Le combi Steam XSL
Ce four vapeur (CXSL) d'une hauteur de 45cm possède le plus grand volume du marché pour sa taille, soit 51L. Il est clairement fait pour cuisinier en toute simplicité avec 120 recettes intégrées et le programme GourmetVapeur. Ce dernier permet d'obtenir des plats dignes des grands restaurants Le four combiné vapeur s'occupe de tout. L'intérieur du four et les accessoires sont 100% inox. De plus, grâce aux fonctions chauffe-plat et régénération, vous pouvez présenter des assiettes chaudes comme au restaurant, et préparer vos plats en avance pour les "régénérer" quelques minutes avant de servir ; deux fonctions idéales pour partager plus de temps avec vos invités et assurer comme un chef.
L'affichage sur ce four est en texte clair, c'est-à-dire avec des explications sur chaque programme sur l'écran.
Ce four est fait pour vous si :
- vous possédez déjà un four pyrolyse de grand volume dans votre cuisine. Il le complétera idéalement.
- vous cuisinez essentiellement à la vapeur (ou combiné vapeur).
- vous désirez contrôler efficacement votre cuisson, au degré près, en vapeur(idéal pour la cuisson sous vide).
- régénération entièrement automatisée.
Le four CST-XSLZ convient à toute la famille
Ce four est un excellent four vapeur avec des fonctions combiné vapeur.
Idéal lorsque vous recevez et que le four traditionnel ne suffit plus. Il ouvre, bien sûr, sur des possibilités de cuisson vapeur (entrées, plats, poissons, viandes grâce à la sonde de température à cœur,...)
Le Combair Steamer S
Ce four combiné vapeur de 60cm de hauteur possède un volume de 56L. Le combair steam S ne dispose pas de recette automatique (absence de recettes préprogrammées). Par contre, tout est possible avec ce four. Il dispose de la sonde à viande, de fonction PizzaPlus avec les grils (sole et voûte), un corps de chauffe inférieur et supérieur (230°C). Comprenez que ce four combiné vapeur peut griller, quoi que vous ayez pu lire ici ou là sur internet !
Ce four est fait pour vous si :
- vous n'avez pas d'autre four ou désirez en changer pour avoir Le meilleur combiné vapeur du marché. Ou simplement remplacer votre four tout en gardant votre micro-onde.
- Vous désirez nettoyer simplement votre four (nettoyage vapeur sur émail très haute qualité)
- vous désirez contrôler efficacement votre cuisson
Le four CS-SZ convient au cuisinier de la famille
Si vous ne possédez pas de four traditionnel, c'est le combiné vapeur qu'il vous faut.
Tableau récapitulatif CSS, CXSL et CSN
Mise à jour de la fiche comparative avec les références combair Steam SL, combair steam SE et Combi steam XSL (2017)
Intéressé ?! Nous répondons à toutes vos questions dans les commentaires.
edit janvier 2017 : nous vendons ces dtrois références d'appareils
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Dernière mise à jour :
17 réactions
1 De agnceoage - 08/10/2013, 11:48
Merci pour cette comparaison !! Elle est très utile pour moi :)
2 De boukacem - 05/02/2014, 10:51
svp l'interieur du four le combi Steam XSL est il 100 % en inox ? les plaques, grill, lèche frite sont ils 100% EN INOX ? MERCI
3 De JLM - 11/02/2014, 14:56
Bonjour,
suite à un petit souci sur nos serveurs. Nous n'avons pu enregistrer (et répondre) aux commentaires des 8,9 et 10 février 2014.
Toutes les personnes qui espéraient avoir une réponse à leur problématique concernant la marque V-ZUG devront poser à nouveaux leur question.
Bien cordialement,
Toute l'équipe JLM Diffusion
4 De Pascal - 13/03/2014, 14:39
Bonjour,
Je suis intéressé par cette marque de four.
Savez-vous où je peux l'acheter en Belgique ?
Merci d'avance.
Pascal
5 De regine - 18/03/2014, 15:53
j aimerai savoir si un installateur se déplace pour l installation et les explications et dans quelles mesures le sav est suivi ? merci
6 De oceane632 - 09/05/2014, 19:11
Bonjour. Es ce que les plaques du four passe à la pyrolyse. Car j arrive pas à les ravoir. .. en les lavant simplement. Il y en a une en verre
7 De Olivier69 - 23/01/2015, 17:17
Bonjour,
Je suis à la recherche d'un four vapeur qui fait beaucoup de chose et je n'arrive pas à savoir lequel serais le plus adapté, je voudrais un seul four car j'ai une petite cuisine, je cuisine beaucoup, gâteaux, yaourt, poulet, rôti, légumes, poissons, du pain et brioche et des conserves stérilisé avec les legumes du jardin, quel four me conseillez-vous?
Cordialement
8 De chantal deballon - 12/03/2015, 17:56
Que veut dire ChromeClass avec TouchClean dans le comparatif ci-dessus ???
J'ai un Combair Steam S et il fume beaucoup quand j'enclenche le programme grill ou voute et solle. Je ne sais comment arriver à nettoyer correctement la voute ???
