Jlm Diffusion organise le jeudi 29 mars une petite démonstration des appareils V-Zug dans le Showroom à sainte Luce-sur-Loire. Comme d’habitude, nous invitons les nouveaux possesseurs de four combiné vapeur afin qu’ils apprennent à mieux maitriser leur appareils. Le chef cuisinier régional de la marque V-Zug fera quelques ateliers culinaires en expliquant chaque programmes Vzug sur les best sellers de la marque chez JLM Diffusion : le combi steam XSL et le combair Steam SL.
Le combair SEP n’est pas en reste puisqu’il permet avec un excellent rapport qualité prix, d’obtenir un four haut de gamme dans sa cuisine. Ce four reste idéal pour les cuissons sèches ou par la sole (pizza, …).
A suivre : le programme de la soirée - le compte rendu en photos et/ou vidéos
DEMO CULINAIRE JLM MARS
Au menu du chef Brousse :
FOCCACIA AU ROMARIN
Mode cuisiner pro, laisser pousser/cuisson pizza plus
FEUILLETÉ BOUDIN BLANC, MOUTARDE TRUFFÉE
Mode cuisiner pro : petits feuilletés frais
ENDIVE SOUS VIDE
Machine sous vide/cuisson vapeur
DOS DE CABILLAUD EN CROUTE D’AGRUMES
Air chaud vapeur
POITRINE DE PORC CONFITE ARÔMES THAÏS
Rôtissage doux
CHOUX AU CRAQUELIN, CRÈME SUBLIME AU MASCARPONE
La perfection de l’air chaud, la mise en valeur de la plaque noire
Retour sur la démonstration culinaire du 29 mars 2018
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