Top four combiné vapeur 2020

Alors c’est quoi un excellent four combiné vapeur ?

Mis à jour le : 2020-04-20 15:51:00
Par JLM,
vendredi 22 février 2019. Lien permanent Avis d'experts › Comparatifs

Comparatifs de four vapeur

Nous allons donc mettre en avant des appareils électroménagers qui sont de qualité premium. Ils seront peut-être en promotion quelque part, mais retenez que tout se paye. Vérifiez donc, vos garanties, transports et livraisons, la qualité des retours, la qualité du conseil, et attention aux « accessoires fournies ». Je pense aux hottes de cuisine sans moteur notamment, ou à celles vendues sans filtre. Ou, concernant les fours, on peut citer la sonde de cuisson, le plat spécial déshydratation, les accessoires vapeur, les rails télescopiques…

Je fait un petit aparté sur les plateformes de comparatifs.
Je suis étonné de voir sur la toile autant de faux sites de comparatifs sur les fours vapeur et combiné vapeur. Il y a tellement de sites qui sont là pour mettre en avant des références de four vapeur vendu sur des plateformes lambda, avec des liens vers des places de marché (marketplace). Je ne dis pas que ces fours ne cuiront rien, mais ni la qualité des finitions, ni la qualité de cuisson ne sera à la hauteur du prix public recommandé par le fabricant. Ces références sont souvent mises en avant avec des arguments génériques vides de sens, puis vendues sur des sites de vente top promo et autres super discount à l’américaine (ou pas), qui ne sont même pas responsable du SAV des produits vendus sur leur site (le principe des marketplace d’ailleurs…). Fuyez ces sites et ces comparatifs, ou priez pour que tout se passe bien ! A ce propos, je préfère que vous alliez tout de même chez les discounters français ! Eux, au moins paient un peu d’impôt en France. Même si côté SAV, vous ne serez peut-être pas mieux lotis.

Mais revenons à nos « combiné vapeur » si vous le voulez bien.

Tout le monde le sait aujourd’hui, la cuisson vapeur permet de conserver un maximum de vitamines et de minéraux dans votre alimentation. Avec la cuisson sous vide en basse température, la cuisson à la vapeur se place en tête d’une hygiène de vie avec une alimentation saine. On peut dire que cuire à la vapeur est le meilleur mode de cuisson, juste derrière la nourriture cru pour la teneur en valeurs nutritives.

D’autre part, la cuisson vapeur possède de nombreux atouts gustatifs. En cuisson sous vide, sans abimer les aliments, les goûts sont renforcés, et les saveurs accentuées. On retrouve le vrai goût des bons petits plats de notre enfance, sublimés, savoureux, agréable en texture. Tous les fours vapeur et combinés vapeur de notre comparatif permettent de réussir les pâtisseries et la boulangerie, grâce à l’ajout de vapeur en début de processus. Par ailleurs, le fait de faire une étuve avec votre four permet de faire chambre de pousse pour la pâte à pain. L’injection de vapeur sur toutes les pâtes à pain en début de cuisson favorise une pate plus légère et plus croustillante par la suite. C’est un procédé utilisé dans le milieu professionnel.

Nous avons pu tester, et avoir des retours de clients, sur de nombreux fours entre 2015 et cette année 2020. Ajoutons à ces derniers, ceux des années précédentes et nous arrivons à réunir la quasi-totalité des marques du marché.

2019 a vu le changement de beaucoup de gammes de fours combinés vapeur, notamment chez Miele, Siemens, ou encore KitchenAid et De Dietrich. Nous avons pu voir le dernier combiné vapeur Teka par exemple, qui ne se hissent pas dans notre comparatif. Ce comparatif qui sera donc étayé regulierement par la suite fin 2021 et début 2022 sur la page top four combi vapeur 2021.

Nous avons écrit un article il y a quelques années (2011), sur la différence entre les fours vapeur et combiné vapeur, et sur les différents types de four vapeur.Cet article qui a plus de 10 ans reste une bonne source d'information.

Pour résumer, le four vapeur ne fait que des cuissons à 100°C maximum et uniquement en injectant de la vapeur dans l’enceinte. Avec un four vapeur pure, la cuisson de viandes dorées, de gratins, est impossible.
Le four combiné vapeur lui, peut faire toutes les cuissons traditionnelles et y ajouter de la vapeur. Un four combiné vapeur ne possède pas nécessairement de bouilloire (boiler), mais c’est bien mieux lorsque le vapeur est créée en dehors de l’enceinte du four. Pour avoir un excellent four combiné vapeur, il doit être capable de faire du 100% vapeur en basse température, et cela nécessite un « boiler ».

Imaginons le four combiné vapeur idéal, qui puisse tout faire. Le meilleur four combiné vapeur doit cuire à la vapeur et en combinaison de vapeur à partir de 40°C et jusqu’à plus de 200°C. Il doit avoir la chaleur de sole, la chaleur de voute (doit posséder un gril). Le meilleur combivapeur doit faire la chaleur tournante, et chaleur pulsée (résistance autour du ventilateur). Il doit pouvoir proposer des programmes pour la pâtisserie, lever la pâte comme une chambre de pousse, et faire étuve. Le four doit posséder une sonde de cuisson. Il doit avoir une grande enceinte d’au moins 50L. Et puis tant qu’on y est, s’il pouvait proposer le nettoyage pyrolyse en plus du nettoyage vapeur, ou au moins avoir une enceinte en acier inoxydable, cela serait parfait. Enfin, que le meilleur four combiné vapeur ne soit pas trop cher. Réveillons-nous !
Bien-sûr ce four n’existe pas, mais nous allons tendre vers ce meilleur four combiné vapeur.

Critère de choix du combiné vapeur

Dans ce comparatif, nous allons voir des fours combiné vapeur qui permettent
- La cuisson traditionnelle
- un ajout de vapeur à basse température
- le 100% vapeur
- un réglage de la vapeur dans l’enceinte, par température ou niveau de vapeur
- une homogénéité de la cuisson dans l’enceinte pour un plat cuisiné au centre
- la cuisson à la sonde
- des cuissons traditionnelles seules, en chaleur pulsée, et en ajout de vapeur

Nous vous proposons des fours qui remplissent un maximum de ces critères.

Pour chaque four mis en avant, nous allons vous fournir un petit récapitulatif de leurs atouts, avec les aspects culinaires importants (mode de cuisson, qualité de l’équipement), puis une note sur 10 pour :

- L’homogénéité de la cuisson et la qualité de la cuisson vapeur
- les finitions du four
- les accessoires fournis
- le confort en général de l’interface et des programmes

Enfin, je vous fournirai pour chaque référence, le prix public indicatif du fabricant, puis le prix pratiqué s'il diffère.

Dernières précisions sur le choix d’un combiné vapeur en 2020

Ce top four vapeur que l’on me demande depuis quelques mois sort enfin ; mais ne le prenez pas pour argent comptant. Il est sujet à modification. C’est pourquoi je vous encourage à poster votre commentaire si vous avez besoin de précisions, d’un avis sur une référence, présente ici, sur des sites de fabricants d’électroménagers ou sur des site de vente français.

En Avril au SADECC 2019, puis en mai ou juin 2019, beaucoup de fabricants nous avaient présenté leur nouvelle gamme de fours. Par la suite, et avec la crise, les fabricants ne se sont pas bousculés pour changer leur gamme. Il n'en reste pas moins quelques nouveautés en 2020 ajoutés dans ce top four combiné vapeur. Bien-sûr, ce Top combiné changera, des modèles disparaissant et d'autres étant remplacés.

Les combiné vapeur nominés de 2019 et 2020

Alors pourquoi un four combiné vapeur est indispensable dans votre cuisine ? Et lequel choisir ?

Tout d’abords, dites-vous bien qu’un four combiné vapeur est un vrai four, capable de réaliser toutes les cuissons traditionnelles. La cuisson vapeur est indispensable, simplement parce que c’est plus sain, et qu’aujourd’hui, nous en avons tous besoin. La cuisson vapeur permet d’attendrir les aliments tout en préservant les qualités nutritives au maximum.
Je recommande d’acheter un four combiné vapeur pour sublimer la cuisson des viandes. En fait, il suffit presque d’ajouter un peu de vapeur à n’importe quel plat pour le rendre meilleur. Pour savoir quel four combiné vapeur choisir, nous allons énumérer ceux qui ont attirés notre attention ces dernières années.

