Invitation V-ZUG

JLM Diffusion et la marque d'électroménager V-ZUG ont le plaisir de vous inviter à la démonstration culinaire du 27 Mars 2013 dans les locaux de JLM Diffusion au 23 rue Marcel Dassault 44980 Sainte Luce sur Loire.

Cette journée sur invitation (ou rendez-vous au 0251850969) pour découvrir ou se familiariser avec les appareils électroménager de la gamme V-ZUG, et principalement le four vapeur, vous montrera différents aspects techniques et culinaires dans une ambiance conviviale et épicurienne.

Les heureux possesseurs de four v-zug, pourront donc apprécier, et questionner le chef de la marque (Christophe Nugue) sur les programmes et les recettes faites dans la journée.
Pour ceux et celles qui désirent en faire l'acquisition, il doivent être invités par un professionnel de la cuisine ou en faire la demande par téléphone au 02 5185 09 69 afin d'ajouter nom et prénom à la liste d'invités.

Les Fours vapeur haut de gamme V-ZUG et l'ensemble de la gamme d'électroménager sont proposés, et parfois directement disponible chez JLM (principalement pour les fours et plaques de cuisson)

En pièces jointe à la fin de ce billet il y la sélection V-ZUG avec les prix publics conseillés.

Invités et thème de la journée V-ZUG

Le showroom ouvert aux clients des professionnels du Grand Ouest

logo-axiome.jpgL'équipe d'Axiome nous vient de Rennes avec ses clients pour participer à cette journée et être conseillée sur les produits V-ZUG. Les ateliers Jacques Bénéteau de Mortagne sur Sèvre, près de Cholet seront également présent. Cette entreprise spécialisée dans le mobilier contemporain s’intéresse bien évidemment à l'électroménager encastrable haut de gamme pour ses clients.
Plusieurs autres professionnels de la cuisine seront présents, parfois accompagnés de leur clients et parfois représentés par ces derniers. La marque V-ZUG, grandissant en notoriété dans l'hexagone, les particuliers se renseignent de plus en plus auprès de leur cuisiniste pour en apprendre davantage; chers lecteurs si vous en êtes n’hésitez pas à prendre contact avec JLM Diffusion.

La sortie du catalogue 2013-2014

La présentation v-zug et également  l'occasion de mettre a disposition des professionnels, le nouveau catalogue V-ZUG 2013-2014. Vous trouverez un aperçu pour quelques appareils en fin d'article dans le fichier pdf à télécharger. Mais passons à présent au régal des papilles.

L'atelier VZUG

Pour cette édition et après le succès des ateliers "choux", Christophe Nugue nous propose un atelier "Tarte fine normande". Sous les conseils du Chef cuisinier, vous apprendrez donc a créer et mettre en valeur avec le four V-ZUG, de belles tartes gourmandes pour 80 personnes.

Petits mets et grands crus

fours-vapeur.pngLe menu de Christophe

Cette fois Christophe Nugue a décidé de réunir sur la même journée, les petites et grandes recettes qui ont conquis (à chaque intervention) la clientèle VZUG. Nous aurons donc pour les 80 participants:

Apéritifs:

  • Une mousseline de Saumon
  • Divers petits roulés pour la mise en bouche
  • Velouté de tomate et chips de fromage
  • Pain d'épice maison

Pour les plats

  • Un gratin de pattes aux petits légumes
  • Blanc de  poulet façon basquaise
  • Magret de canard

Et pour les desserts

  • La Praluline de Christophe Nugue
  • La crème coco
  • Le cœur fondant chocolat
  • La tarte fine normande

Et bien sûr le pain maison (cuit au combiné vapeur), le foie gras de Christophe, ses conseils, et l'atelier des futurs chefs ;).
A propos de foie gras, Jean Louis Musso proposera également le sien (cuit sous vide). Il ne s'agit pas là de concours mais bien d'exciter les papilles de manière différentes avec des procédés et recettes distincts

Les rafraichissements

Parce qu'un bon plat mérite de bien se marier en bouche, JLM Diffusion, avec modération, vous propose les breuvages des vignes de notre seigneur, jus et eau pétillante ou plate, tout au long de cette journée de démonstration.

La touche de JLM DIffusion

Toutes l'équipe de JLM Diffusion se joindra a cet évènement et saura vous conseiller sur tous les produits électroménager encastrable, vous proposer les rafraichissement, faire circuler les petits plats cuisinés dans les fours, et faire quelques photographies qui seront publiés sur le blog à la suite de cet article.

