Convives et partenaires V-ZUG

christophe-et-nicolas.jpgCette fois le chef Christophe Nugue nous est venu accompagné d'un nouveau chef: Nicolas Ballereau.

Ce dernier a d'ailleurs préparé un bon nombres de plats en compagnie de Christophe et a agréablement renseigné quelques convives. Il leur a présenté en détail le four combiné vapeur Combi Steam XSL. En voici les vidéos:

Explications sur les différentes fonctions vapeur et combiné vapeur du Combi Steam XSL



Le nettoyage du four vapeur


Recettes V-ZUG

filet-mignon-pattate-au-bleu.jpgAu menu pour cette édition les invités ont donc eut

Œuf cocotte saumon fumé
gougères aux fromages
pizza maison
saumon frais noix de coco
daube de bœuf
filet mignon de porc à la dijonnaise
gratin de pomme de terre au roquefort
Et en desserts
chausson aux pommes
cœur fondant chocolat
amandines aux poires
meringue

Une agréable surprise

Cuisiniste à Nantes, LP Concept s'est déplacé pour la démo et a pu partager un café, discuter avec Mr Musso et  et écouter les chefs de chez V-ZUG pour quelques conseils techniques.

Le midi

CN-lecombair-steam-S.jpgC'est a peu près une vingtaine de personnes qui sont venu le matin pour assister à la démonstrations des chefs V-ZUG.
Ces derniers étaient pour la plupart de futurs acquéreurs ou de tout nouveaux possesseurs d'un four V-ZUG.

Les questions sont donc allées bon train et les chefs y ont répondus précisément.
Le commercial V-ZUG a d'ailleurs présenté le SERVICE V-ZUG que nous publierons très prochainement.

Démo du soir

prise-de-note.jpgEt comme d'habitude, c'est le soir que le plus grand nombre d'invités est arrivé. Ils étaient d'ailleurs très studieux comme à leur habitude.

Nous avons donc vu, de 18h à 23h, aller et venir des clients envoyés par nos partenaires professionnels de la cuisine.

Le soir Christophe Nugue, malgré la fatigue due à quinze jour de foire de paris, nous a fais un Show fantastique, au rythme des bonnes recettes, des coups de pouce techniques et des conseils culinaires liés au fours V-ZUG. Il a bien sûr été épaulé par Nicolas.

La prochaine démonstration V-ZUG se fait à L'ile de Ré Dimanche 19. La suivante à Nantes sera pour le mois de septembre.