Le four Smeg SFP6604stnx et le four Smeg SFP 6104 Sts

Deux apparences pour un même four combiné vapeur pyrolyse. Le style classique et le style plus haut de gamme « Dolce stil novo ». La principale caractéristique de ce four est que tous ses programmes traditionnels peuvent se marier avec la vapeur. La vapeur est mise en quantité prédéfinie dans le réservoir qui se chargera de faire bouillir l’eau et de l’injecter au moment opportun dans l’enceinte. Ce four n’a pas de sonde actuellement. Alors pourquoi le placer ici. Nous avons bon espoir qu’en avril, cette gamme de four se trouve améliorée par l’ajout d’une sonde de cuisson. Hors catégorie, nous en reparlerons surement au mois d’avril.

Smeg SFP6604stnx Critères	Points
L’homogénéité de la cuisson	6
la qualité de la cuisson vapeur	5
les finitions du four	6
Accessoires	5
Confort d’utilisation	8

Prix catalogue : 2600€
Prix généralement constaté : 2015€

Le four Neff B48ft78 h0

Le four Neff Full Steam présente plusieurs avantages et est généralement bien équipé. Le four de la gamme BSH présente les mêmes avantages que tous les fours milieu de gamme Siemens et Bosch. Ce four se règle de 40°C à 250°C. Comme sur tous les fours combiné vapeur BSH, il dispose d’un réservoir d’environ 1L et injecte la vapeur dans l’enceinte. Le four Neff B48ft78h0 peut faire du 100% vapeur en basses températures grace à son "générateur externe de vapeur".

Ce four combiné vapeur est plutôt bien équipé avec sa sonde à cœur, ses rails télescopiques confortflex (extensible totalement avec arrêt auto), et porte slide and hide (la porte s’ouvre en se glissant sous le four). Le slide and hide est idéal pour les personnes en fauteuil roulant, permettant d’accéder plus près du four et d’en ressortir les plats plus confortablement. L’interface tactile est sympa et les programmes plutôt intuitifs.

Neff B48ft78h0 Critères	Points
L’homogénéité de la cuisson	6
la qualité de la cuisson vapeur	6
les finitions du four	6
Accessoires	7
Confort d’utilisation	7

Prix catalogue 2569€
Prix constaté : 1800€

Four combiné vapeur Siemens HN678G4S6

Ce four HN678 G4S6 est le plus haut de gamme chez Siemens. Il dispose d’une interface en couleur avec du texte et des images, plutôt bien fait. Les programmes sont relativement bien conçus. Le four dispose d’une fonction Pulseteam qui permet d’ajouter de la vapeur à tous vos programmes traditionnels. La particularité du HN678G4s6 est sa fonction microonde. Cette dernière s’ajoute à tous les programmes traditionnels pour raccourcir les temps de cuisson. Le four dispose de la sonde de cuisson et de rails télescopiques sur un niveau.

Siemens HN678 G4s6 Critères	Points
L’homogénéité de la cuisson	6
la qualité de la cuisson vapeur	4
les finitions du four	6
Accessoires	6
Confort d’utilisation	7

Prix catalogue : 2550€
Prix généralement constaté : 1700€

Le four Bosch HSG 656xs1

Ce four combiné vapeur fonctionne suivant le même mode de base de génération de vapeur utilisé sur tous les fours des gammes BSH (Siemens, Bosch, Neff, Gaggenau). C’est une plaque métallique sur laquelle le réservoir vient verser les gouttes d’eau qui s’évapore et pénètre dans l’enceinte du four. Il est possible donc de décider de la quantité d’eau évaporée que l’on envoie dans l’enceinte. Nous avions ecris un article sur ce procédé. Ce mode de cuisson permet sur le HSG 656xs1 de fournir trois niveaux de vapeur, ou de le laisser en mode automatique (ajout de vapeur dans l’enceinte de manière régulière). Le four permet les cuissons basses températures à la vapeur 100%, de 40°C à 100°C. Concernant l’interface, elle est facile d’utilisation. Nous trouvons le bouton un peu fragile, mais nous n’avons eu que peu de retours négatifs à ce sujet.
Ce four dispose du perfect Bake sensor, un capteur qui mesure le taux d’oxygène et en déduit une cuisson correcte. Le four combiné vapeur Bosch dispose bien-sûr de la sonde de cuisson 3 points de chez BSH, et des rails télescopiques pour sortir confortablement vos plats du four.

L'équivalent Siemens est le HS636GDS1

Bosch HSG656 xs1 Critères	Points
L’homogénéité de la cuisson	6
la qualité de la cuisson vapeur	6
les finitions du four	5
Accessoires	8
Confort d’utilisation	7

Prix catalogue : 2050€
Prix généralement constaté : 1350€

Le DOS7585X de De Dietrich

Le four combiné vapeur DOS7585 présente un design particulier avec son bouton principale (molette de contrôle) décentré, et souligné d’un contour cuivré. Il est étrange que la marque ait décidé de ne faire son combiné vapeur que dans une seule finition (Inox précieux). Ce fameux bouton est ultra pratique, et associé aux modes experts du four, permet de réaliser de supers plats. C’est un four parfaitement adapté aux débutants.
L’enceinte est aussi grande que tous les fours présentés ici. On regrettera un seul éclairage dans l’enceinte du four.
Le four multifonction Dedietrich DOS7585X propose tous les modes de cuisson et de l’association de vapeur. La chaleur tournante peut ainsi se régler de 35°C à 250°C, La chaleur combiné aux gril de sole et de voute (de 35°C à 230°C), Le mode Eco et la cuisson traditionnelle de 35 à 275°C, le gril ventilé de 100°C à 250°C, et la cuisson de sole ventilée de 75°C à 250°C. On regrette vraiment que ce four ne soit pas équipé d’une sonde de cuisson à cœur.

Côté vapeur le petit réservoir n’est pas très pratique puisqu’il ne se retire pas et doit se remplir par le dessus, et se vidanger par le dessous. Cela vous oblige à tenir un récipient dessous, le temps de vider le circuit (entre 1min et 3min30). Le four ne propose que la cuisson traditionnelle associé à un pourcentage de vapeur (en convection naturelle, gril ventilé ou chaleur tournante). Il est possible dans le mode expert vapeur de régler le pourcentage de vapeur de 20 à 80% (de 10 en 10).

Le guide culinaire intégré au four est bien fait, et propose systématiquement des préréglages pour vos plats (que vous pouvez modifier à souhait).

Le four est équipé en plus des accessoires habituels, de deux demi-grilles qui vous permettent d’arroser votre viande posée dessus, à partir du jus pris dans la lèchefrite.
Malgré son mode de cuisson vapeur qui ne propose pas du 100% vapeur, et l’absence de sonde, ce combiné vapeur est un bon four. Il est fabriqué en France.

DeDietrich Dos7585x Critères	Points
L’homogénéité de la cuisson	6
la qualité de la cuisson vapeur	4
les finitions du four	6
Accessoires	5
Confort d’utilisation	8

Prix catalogue : 1495€
Prix généralement constaté : 1015€

Four combiné vapeur Miele

Pour ceux qui veulent avoir un four éprouvé, qui possède de très bons retours et s’impose comme le meilleur four combiné vapeur pour particulier, voici le DGC 7660 XXL de Miele qui vient de féter ses deux ans.

Nous disposions d'un seul exemplaire en destockage de son grand frère, le DGC 6860 XXL. Nous consulter par retour de formulaire ou jlmusso@jlm-diffusion.com.

Le Four Miele DGC 6660 XXL a été remplacé par le four Miele DGC 7660 (différences : 1 niveau de rails télescopiques, ouverture et fermeture douce, double buse encore plus performante, et capteurs de mouvement devant le four) en 2019.