Bonne journée à toutes et à tous


INvitation VZUG MArs 2013


Retour sur la journée V-ZUG

Et voila !
La journée fut très agréable pour tout le monde; la voici donc en images:

Le public de V-ZUG : Attentif.

public-vzug-jlm7.jpgPrincipalement constitué de personnes possédant déjà au moins un four V-ZUG, l'auditoire était captivé par  la démonstration du chef Christophe Nugue. Si l’après midi était donc orientée recette de cuisine et cahier de note scolaire, ce sont surtout des professionnels de la cuisine qui sont venu le soir, en apprendre un peu plus sur les merveilles de ces appareils électroménager haut de gamme.

La brioche au praline

Et voici en vidéo quelques conseils pour la réussir. Les pralines étaient achetées mais vous pouvez  faire vous même vos pralines.

Les photographies salées

Gratin de pâtes

gratin-facile.jpgPour ce plat il suffit de jeter les pâtes crues, les aubergines,  d'arroser de crème liquide normande (oui oui, car c'est la plus riche), d'ajouter assaisonnement et le fromage, puis d'enfourner le tout dans le four VZUG (Air Chaud +vapeur) gratin-de-patte-avant-cuisson.jpggratin-de-patte-cuisson-aubergine-vzug.jpg

Petits feuilletés à la tapenade

Facile à réaliser, et cuit en quelques minutes, ces petits feuilletés raviront vos invités. Il n'y a qu'à laisser son imagination faire, pour créer des dizaines d'amuse bouches avec votre four V-ZUG (au moins 40 feuilletés par niveau)

petit-feuillete-tapenade-cru.jpgpetit-feuillete-tapenade.jpg

Verrines de coulis de tomates saumon et chips de fromage

Idéal pour un petit apéritif dinatoire léger et rafraichissant.

preapration-des-verrines.jpg

verrine-tomate-saumon-fromage.jpg

Tourte à la courgette et saumon

Le commercial Bretagne de JLM Diffusion a mis la main à la pâte et c'est sous la tutelle de Christophe Nugue que Philippe nous a préparés sa fameuse tourte à la courgette et au saumon :)

photographies sucrées

Tarte fine normande

  delicieuse-tarte-fine-norrmande2.jpg
tarte-normande-fine-four-vzug.jpg
Une autre petite vidéo sur la cuisson miljoté, dans les four vzug:

Et j'oubliais le pain au combi vapeur

Ce pain réalisé dans le four combiné vapeur a nécessité une première levée en chambre de pousse (programme sur le four air chaud humide)  35°C pendant 20 min

.

pain-avant-cuisson-au-four-vapeur.jpgPuis le chef a fait les petites baguette et le pain, et les a laissés reposer 10min.

pain-au-four-vzug.jpgEnfin, ils ont cuit dans le combi vapeur, fonction cuisiner pro pendant 30 min (ne pas oublier de redescendre la température pour que le four soit froid (max 40°C) ).

pain-pres-cuisson-au-four-vzug2.jpg

Pour celle et ceux qui sont arrivé jusque là, voici le lien vers quelques recettes de Christophe Nugue (accessibles uniquement aux personnes présentes lors de la présentation)

A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires...

Chers lecteurs, si vous possédez des photographies ou vidéo de cette journée pour les autres plats(je pense à la crème coco, au fondant chocolat, la brioche à la praline ou au magret de canard), n’hésitez pas à me les envoyer à l'adresse jlmdiffusion@gmail.com; je les publierai si elle correspondent à nos attentes.


Autre demo Vzug en 2016

Edit 2016 : nouvelle demo Vzug plutot orientée formation sur les fours, le 16 juin 2016, toujours chez JLM DIffusion. EN 2015 la gamme a changé propulsant le combair Steam SL comme le meilleur combiné vapeur


Un commentaire, une question, un doute, une précision sur l'une des recettes, écrivez nous un petit commentaire, nous y répondrons sur le blog, afin d'en faire profiter tout le monde.

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7 réactions

  • 1 De Alain - 10/04/2013, 13:31

    bonjour,
    en cherchant des information sur la marque gaggenau, nous sommes tombé sur cette page. (j'ai d'ailleurs posté un commentaire sur votre page Gaggenau)

    Quand se déroule votre prochaine porte ouverte V-ZUG et ont elles systématiquement lieu vers Nantes ?
    Merci pour vos réponses
    Cordialement,
    Alain

  • 2 De VZUG - 10/04/2013, 15:01

    Bonjour Alain,
    tout d'abord n’hésitez surtout pas à poster des commentaires où bon vous semble, si vous avez besoin d'informations.
    Ensuite, la prochaine démonstration vzug aura lieu une nouvelle fois à Nantes (sainte Luce-sur-Loire exactement), nous n'avons pas d'autre showroom électroménager en France.

    Par contre, la marque V-ZUG fait quelques démonstrations, dont une à la foire de Paris en Mai. Alexis, l'un de nos commerciaux sera présent.

