d’encastrement (LxP)(mm) : 750 x 490
Puissance max en Watt : 7400
Poids : 14kg

Conclusion sur ce combo d’ilot

En prenant le meilleur rapport qualité Prix chez Novy, il est évident que l’on ne prend pas de risque. La cuisine sera silencieuse, design et très fonctionnelle. Le prix de la table induction hors promotion s’élève à 1399€, tandis que celui du plafonnier Novy 6830 est de 1599€. Ces prix peuvent faire l’objet d’une remise chez votre grossiste préféré si vous choisissez de vous équiper d’un plafonnier Novy Pureline en même temps que d’une table induction Novy power.