Parlons des points positifs qui différencient les fours DGC 7660 de tous les autres.
Ce four possède une enceinte en inox perfectclean qui permet de moins se salir car la surface est moins adhérente. Il dispose de deux réservoirs derrière un bandeau motorisé. Le premier réservoir permet de fournir l’eau au générateur de vapeur externe, et le second (grâce au récupérateur en fond de cuve) permet de récupérer l’eau résiduelle en fin de cuisson. Dernier point positif, la vapeur est envoyée dans l’enceinte par deux buses vapeur répartissant rapidement et de manière optimale, la vapeur dans l’enceinte du four. Grace au récupérateur, le niveau de vapeur est toujours réguler dans l’enceinte.

Ajoutons à ces points premium, la sonde de température, la porte froide, les programmes très bien faits, l’interface facile, tous les programmes de cuisson, de la sole au gril, en passant par la chaleur tournante, combinée, pulsée,… A ce propos rappelons que le gril ici, est possible en grande surface, petite surface et en turbo gril. L’enceinte est particulièrement grande pour un four combinée et 100% vapeur en basse température. Bien-sûr il propose les fonctions de cuisson sous vide, fonction Sabbat, et la cuisson vapeur au degré près, et la sonde à cœur.

Pour travailler fièrement avec ce four combiné vapeur dans votre cuisine, il faudra cependant dépenser la somme de 4500€.
Ce four était déjà présent dans notre top four 2017 sous la référence DGC 6660, dans la catégorie combiné vapeur.

Nouvelles apparences :

Four combiné vapeur Miele DGC 7660 Critères	Points
L’homogénéité de la cuisson	8
la qualité de la cuisson vapeur	9
les finitions du four	8
Accessoires	8
Confort d’utilisation	7

Prix catalogue : 4509€
prix internet : /€

Le combair Steam SL et combi steamer v6000

Concurrent direct et sérieux du four Miele DGC 6660, le four Combair Steam SL possède lui aussi des atouts premium qui lui permettent de se démarquer de toute la concurrence. La force de ce four est son électronique. Il possède des programmes de cuisson extrêmement efficace qui vous permettront de réussir vos plats à tous les coups et même de sublimer vos recettes. Ce combiné vapeur est réputé pour ses cuisson vapeur au degré près et son interface couleur qui vous accompagne (si vous le désirez) jusqu’au bout de chaque cuisson. Bien-sûr il possède sonde de cuisson, et toutes les cuissons possibles dans un four. Pour aller encore plus loin, la marque Vzug propose même, ce four en version MSLQ, c’est-à-dire avec l’ajout de microonde. N’étant pas un grand fan des microondes, je ne parle que rarement de ce four haut de gamme.

Le combiné vapeur Combair Steam SL intègre un ensemble de recettes. Le réservoir pratique se retire et se rempli simplement. La vapeur généré est bien dosée pour ne pas avoir trop de surplus d’eau en fin de cuisson. Il suffit parfois de laisser simplement la chaleur du four faire évaporer l’excèdent. Par rapport au Miele, l’enceinte est également en inox mais sans le revêtement anti adhérent. Le four ne possède pas de récupérateur d’eau à moins de le choisir dans sa version avec branchement à l’eau (sans réservoir). Ce four ne possède pas autant davantage que le four Miele DGC 6660 mais il est 600€ moins cher.

Four combiné vapeur Vzug CS SL Critères	Points
L’homogénéité de la cuisson	8
la qualité de la cuisson vapeur	9
les finitions du four	7
Accessoires	6
Confort d’utilisation	7

Prix catalogue : 3699 €

Chez Electrolux le EOB 8946 AOX

Le four combiné vapeur Electrolux Eob8946aox est un four qui se présente comme le combi steam De luxe (CombiSteam Deluxe). Nous l’avons placé ici dans ce top four combiné vapeur pour son rapport qualité /prix. C’est le moyen d’avoir un four combiné vapeur d’entrée de gamme bien équipé. Il possède une sonde de cuisson, une interface tactile en couleur assez facile à utiliser. La fonction vapeur reste cependant limitée à trois niveaux de vapeur : 100% vapeur, 75% vapeur et 50% de vapeur. Son avantage principal (au-delà de son prix) réside dans son interface presque ludique avec guide de recette intégré. Attention ce four n’est pas pyrolyse.

Electrolux EOB8946aox Critères	Points
L’homogénéité de la cuisson	6
la qualité de la cuisson vapeur	4
les finitions du four	4
Accessoires	6
Confort d’utilisation	6

Prix catalogue : 1399€,
prix généralement constaté 1000€

Chez AEG, le BSE882220M

Ce four combiné vapeur possède de nombreux programmes pour faciliter son utilisation. Il se rapproche de la gamme Electrolux et reste un bon produit avec une interface plus moderne, et un générateur de vapeur plus performant. La vapeur se règle en 3 modes : alternée, intense ou combinée. C’est un four multifonction qui a de nombreux programmes, la sonde à viande, et une cuisson assistée efficace.

AEG BSE8822m Critères	Points
L’homogénéité de la cuisson	6
la qualité de la cuisson vapeur	5
les finitions du four	6
Accessoires	5
Confort d’utilisation	7

Prix catalogue : 1499€
Prix constaté : 1300€

Le four combiné vapeur BSK 999330M et KOAAS31cx

Le four Electrolux KOAAS31cx est équivalent au four BSK999330M d'AEG.

Voici le grand frère de tous les fours AEG, le combiné vapeur BSK892230M SteamPro. Avec ses 70 litres de capacité, ce four possède tous les modes cuisson auxquels on peut ajouter des modes. En effet, ce four se règle en quantité de vapeur suivant 3 modes, vapeur alternée, combinée ou vapeur intense. Ensuite un petit capteur situé au-dessus de la cavité calcule le degré d’humidité nécessaire en fonction de la sélection que vous avez fait.
A ce propos, l’interface du four est vraiment très bien faite et le bouton central est ultra pratique. Ce four est un allié remarquable lorsque l’on cuisine mais aussi pour faire de la pâtisserie. Avec une plage de température allant de 30°c à 230°c, il permet de tout cuire, et même de s’attaquer à la boulangerie (pâte à pain et viennoiseries). Enfin, ce four dispose d’une sonde de cuisson avec des préréglages de température pour la cuisson de différentes viandes. Vous pouvez indiquer le poids de votre viande, et la finition de la viande pour parfaire votre cuisson.

Voici un article sur notre top four pour pâtisserie

Un niveau de rail télescopique sur le BSK999330M qu'il n'y avait pas sur l'ancienne version :)

Son prix se positionne aux alentours des 2000€, comme la plupart des fours de ce type. Le four Electrolux est 100€ moins cher en moyenne. C'est le prix de la molette !

Combiné vapeur AEG BSK892230m Combiné vapeur Electrolux KOAAS31cx	Points
L’homogénéité de la cuisson	7
la qualité de la cuisson vapeur	6
les finitions du four	6
Accessoires	6
Confort d’utilisation	7

Prix catalogue : 2099€
prix constaté : entre 1600 et 1900€

Les marques absentes de ce top four vapeur

Il y a de grandes marques que je n’ai volontairement pas citées. Ce n’est pas que ce sont de mauvais appareils, mais ils ne répondaient pas aux critères de cet article. Soit, il manquait certaines fonctions ou certains accessoires, soit ils apparaissaient trop « haut dans la gamme » pour un prix qui ne le justifiait pas. Le rapport qualité/prix est primordial.

Top 3 du four combiné vapeur

Top 3 pour le choix du meilleur four combiné vapeur pour nous ?

Vous pouvez déjà dans un premier temps choisir en fonction de votre budget parmi la liste des nominés; vous ne serez pas déçu !

Mais je vous donne tout de même mon top 3 combiné vapeur 2020. Il reste le même top en 2021 (avril).

En 3^ème position pour son rapport qualité/prix, la régularité de sa cuisson, et ses possibilités multiples, le four combiné vapeur AEG BSK 999330M

En 2^nd position le combi steamer V6000, pour la précision de ses programmes automatiques et le rendu optimal des plats qui sortent du four.