    La prochaine à Nantes aura lieu le Jeudi 16 mai.
    à Bientôt
    Wilfried

  • 3 De Adélaïde - 17/08/2013, 15:49

    Bonjour,

    Avez-vous prévu de faire une nouvelle démonstration de la marque V-Zug en avant la fin de l'année ?

    En vous remerciant par avance,

    cordialement,

    Bonjour,
    la prochaine présentation V-ZUG se fera le 10 Octobre dans les locaux de JLM Diffusion, dès 11h du matin.
    Nous communiquerons sur celle-ci au mois de septembre.
    A bientôt,

  • 4 De sunny - 09/11/2013, 22:20

    Bonjour,
    Je suis l'heureuse propriétaire d'un combisteam acheté à la foire de Paris en 2013. Notre cuisine sera prête en décembre pour accueillir cet appareil haut de gamme. J'habite près de Paris, et viens parfois à Nantes.
    Sauriez-vous quand aura lieu la prochaine présentation chez jlm ou sur Paris?
    Cordialement

    Réponse:

    Bonjour,

    Félicitations pour votre achat!

    Nous ne ferons pas de démonstration avant février je pense.

    À Paris, concrètement, à part à la Foire en Mai, je ne connais pas les dates.

    Cordialement.

  • 5 De marmad - 12/11/2013, 17:48

    Je viens d'acheter un four Zug, mais il a fallu l'apprivoiser. Je me suis forcée à faire un plat par jour pour en profiter. Cela va de mieux en mieux. Je trouve dommage qu'il faille un mot de passe pour accéder aux vidéos de Christophe Nugue. Nous n'avons pas la chance de pouvoir assister aux démonstrations, et en plus on ne peut pas voir les vidéos. Double peine.
    Quand la prochaine démonstration à Nice?

    Réponse:

    Je vous envoie par mail des infos qui vous intéresseront.

    Cordialement.

  • 6 De Marie BOURG - 03/04/2014, 16:26

    Bonjour Madame ou Monsieur

    Le 18/ Avril 2012 Nous avons acheté un four Vzug combair-steam S à PAU chez LTR

    21 rue René Cassin

    II s 'agit d 'un produit haut de gamme qui nous a coûté un prix élevé

    Lors de l 'achat le vendeur nous a assuré que nous serions invités à une démonstration culinaire

    or à ce jour , malgré de multiples appels de notre part nous attendons toujours . Nous ne profitons

    pas de la plupart des fonctions offertes !!!! Avouez que c 'est dommage

    Pouvez-vous m 'indiquer la date de la prochaine démonstration dans la région Aquitaine?

    Nous ferions le déplacement même jusqu'à Bordeaux

    D 'autre part j'ai lu sur votre blog qu'il existait des vidéos de démonstration réalisées par Monsieur

    Christophe NUGUE et qu 'il fallait un mot de passe pour y avoir accès

    Pourriez-vous s 'il vous plait nous le communiquer ? Cela serait très aimable de votre part

    Plusieurs de mes amies seraient intéressées par les démonstrations et l 'achat de ce four

    Merci de votre réponse

    Bien cordialement

    Marie BOURG

    Bonjour,
    Nous avons à présent débloqués ces vidéos. elles sont notamment sur youtube sur la chaine JLM.
    http://www.youtube.com/user/JLMdiffusion
    Vous pouvez également chercher "vidéo four vapeur Vzug" dans ggogle, vous devriez tomber sur quelques reporting. 

    Concernant les démonstrations V-ZUG, nous en faisons régulièrement. La prochaine chez JLM est le Jeudi 12 Juin. Nous avons par ailleurs informé les services compétents de la marque.

    Enfin, si vous désirez des vidéos particulières sur tel ou tel programme, n’hésitez pas à nous en faire la demande, nous l'envisagerons pour la prochaine démo ;)
    Bon courage

  • 7 De HERARD - 02/10/2016, 22:07

    Bonjour, j'ai acheté en mars 2016 un four V-ZUG COMBAIR-STEAM SL avec la promesse d'avoir très rapidement un RV avec un chef pour l'utilisation optimale de ce four . Depuis et malgré plusieurs relances auprès du cuisiniste qui m'a vendu cet appareil (Cuisines PERENE à St Maur des Fossés), silence radio.
    Pourriez-vous me confirmer une date où cette manifestation est proposée à Paris ou région parisienne?
    Dans cette attente, avec tous mes remerciements
    Marie-Claude HERARD

    Bonjour,

    nous invitons les personnes possédants un four ou désirant un four Vzug, qui résident dans le grand ouest.
    Nous pouvons vous envoyer une invitation pour la prochaine démonstration culinaire Vzug de Nantes si vous le désirez.
    je ne connais pas les partenaires de vzug sur Paris.
    Cordialement,

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