Au cœur de la cuisine d'aujourd'hui, la cuisson vapeur à le vent en poupe; pourquoi ?
Simplement parce que c'est une cuisine saine, à peine plus longue que la cuisson classique et beaucoup moins agressive. De ce fait, les élément nutritifs (vitamines, sels minéraux...) sont préservés.
Pour une sélection de four vapeur c'est ici :http://www.jlm-diffusion.com/produits-phares/fours/fours-vapeur.html
Cette page regroupe tous les articles qui vous apportent recettes au four vapeur, conseils techniques, réponses produits spécifiques, et professionnels mettant en avant cette cuisson.
25 févr. 2016
La nouvelle machine à mettre sous vide V-Zug va vous permettre de cuisiner avec votre four V-Zug et son programme Vacuisine dans une même colonne, ou horizontalement sans perturber l'alignement de vos appareils. Une belle nouveauté que cette machine à mettre sous vide haut de gamme... - Visuel du […]
20 févr. 2015
La démonstration culinaire Vzug de ce mois de Février 2015 se termine, et tout le monde est ravis d'y avoir participé. Nombreuses recettes et conseils ont été donnés lors de cet opus, et l'équipe JLM remercie tous les participants. Une démonstration V-Zug bien préparée Les chaises sont installées, […]
31 mars 2014
Je me suis rendu Vendredi soir à la présentation de la marque V-zug dans le chouette showroom des cuisines Groizeau à Teillé (Pays d'Ancenis). Départ J’arrive donc à 18h, 30 minutes avant les "vrais" invités, ceux désirant en apprendre un peu plus sur les exceptionnels fours VZug. Les […]
4 juin 2012
Une bien belle journée qui s'annonce au showroom de JLM Diffusion avec au programme, la démonstration culinaire du Chef Christophe Nugue dans les fours de la marque V-ZUG. Mais ce n'est pas tout! Le nouvel Ilot KitchenAid et quelques surprises vous attendent lors de cette journée sous le signe de la […]
12 mars 2012
Mmmm voici venir une bien belle journée, de celles qui font saliver d'avance en pensant à toutes ces belles et bonnes choses qui prendront place dans nos assiettes. La marque V-ZUG c'est ça, une cuisine de privilèges, une cuisine digne des grands cuisiniers, mais aussi une cuisine facile et […]
28 janv. 2012
Intervention de Monsieur Jean Louis Musso au sujet de la cuisson vapeur Video ici : http://blog.jlm-diffusion.com/pages/Le-mot-du-chef Jean Louis Musso nous donne un point de vue pratique sur la cuisson vapeur: Quelles que soit le plat que vous voulez réaliser, la vapeur ou l'ajout de vapeur le […]