Le grand gagnant de cette année 2020 est le four Miele DGC 7660 qui confirme sa place avec ce nouveau modèle (remplaçant le DGC 6660 XXL de 2019)

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Dernière mise à jour : 2020-04-20 15:51:00

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177 réactions

1 De Caramelle - 07/03/2019, 22:20

Bonjour,

Un grand merci pour ces comparaisons !
Est-ce que le Combi vapeur Miele avec l’ecran M-touch a les mêmes fonctionnalités et obtiendrait les mêmes notes ?
Merci

Bonjour,
oui, l'interface M-touch est plutôt bien faite. Le rapport qualité/prix chute un peu, cependant. Le Miele DGC 6860 dispose en plus de la sonde sans fil.
Cela me parait onéreux puisque le modèle DGC 6860 xxl coute 500€ de plus pour son interface tactile, et le fait d'avoir la sonde en version sans fil.
Vous payez le design et un peu de confort en plus.

Cordialement,
2 De Philippe - 11/03/2019, 19:57

Bonjour,

Merci pour ce comparatif. Pourquoi n'avoir pas retenu le Kitchenaid KOASP ?

Philippe

Bonjour,
nous n'avons pas retenu le KOASP car il ne fait du 100% vapeur qu'avec son accessoire à brancher. Cela reste l'un des meilleur four du marché. Nous attendons son successeur qui devrait proposer ce mode de cuisson sans accessoire. 2020 probablement !
à bientôt
3 De Jambalaya44 - 12/03/2019, 19:33

Bonjour,

Encore un excellent article, parfaitement détaillé !
Je suis étonné de ne pas voir Kitchenaid dans votre classement.
Que pensez-vous du KOQCX45600 ?

Bonjour,

C'est un top four combiné de 60cm de hauteur.
Le KOQCX 45600 aurait sa place en position 1 ou 2 sur un top combiné de 45cm. Simplement parce qu'aujourd'hui le KOQCX n'a pas de concurrent à 2000€. Nous attendons de voir le Smeg en Avril, qui pourrait venir se placer.
à bientôt
4 De SONIA PICHOT - 14/03/2019, 11:43

Bonjour,
Dans votre top 3, pourquoi ne pas avoir mis le four Neff B48ft78 h0?
Quelles qualités le AEG BSK 892230M a-t-il de mieux?
Pour un budget plus modeste (environ 1 500) me conseilliez-vous le Bosch HSG 656xs1?

Bonjour,

Le B48ft78h0 a été plusieurs fois nominé dans nos tops, et plusieurs fois conseillé dans les commentaires pour des budgets de 1700 euros environ. C'est un four tactile moderne et polyvalent qui nous semble cher au prix catalogue mais retrouve un peu de "bon sens" sur internet. Mais que peut-on penser d'un four qui est évalué a presque 2600€, et se retrouve vendu partout à moins de 1700€. C'est purement un produit vendu pour sa remise exceptionnelle, ce qui nous amenè a ne pas le mettre au top.
Le four AEG BSK 892230M est un digne représentant du savoir-faire Electrolux. La qualité de la cuisson est top. Ce critère est proche de celui du four haut de gamme Neff, mais c'est le AEG qui a notre préférence. Nous verrons s'ils restent les meilleurs, avec les nouveaux fours qui viendront en cette fin d'année 2019.
Tous les fours présentés dans ce top four combiné vapeur sont de bons rapport qualité/prix en fonction du prix d'achat constaté. Le B48ft78, h ou n, est un bon achat.
Bonne réflexion
5 De SONIA - 20/03/2019, 18:59

Bonjour,
le four Neff B48ft78 h0 n'apparaît pas dans votre classement, estimez-vous que son achat n'est pas satisfaisant.
Pour un budget maximum de 1 800 €, quel four combiné vapeur me recommanderiez-vous?
Merci d'avance.
sonia

Bonjour,

si, le B48ft78 est un bon four. à 1800 euros je m'oriente vers le AEG du top. Mais le Neff fn'est pas loin.
Optez pour celui qui vous plait.

Cordialement,
6 De bibou - 15/04/2019, 15:31

Bonjour, nous refaisons notre cuisine qui va passer de fermée à ouverte sur la pièce de vie.
Notre crainte : les odeurs.
Aujourd'hui, même porte de cuisine fermée, les odeurs de rôti, poulet, bref toutes viandes rôties s'éparpillent dans la maison y compris à l'étage : est ce dû au four qui a 30 ans ? Je l'ignore.

Bonjour,

les odeurs se font lorsque la graisse tombe sur une parois brulante. Pour l'éviter vous pouvez ajouter de l'eau dans la lèche frite de votre four.

Bref, l'idée c'est d'avoir un four qui limite ce problème : cela existe-t-il ?

Oui, il existe des fours avec des capteur d'odeurs.

Par ailleurs, bien que n'ayant jamais cuisiné avec ce type de four, nous envisageons un combiné vapeur. Mais il y a tant de références ! Notre budget : 2.000 €.

Là vous n'aurez que peu d'odeurs avec la combinaison de vapeur. Avec un budget de 2000€ c'est soit Neff, ou Electrolux, soit vous ajoutez encore à votre budget pour obtenir un four combiné vapeur Vzug combair steam SE à moins de 3000€. utilisez le formulaire pour obtenir un devis.

Et enfin, quand on parle de combiné vapeur qui sont aussi micro-ondes, est ce que cela veut dire qu'on peut y mettre son bol de lait à chauffer en 1 min ?

Oui

Merci par avance pour vos réponses et merci pour votre blog qui est vraiment formidable.

Cela fait toujours plaisir à entendre, même si dernièrement nous n'avons pas été très présent sur internet. A ce propos,
7 De Hortense - 21/04/2019, 07:02

Bonjour,
Merci beaucoup pour ce comparatif très instructif. Pourquoi n’avez vous pas retenu le four vapeur combiné de Whirlpool W collection W9 OS2 4S1 P?
J’hésite entre le Whirlpool et le De Dietrich DOS7585X cité dans votre comparatif.
Cordialement,
Hortense

Bonjour le four Whirlpool W9 OS2 4SP est équivalent au départ de gamme des four avec ajout de vapeur dElectrolux. La vapeur ne peut être ajouter à basse température et ne se contrôle pas vraiment, c'est pourquoi je ne l'ai pas mis ici.
Donc sii vous hésitiez avec le De Dietrich...
8 De Cate - 28/04/2019, 23:45

Bonjour,

Que pensez du four vapeur combine 60 ASKO. OCS8678 G
Merci pour ces comparatifs ainsi que vos conseils et avis
Cordialement
Cath

Bonjour,

c'est un four que je trouvais trop cher. Je lui préfère la marque Miele, ou la marque AEG sur les appareil avec 3 niveaux de vapeur. Ce four Asko a pour lui une interface bien pensé. Il est agréable. à moins de1500 il serait dans cette page.
Cordialement,
9 De petite étoile - 04/05/2019, 15:11

bonjour, je viens de lire avec attention ce billet et merci de nous éclairer autant.
Bien sur le vzug me fait de l'oeil mais j'ai du mal à me faire ) l'idée de dépenser 3700 euros pour un four.
Disons que certaines choses ont fait que je suis passée de l'ultra cuisinière +++ pour 6 personnes pendant 30 ans de l'apéro au dessert à 3 personnes et bien moins de temps (et d'envie aussi faut bien le dire). Du coup même si j'aime le matériel de qualité car exigeante je ne désire pas y mettre l'équivalent de deux ou trois semaines de vacances :D

Bonjour,

je comprend très bien. Et heureusement il y a des alternatives en sacrifiant un peu de qualité.

Mon choix se porterait donc sur la troisième place, le AEG BSK 892230M. Mais je n'arrive pas à cerner la différence avec le BSE882220M, car au vu de la notice j'ai l'impression qu'ils offrent les mêmes fonctions.

Oui ces fours sont très proches dans les fonctions et l'apparence. Seulement l'un des deux est beaucoup plus précis et présente des capteurs dans l'enceinte qui régulent beaucoup mieux toutes les cuissons vapeur. De plus le BSK est mieux isolé, ce qui le rend moins energivore.