Merci de vos conseils
9 De Christine - 12/08/2015, 16:24
Merci pour vos blogs réellement utiles !!!
En pratique pensez vous que le V-Zug Combi steam MSLQ puisse se suffire à lui même, y compris pour la fonction grill comme dans un four traditionnel ?
Savez vous pourquoi il n'y a pas de rails télescopiques adaptés à ce four ?
Par avance merci pour vos réponses !
Cordialement
10 De christine - 10/09/2015, 14:42
Re-moi...
Merci pour votre réponse ! Néanmoins j'aimerais encore profiter de votre expertise pour quelques questions :
- Est ce que la qualité du programme régénération est la même quelque soit le four V Zug (par ex. entre le combi steam XSL et le combair steam S) ?
Et par rapport au four Miele DGC XXL 6660, la régénération V Zug apporte-t-elle vraiment un réel + ?
- Est ce que ce programme de régénération peut permettre de se passer du sacro-saint micro-onde (hors chauffage du bol du matin bien sûr! ) ?
- Toujours chez V Zug, quelle est la différence entre les options « support coulissant » et « coulissant à extraction totale ?
- Enfin, d''après vous, notamment en terme de rendu, fonctionnalités, facilité d'entretien, quelle serait la meilleure combinaison de deux fours entre :
- VZug combair SLP 60 + combi steam XSL
ou
- Miele DGCC 6660 + Combi H 6600 BM ?
- Et, si je peux oser une petite dernière, quelle serait la meilleure hotte sachant que je n'ai pas d'évacuation extérieure possible ?
Par avance, un immense merci pour vos réponses et encore bravo à toute l'équipe !
Sincèrement
11 De TH - 08/01/2017, 17:26
Bonjour
Merci pour cet article très intéressant ! J'ai la même question qu'Olivier69. Est-ce que le combi-steam XLS peut être une cour unique ? J'ai aussi une petite cuisine et ne peux pas avoir 2 fours. En particulier est-ce qu'on peut faire rôtir de la viande de manière traditionnelle ?
Merci !
12 De sanaa - 02/06/2017, 07:40
Bonjour,
je voudrais acheter le combi XSL et rajouter un four de 60 mais je ne vois pas trop la difference entre le combair SEP et SLP. Pouvez vous m'aider ? est ce que la difference de prix est justifiée ?
idem entre un four Kitchenaid Twelix Artisan Pyrolyse ou le four combair SLP ou SEP de VZUG ; lequel est plus performant ? est ce que la difference de prix est justifiée ? Je vous remercie d'avance pour vos conseils
13 De Aymeric - 26/08/2017, 09:55
Bonjour,
Y a t'il selon vous un grand fossé entre le V-ZUG Combair steam SL et le four ASKO OSC8678G ?
Des arguments au sujet du premier (V-ZUG) pourraient-il faire regretter l'achat du second (ASKO) ? Le four ASKO avec ses nombreux équipements de série me semblait très bien, et je ne sais pas pour le moment en estimer sa qualité par rapport au four V-ZUg...
Enfin, pouvez-vous svp me communiquer le prix de vente que vous pratiquez actuellement pour ces deux fours ?
En vous remerciant,
Aymeric
14 De Julien - 26/02/2018, 18:53
Bonjour
Je suis en train de réfléchir à investir dans un four vapeur et on me propose le v zug combair se... en me penchant sur le site vzug j’ai un peu de mal à faire une réelle différence entre le se et le sl.... le sl possède une sonde de température à cœur et des modes préenregistrés supplémentaires, cependant à part la sonde les autres cuissons (régénération par exemple) ne peuvent-elles pas être faites en programmant manuelle avec le se?
La différence de prix est assez importante... à votre avis le sl est il indispensable ?
Merci pour votre réponse et votre super blog...
15 De Sonia - 22/02/2019, 10:42
Bonjour
Pour ma nouvelle cuisine je suis à la recherche d’un four de qualité. J’ai déjà possédé un four KitchenAid dont j’étais très satisfaite pour la pâtisserie notamment et les basses températures. Je hésite à investir dans un four avec possibilité vapeur. Que me conseillez-vous?
Merci d’avance.
16 De Soucin - 06/07/2019, 19:35
Bonjour,
j'ai acheté un Combair steam S et un M-O. Gril 31L ""MiwellSLen décembre 2014, j'en ai été très content jusqu'à ces derniers jours, mais grosse déception, le bouton de réglage "OK"tourne à vide et ne permet plus de régler précisément la température en pleine réalisation d'une tarte citron meringuée!!!
Panne apparemment mécanique surprenante pour un matériel de cette qualité pour le quel on s'attend à une tranquillité supérieure à quatre ans, en outre le SAV n'apparait pas tres réactif et pas vraiment concerné si ce n'est pour préciser que l'appareil n'est plus sous garantie.
17 De Vaudroz - 13/10/2019, 09:19
Bonjour, J'ai un four combair steam S.
Pouvez-vous m'indiquer comment je peux intervenir sur le message d'erreur F11 ?
Par avance, je vous en remercie.
Avec mes meilleures salutations.