Actuellement je fais toujours : quiche et tourtes, plat de légumes style ratatouille, le pain assez souvent, les brioches presque tous les jours (donc fonction étuve indispensable), la pâte à choux, les macarons, les croissants. Et la pâtisserie +++ (j'utilise des moules en silicone blancs souvent). La sonde oui car j'aimerai passer à la cuisson basse température pour les rotis magrets ou poussons (saumon uniquement). Un rail télescopique serait top car j'en ai marre de me bruler.

Sur les fours AEG le kit de rails télescopiques coute une trentaine d'euros. Tous les fours présenté ont des programmes auto pour la pâtisserie, mais se débrouille très bien en manuel, une fois que l'on maitrise l'outil

Mon plus gros doute vient du nettoyage qui n'est nulle part pyrolyse car revenir au temps du nettoyage à la main et à l'huile de coude ne m'enchante pas beaucoup.

il est vrai que nous conseillons souvent des fours pyrolyse qui sont sensé être plus robustes (résister à des températures dépassant les 500°C pendant 2h), mais... Mais je conseille de ne jamais en faire ! La pyrolyse est une agression pour toute l'électronique du four, et donc elle peut, à terme, abimer le four. Hélas l'huile de coude est la seule solution pour un lavage efficace et sans danger pour le four.

il y a cependant une solution en amont : ne pas faire de cuisson au delà de 180°C pour ne pas bruler les graisses sur la paroi du four. Si vous respectez cela, un "lavage vapeur", avec le programme prévu ou simplement en remplissant la lèchefrite avec de l'eau et en mettant votre four à 120°C pendant 30min, et le tour est joué. Oui il faut frotter un peu.

Autre solution : le four KitchenAid KOASP 60602, qui est un combiné vapeur pyrolyse mais qui a l’inconvénient de devoir brancher un accessoire dans le four. Il peut faire du 100% vapeur uniquement avec une cloche.

Désolée pour le message un peu long mais j'essaie de vous donner un max d'informations pour que vous puissiez me guider au mieux :). Et une dernière chose, comment se passe la livraison, mise en service et la garantie ? Car j'habite du côté de Marseille donc en cas de souci cela se passe comment ?
Un grand merci à vous pour votre réponse et votre patiente.

Nous livrons partout en France en rez de chaussée par transporteur (gros camion) sur palette. La marchandise est assurée, mais il vous revient de vérifier l’état de l'emballage, et de le refuser en cas de doute. L'assurance nous permettra de livrer un autre appareil le cas échéant.
Pour le Service Après Vente, il est assuré directement par la marque sur tout le territoire, en ce qui concerne AEG (2 ans de garantie), V-ZUG (5ans de garantie) et KitchenAid (3ans de Garantie). Pour le paiement il se fait par CB, via un lien sécurisé que nous envoyons par mail, une fois le devis accepter.
Pour obtenir un devis il faut utiliser le formulaire de contact et bien remplir tous les champs.
Pfiou.. Je pense avoir répondu à tout
A bientôt
10 De petite étoile - 07/05/2019, 18:23

Bonsoir, merci pour m'avoir apportée toutes ces réponses ! Bon au moins je pense qu'on a fait le tour :D
Pour la cuisson limitée à 180° en réflechissant ce qui cuit au dessus ne fait pas d'éclaboussure donc ok.
Pour les four kitchenaid, c'était mon premier choix mais sur leur page facebook il y a énormément de problème d'intérieur à dès la mise en pyrolyse.
Je vais donc attendre pour monter mon budget et partir sur le bsk (en faisant rajouter un rail téléscopique si j'ai bien compris) et je reviens vers vous dès que c'est possible. Y a quand même un hic, c'est que le four n'est pas monté en étage et ni installé. Il faut donc trouver un artisan pour le faire et ça implique d'être synchro et des frais supplémentaires.

Bonjour,
le branchement d'un four n'est pas complexe mais effectivement c'est mieux d'avoir un electricien. Pour monter le four chez vous, il faut idéalement deux personnes (le four fait 40kg). Vous pouvez aussi le faire livrer chez une personne qui vous le montera.
Cordialement,
11 De bibou - 08/05/2019, 15:17

Bonjour et merci d'avoir répondu à mon message (n°6).
Petite précision: dans mon vieux four, toutes mes viandes sont cuites dans une cocotte donc il n'y a pas de projection de graisses sur les parois. Malgré cela, les odeurs sont bien là !
J'espère donc qu'avec la vapeur ce sera plus soft.
Pour la fonction micro ondes intégrée (quel modèle), est ce que cela est vraiment intéressant car au final le plus important c'est d'avoir un bon four ?

Bonjour,

Non. La fonction microonde n'est pas importante.

Avec vos conseils, mon attention est attirée vers AEG Steam pro ou Bosch HSG 656xs1. Comme j'ai du mal à déchiffrer les caractéristiques techniques, j'ai du mal à les comparer (boilers, nettoyage, équipement en grilles, ...).
Le four devra aussi permettre la levée des pâtes à pain et pizza et leur cuisson.
Merci d'avance de vos bons conseils.

Oui AEG steam pro.
Cordialement,
12 De Liohau - 12/05/2019, 10:49

Bonjour,

Est-ce que la fonction micro ondes du Siemens s’utilise individuellement (pour chauffer du lait par exemple) ?

Bonjour,

oui bien-sûr.

Si oui, cela revient à la même chose que le vzug MSLQ (un cran en dessous évidement) ?

Oui c'est le même concept de "réchauffage" par microonde. Je ne suis pas grand fan de ce procédé qui sert à accélérer les cuissons. Le prix de l'ajout du microonde rend vraiment cher chaque appareil. Ce produit trouve son utilité lorsque l'on a qu'une seule place dans la cuisine.
Le MSLQ est effectivement largement au-dessus du Siemens; ce n'est même pas comparable. Le four siemens est un four multifonction, alors que le Zug est un vrai four vapeur et combiné vapeur+ multifonction.

Vous pouvez chauffer du lait avec les deux :)
à bientôt
13 De Cyril - 20/05/2019, 18:51

Bonjour,
Qu'en est-il des versions alternatives de V-Zug, comme par exemple le V-Zug COMBAIR STEAM SL CSSLWHc?
Est-ce le même four ou complétement autre chose? Comment se positionnerait-il?

Bonjour,

Oui c'est un combair steam SL avec tiroir chauffant en plus. Cette ref n'est dispo qu'en Suisse.
Cordialement,
14 De Cyril - 21/05/2019, 13:21

Une autre question, est-ce un problème de mettre le Miele 6660-60 XXL sous les plaques de cuisson? Je pense notamment à l'ouverture du bandeau pour recharger l'eau.

Bonjour,

Il n'est pas conseillé de placer un four sous une table induction. Je viens de verifier au showroom, le bandeau s'avance largement pour ne pas être gêner par des bouton au-dessus. (écart de 4.5cm au plus proche).
Cordialement,
15 De bibou - 24/05/2019, 19:07

Bonjour
J'ai bien lu vos conseils et je pense aller vers un four à générateur externe.
Le Vzug combi steam est hors budget et le combair n'a pas de sonde à 2.800 € !!!

Bonjour,

Le combair steam SL a une sonde. Le combair steam SE non. Effectivement à ce prix c'est fou !

J'ai vu le four ASKO OCS dont le prix est plus adapté.
Avez-vous un avis, des retours sur ce four ?
Merci.

Oui. Il n'est en rien comparable au combair steam SE (meme sans sonde). Si c'est une question de budget, orientez vous vers le AEG de ce top.
Cordialement
16 De bibounette - 28/05/2019, 18:11

Suite post 15

Bonjour
J'ai vu que la contenance du réservoir de l'AEG est de 950 ml : est-ce que cela suffit pour une cuisson longue ?
A-t-il un générateur de vapeur externe ?
Cordialement.

Bonjour,
tous les four vapeur ont à peu de chose près cette contenance. Oui cela peut suffire pour environ 1h30 de cuisson. De toute façon, le four vous demandera d'en ajouter si besoin, sans perturber la cuisson. Oui, le combiné vapeur BSK 892230M dispose d'un générateur externe à l'enceinte. C'est un bon four à 1800€
Cordialement,
17 De Raygees - 28/05/2019, 19:17

Bonjour
En plein achat de cuisine forcément je change l’ensemble de l’électroménager et je suis en plein dilemme pour le four. 2 options se présentent à moi :
1. Le Bosch HSG656XS1
2. Le Neff N 90 - B48FT78H0
Le cuisiniste me propose le Neff pour 200€ de plus mais je ne sais pas si cette écart de prix est ou non justifié. Sur le papier, je ne vois que peu de différences si ce n’est que pour le Bosch il y aurait 3 rails télescopiques contre 1 pour le Neff, et le Neff propose le slide and hide et la fonctionnalité de cuisine sous vide dont on m’a dit beaucoup de bien.
Pourriez vous m’aider ?

Bonjour,

Non, l'écart de prix n'est justifié que si vous avez besoin du slide and hide ou si vous préférez son design ;)
VOila
18 De BA - 02/06/2019, 12:32

Bonjour, merci pour tous vos conseils.
J'ai la possibilité d'acheter un four combi -vapeur série 400 Gaggenau soldé chez un cuisiniste à 50%;
Qu'en pensez-vous?

Bonjour,
Donc un four combi vapeur Gaggenau neuf à 1800€ ? Je crois que vous feriez vraiment une affaire :)
C'est un 45cm de hauteur et il n'a pas de générateur externe mais la finition est irréprochable.
à bientôt
19 De BA - 03/06/2019, 14:15

Bonjour et merci des conseils.
J'ai l'opportunité d’acquérir un four combi vapeur gaggenau serie 400 à moitié prix. (déstockage cuisiniste)
Qu'en pensez vous?
20 De log@n - 07/06/2019, 16:04

Bonjour,
J'ai bien compris que Miele s'en sort haut la main avec une hauteur de prix aussi....
Miele propose d'autres références moins onéreuses qui offrent des caractéristiques proches. Avez-vous des références à suggérer à la place du 7660?
Merci

Bonjour,

Oui il y a le DGC 7460, sans rails télescopiques, sans sonde, et sans l'interface avancée. C'est un très bon four aussi (3800€). Pour d'autres références en combiné vapeur Miele, je ne vois pas... Si vous désirez un four sans générateur de vapeur, il y a chez Miele des fours multifonction avec fonction Hydracook; ce n'est pas un combiné vapeur mais plutôt une cuisson à l'étoufée.
Cordialement,
21 De Simsim - 23/06/2019, 00:51

Bonjour,

Merci pour votre article, ça m'aide beaucoup car c'est dur d'y voir clair ! Je vais à mon tour vous demander un petit conseil. Je suis en train d’emménager et je vais équiper ma cuisine.
J'ai pris l'habitude, là où j’étais avant, d'utiliser un four vapeur du type Siemens HB26D555 avec de l'eau qui bout au fond pour faire la vapeur. En fait, on l'utilisait surtout à la place d'un micro-onde (réchauffer une assiette). C'est super. En 5-6 minute on à un plat à température, pas sec.
Aujourd'hui, je souhaite pouvoir faire la même chose et je ne veux surtout pas de micro-onde.
Je ne sais pas si je dois m'orienter sur un four "combiné" type : AEG BSE882220M (d'après votre article. Peut-être avait vous d'autre référence qui feront très bien l'affaire ?)
Ou si il vaut mieux que je prenne un four "classique" et un four uniquement vapeur ? (type Siemens cité ci-dessus - ou autre !? )
Je précise que la principale utilisation du four vapeur est la fonction "réchauffer" en remplacement du micro onde.
Je me demande aussi si sur un combiné du type AEG BSE882220M (de grande taille), est ce que je pourrais réchauffer un plat en quelques minutes comme avec le Siemens de 45 cm ?
Par avance, je vous remercie pour vos lumières !
Simon

Bonjour,

qui peut le plus peut le moins. Je ne conseille vraiment que très rarement un four vapeur seul. La différence de prix est faible en plus. Je vous conseille donc le four BSE.
Si vous préférez tout de même partir sur un four multifonction + un four vapeur de 45cm, profitez des promotions KitchenAid pendant les soldes.

Je vais également proposer en déstockage prochainement un ensemble de four Franke, composé d'un combiné vapeur de 45cm, d'un tiroir chauffant, d'un four multifonction pyrolyse haut de gamme. Soit FS913p noir à (1899€) + Four combiné vapeur Franke fso45fs noir (2299€) + Tiroir FSDRw14 noir (699€). le tout sera soldé à 2449€.

Cordialement,
22 De sandrineW - 23/06/2019, 22:38

Merci pour ce compte rendu précis et précieux.
Une question peut-être naïve : ces fours proposent-ils une cuisson vapeur uniquement ?
Si j'ai bien compris en effet, tous ajoutent de la vapeur à une cuisson classique mais aucun ne permet une cuisson 100% vapeur comme un four vapeur classique.
Merci encore pour cet article. Et pour votre réponse !

Bonjour,

Je me perds dans ma réponse. Je clarifie.
Si si :) il y en a. j'ai donc ajouter une ligne en début d'article.
Dans le TOP 3, ils proposent tous du 100% vapeur . Les autres fours du comparatif peuvent avoir un équivalent chez d'autres marques.
Cordialement,
23 De OLIVEIRA - 25/06/2019, 17:16

Bonjour,
Je recherche un four combiné vapeur pour mon futur appartement. J'ai remarqué la gamme W9 chez Whirpool et la W11 toute nouvelle mais trop cher. Que pensez vous de cette gamme ?
merci de votre réponse …

Bonjour,
Ce sont des fours presque équivalents à la gamme BSH (le four siemens nominé a la sonde en plus).
Pas de 100% vapeur. pour moi ce four ne mérite pas sa place ici.
Cordialement,
24 De lanmic - 27/06/2019, 21:21

Bonjour,

En consultant le site "Miele", concernant le four DGC 7660, il est précisé que celui-ci
doit être branché en triphasé, étant donné sa forte puissance de 5000 W.

1)- Est-ce vraiment impératif?
Si oui, le coût de fonctionnement de ce four augmente considérablement, eu égard à la souscription d'un contrat EDF adapté à tarif plus élevé! Qu'en pensez-vous?

2)- En est-il de même pour les autres fours décrits ci-dessus?

Merci d'avance pour votre réponse et vos précieux conseils.

Bonjour,

Non. tous les fours présents ici se branchent sur du 240V classique, y compris le DGC 7660.
Cordialement,
25 De Samy Amir - 03/07/2019, 16:35

Bonjour dans un article précédent, vous remettiez en cause la qualité du générateur de vapeur Neff pour les fours 60 cm, doit encore aujourd'hui préférer le modèle 45 cm quitte à se priver de la sonde de cuisson ou le modèle 60 cm offre t-il à présent la précision suffisante pour de la cuisson sous vide au degré près ? Dans la gamme de prix de Neff (donc en excluant hélas Vzug Miele et Gaggeneau), quelle alternative à a Neff pour de la cuisson sous vide ?

Bonjour,

Précision : Gaggenau et NEff ont le même generateur.
AUjourd'hui presque tous les fours aux alentous de 1000€ proposent la cuisson sous vide (Electrolux, Smeg, Whirlpool, Kitchenaid, BOsch....) Le modèle Kitchenaid en 45cm est appréciable car il dispose d'un générateur avec bouilloire. Mais, même ce dernier n'a pas la cuisson vapeur au degré près. Pour la cuisson vapeur au degré près il faut 3000€ de budget.
Le four combiné vapeur Neff permet d’accéder aux fonctions vapeur a un plus bas prix.. Que ce soit en 45cm de hauteur ou en 60cm de hauteur, le generateur ne permet pas de cuisson au degré près.
Une enceinte plus petite permet cependant une meilleure homogénéité de la cuisson.

Cordialement,
26 De josette - 03/07/2019, 22:49

je recherche un four combiné vapeur le mien me lâche petit à petit. Mon premier choix m'aurait orienté vers le le four KitchenAid KOASP 60602, mais vous dites que il ne fait de la vapeur 100% qu'avec une cloche ou un accessoire à brancher .Mais sur le Web on voit une JF qui fait une démonstration de cuisson de poisson 100% vapeur avec AEG steam pro Elle enferme tout son poisson avec du film sur le dessus...Cela ne revient il pas au m^me?

bonjour,

Non c'est complément différent. Lorsque vous filmez tout le plat, c'est une cuisson qui se rapproche du sous vide ou de la cuisson à l'étouffé. Ceci est complétement réalisable dans le four KOASP et son accessoire.

Je veux que mon four fasse de la patisserie et pâtes levées briochées., la cuisson des poissons qu'il se nettoie bien ait une sonde et le rail télescopique.Du coup ce pourrait être le steam pro ou le Bosch. Budget environ 1800 à 2000 euros

Il y a beaucoup de fours qui répondent à ces critères, le Steam Pro d'AEG tout comme le KOASP sont de très bon produits.
Quel que soit votre choix, profitez des soldes chez nous ou dans votre magasin préféré.
à bientôt
27 De Samy Amir - 05/07/2019, 18:41

Bonsoir,

Dans un précédent commentaire vous conseillez le four Bosch HSG656XS1 par rapport au Neff N 90 - B48FT78H0, compte tenu de l'écart de prix, à une personne intéressée par la cuisine sous-vide, comme je peux l'être. Cela signifie t-il que ce mode de cuisson est disponible avec le Bosch, je n'en ai pourtant pas trouvé de trace ? Par ailleurs dans un précédent comparatif de 2015, vous sembliez dire que le générateur de vapeur de BSH était fiable pour les modèles de 45 cm mais que seuls VZUG et Miele maîtrisaient la technologie pour les fours de 60 cm, BSH offre-t-il suffisamment de précision à présent dans la gestion de la température, notamment pour les usages en sous vide où une précision au degré prés est souvent nécessaire ?

Bonjour,

La cuisson sous vide est possible a partir du moment ou vous cuisinez en basses températures, qu'il y ait un programme spécifique ou non.
Non. La précision de la température de la vapeur n'est pas maitrisée chez bosch. Ni en 60 ni en 45cm de hauteur. Cependant dans le 45cm de hauteur, l’homogénéité de la cuisson est bien meilleure. Une enceinte plus petite permet aussi plus de précision puisque les températures sont atteintes plus rapidement.

Cordialement,
28 De Liza - 07/07/2019, 18:33

Bonjour,
Merci pour ce comparatif. Entre le franke FSO45FS et le Vzug CS SL. Lequel de ces deux fours aurait votre préférence?
Bien cordialement

Bonjour,

le four Vzug est largement en tête, mais le coût n'est pas le même.

à 1200€ le Franke n'a pas d'égale. C'est un déstockage.

Cordialement,
29 De Béatrice - 13/07/2019, 12:06

Bonjour,
Tout abord un grand merci pour vos comparaisons qui sont toujours très détaillées et qui donnent envie de vous faire confiance.
Je souhaite acheter un four multifonctions vapeur et je souhaite savoir ce que vous pensez de ces deux appareils ?
J’hésite entre le KOASP et le AEG que vous citez dans votre comparatif four vapeur.
Lequel me conseilleriez vous et pourquoi ?
sachant que la vapeur sous cloche ne me dérange pas plus que cela.
merci beaucoup pour vos réponses.

Bonjour,

il est possible que cette réponse fasse doublon puisqu'il me semble y avoir déjà répondu par ailleurs.
Le KOASP nécessite un accessoire sous cloche; si ce système ne vous dérange pas, optez pour le KOASP.
à moins de 2000€ ces deux fours sont très bien.
Cordialement,
30 De Veronique - 14/07/2019, 23:01

Bonjour,
Un grand merci pour ce blog !
J'ai actuellement un four encastrable de 60 cm sous ma plaque induction et je souhaiterais acheter un four combiné vapeur AEG BSK 892230M, est ce que je pourrai l'installer à la place de mon four actuel sans souci de fonctionnement ?
Merci pour votre réponse.
Bien cordialement.

Bonjour,

nous ne conseillons jamais de le faire à moins d'avoir un espace (de ventilation) suffisant sous votre table induction.

Mais si votre installation ne pose pas de problème aujourd'hui, elle n'en posera pas avec ce nouveau four AEG.

Cordialement,
31 De home - 18/07/2019, 11:30

Bonjour,

nous avions commandé un De Dietrich DOS7585X fin avril mais celui-ci n'est pas livré et notre vendeur ne nous garanti même pas l'avoir un jour à cause d'un problème d'approvisionnement sur une pièce…
Auriez-vous des informations sur la disponibilité de ce produit de votre côté?

Nous sommes en train d'installer notre cuisine et avions commandé le micro-ondes qui allait avec… Je suis un peu perdue entre attendre dans l'espoir de l'avoir ce jour (le seul combiné dans cette marque!) ou changer de marque (mais dont l'esthétique ne sera jamais aussi joli que celui-ci)…
Auriez-vous un conseil? Et s'il faut changer, vers quelle marque est-il préférable de s'orienter?...
En vous remerciant!

Bonjour,

oui, la marque De Dietrich est en souffrance. Elle appartient au groupe Algérien Cevital (Fagor Brandt) dont certaines usines ferment.
Si vous êtes avec un cuisiniste, il a peut être une solution.
Si vous désirez passer par nous, je vous orienterais probablement vers du Electrolux ou éventuellement Bosch.
Si c'est une question de design, faites votre sélection sur internet et revenez vers nous.
à bientôt,
32 De Véronique - 25/07/2019, 15:23

Bonjour
Merci pour votre réponse concernant le positionnement sous plaque induction d'un four AEG et oui j'ai un espace de 9cm sous mon plan de travail.
Je n'ai pas trouvé d'informations sur la récupération de l'eau après cuisson vapeur avec le four AEG bsk 892230 M, qu'en est-il, faut il assécher le four manuellement à chaque fois?

Bonjour,
Oui, vous pouvez faciliter le séchage avec 20min de convection naturelle à 120°C. Mais , oui. Tous les fours vapeur et combiné vapeur se nettoie à la main. Il n'y a que peu d'exception : Le combi vapeur Miele et les fours avec alimentation et évacuation d'eau (Vzug, Gaggenau).

J'ai vu que le four VZug Combair Steam SL 60 avait lui un système de récupération de l'eau après cuisson, du coup j'hésite beaucoup entre les deux.
Et dernière question, les dimensions du V Zug Combair Steam SL 60 sont elles standard et n'y a t il pas de problème pour une installation à l'emplacement de mon actuel four standard et hélas toujours sous plaque car je n'ai pas d'autre possibilité dans ma cuisine.
Un grand merci pour vos réponses.
Bien cordialement
Véronique

Le four Combair Steam SL est un excellent four, bien meilleur que le four AEG. Si vous avez les moyens pour un Vzug, que vous aimez cuisiner avec de bons outils, c'est un top. En mieux il y a Miele (avec récupération des eaux usées dans un bac) mais il est encore plus cher.
Je peux vous faire un proposition pour les 3, vous vous déciderez tranquillement.
Envoyez vos coordonnées à alexis@jlm-diffusion.com
Cordialement,
33 De Sandy - 11/08/2019, 10:17

Bonjour, je vous remercie pour ce blog si riche et tous vos précieux conseils, je refais ma cuisine et je voudrais investir dans un four combine vapeur,

je n'ai jamais cuisiné avec un tel four mais nous sommes végétariens et cela m'attire beaucoup pour la qualité de la cuisson des gratins et autres tartes. J'ai besoin d'un four qui puisse aussi faire le pain et la pâtisserie, et pourquoi pas des yaourts, mais très peu de viandes. J'ai un budget d'environ 1000 euros, pensez vous que je peux trouver un bon four vapeur a ce prix ? et lequel me conseillez vous ?
Merci bien Cordialement Sandy

Bonjour,

Le meilleur four combiné vapeur à 1000€ sera un four avec adjonction de vapeur de chez Electrolux

Sur le papier, j'aurai pu vous conseiller un Dedietrich, mais je ne suis pas sûr du SAV.
Cordialement,
34 De Philippe - 12/08/2019, 10:44

Bonjour et merci pour votre blog. Vous faites ici un travail qu'aucun professionnel, qu'il soit revendeur ou journaliste, ne fait et c'est très précieux.
Très satisfait par une cuisinière DeDietrich récente dans ma maison de vacances, je souhaitais vivement opter pour un four et une plaque induction du même constructeur pour ma maison principale dont la cuisine est en rénovation. Leur four vapeur semble être un bon rapport qualité-prix mais le commentaire ci-dessus m'a un peu refroidi... Je tâcherai de ne pas ici m'étendre sur le démentèlement de cette industrie par des gens peu scrupuleux, la fermeture d'Esswein cet été qui découle d'impayés de Fagor-Brandt est tout de même forte de café.
Si nous revenons à nos moutons, le De Dietrich semble indisponible absolument partout. Existe-t-il une alternative Made in France crédible?

Bonjour,

le probleme à trouver un four de la marque DeDietrich est l'absence de service après vente fort probable suite aux problèmes que rencontrent les différents sites. Il n'y a pas vraiment d'alternative made in France. Même la marque Bourgeois avec son design très ("trop") PRO a disparu en 2018 :(.
Cordialement,
35 De David MARTIN - 05/09/2019, 13:41

Bravo pour cette étude!
Je ne suis pas surpris par son professionnalisme connaissant la Maison JLM.
A la prochaine...
David MARTIN
36 De E=mc2 - 09/09/2019, 12:43

bonjour,
je cherche un four ayant les fonctions de cuisson traditionnelles avec ajout de vapeur ainsi qu'une possibilité de nettoyage à pyrolyse (j'ai écarté le siemens à cause de sa fonction micro onde et le neff fb48ft78ho sans pyrolyse) ....
Je pensais au Neff b58vt68ho, que pensez vous de ce modèle?
Merci de m'éclairer
Cordialement,

MC Ramstein

Bonjour,
Ce four est un bon four équivalent au Bosch présent ici. Il est d'ailleurs dispo dans les même prix.
Cordialement,
37 De Marie - 11/09/2019, 14:21

Bonjour, je suis aujourd'hui à la recherche d'un four combiné vapeur et le spécialiste qui vend la marque V Zug vend aussi les fours combiné vapeur ASKO dont la référence OCS8687S, qu'en pensez vous s'il vous plait par rapport au V Zug ? Merci pour votre réponse

Bonjour,

Rien à voir ! Le four Vzug est tellement au dessus. C'est comme comparer un VW Golf et une Ferrari.
Cordialement,
38 De Nytro - 15/09/2019, 20:57

Merci pour cette analyse très détaillée ! Que pensez vous du four Siemens HS 658GXS6 ?
Sur papier, il semble assez intéressant !
Merci d'avance

Bonjour,

Ce four n'est pas disponible en France. Il est équivalent au four Bosch présenté.
C'est la même techno de vapeur. Après c'est une question de design entre le Siemens, le Bosch ou le Neff.
Cordialement,
39 De Ovi - 17/09/2019, 12:25

Bonjour
Et merci pour vos articles, très instructifs!
Avez-vous des nouvelles sur les four Smeg de cette année? Toujours pas de sonde de cuisson? Sinon auriez-vous une suggestion pour un four équivalent a l'AEG BSK 892230M, mais sans porte transparente..?
Merci d'avance

Bonjour,

oui, la nouvelle gamme Smeg Dolce Stil Novo est un peu chère pour de la vapeur assistée. On paie quand même le design là. Ces fours ont tout de même une interface vraiment très bien faite. Le SFP6604STNR a l'ancienne interface, mais est sensiblement moins cher pour les mêmes technos de vapeur assistée. On le trouve à moins de 2000€
Cordialement,
40 De Pyg - 17/09/2019, 23:14

Bonjour,

On me propose de faire un choix entre un four combiné vapeur Miele DGC 7665 et Gaggenau BS 471 111. Avez-vous un avis?
cordialement,

Bonjour,

deux appareils bien différents dans le monde du four combiné vapeur haut de gamme. Le four combiné Gaggenau est exceptionnelle dans sa finition, et sa tenue en température. C'est un appareil vraiment luxueux.
Le four Miele n'a pas autant de classe mais il est largement au dessus en terme de cuisson vapeur, et programmes assistés.
Donc, si c'est un excellent four que vous voulez, le Gaggenau est formidable. Si c'est un excellent combiné vapeur que vous voulez, le Miele sera votre choix.

Au delà de toutes considérations design :)

Cordialement,
41 De manu77 - 18/09/2019, 18:29

Bonjour,
Merci pour cet article (et les autres !)
Je me demandais toutefois,
J'ai la possibilité de mettre plusieurs four chez moi (chez miele)... avec pour navire amiral un 7890... (seul four miele avec un tournebroche) et du coup je comptait prendre un four vapeur en parallèle... du coup mieux vaut prendre un combiné vapeur (toujours pratique) ou un pur vapeur ? En gros y'a t'il une différence entre un combiné vapeur et un pur vapeur chez miele ?

Bonjour,
C'est une question que nous avons souvent et la réponse est toujours la même : qui peut le plus peut le moins; bien-sûr c'est la même technologie de vapeur sur un combiné vapeur Miele et un pure vapeur Miele. Prenez toujours un combiné vapeur, qui est un vrai four multifonction. Le four pure vapeur ne peut pas faire de cuisson à plus de 100°C.

Et question dans la même ligné: pour un combiné microonde vapeur de chez miele ?

Le combiné microonde avec ajout de vapeur n'est pas vraiment un combiné vapeur. Donc non, je ne le conseille pas, à moins de vouloir un four microonde et de ne pas trops s'interesser à la cuisson vapeur.

En gros est ce que tous auront le même interet coté cuisson vapeur ? (je me mefie toujours des produit qui savent tout faire mais moin bien qu'au cas par cas)
Merci d'avance

Donc non.

PS: pensez vous que Miele va sortir son 7890 dans d'autre déclinaison ? Car en pure line la barre inox peux être gênante dans certaine installation... ?

Oui, mis à part chez Smeg, aucun fabricant ne fait de 90cm de largeur qui puisse s'aligner. C'est bien dommage. Côté finition, il n'y a que la gamme Pureline (barre inox) avec deux types de commande (tactile ou boutons)
Cordialement,
42 De Ghys - 19/09/2019, 13:25

Bonjour, j’ai acheté un four vapeur AEG KSK782220M en février et je constate qu’il y a beaucoup d’eau restant dans le fond du four après un programme vapeur et quelque soit le programme intensif, combiné, alterné). Il faut donc écoper avec une grosse éponge après chaque utilisation.
Avez-vous constaté le même phénomène sur ce même type de four ou un autre?

Bonjour,

Oui. Rare sont les fours vapeur et combiné vapeur qui n'ont pas d'eau sur la sole du four en fin de cycle.
Les four Avec ajout de vapeur (générateur interne de vapeur) sont plus touchés par ce phénomène car ils font bouillir l'eau dans le fond, et non dans une bouilloire à part. Même les fours vapeur haut de gamme comme le Vzug, ont encore un peu d'eau à la fin.
Les fours 100% vapeur (vapeur pur) ont encore plus d'eau car ils ne montent pas plus haut que 100°C. Lorsque vous ouvrez le four, la température passe sous les 90°C et la vapeur se condense à nouveau pour se déposer au fond.
Sur les combiné vapeur, on fait un programme à plus haute t°C pour sécher le four, mais tout le monde éponge :)
Cordialement,
43 De Tatave49 - 26/09/2019, 13:19

Bonjour, un grand merci pour toutes ces explications-commentaires précis. Si j'ai bien compris avoir un four multi-fonction 100% Vapeur n'est normalement pas possible en dessous de 1000€ ( voir plus) .
Que pensez-vous du modèle Samsung Vapor Cook NV73J9770RS ? Est-ce un 100% vapeur ?
Je suis bien conscient que les produits que vous présentez sont de grandes qualités ( avec des fabricants spécialistes de leur domaine) mais j'aurai aimé trouver des modèles les plus proches d'un fonctionnement 100 % Vapeur en essayant d'y mettre un tarif inférieur à 1000 € (moyen limité, je suis désolé).
Avez-vous connaissance de modèles s'y approchant ?
Encore merci

Bonjour,
A 1000€, je vous conseillerais de vous orienter vers du AEG BSE882220M , Electrolux la gamme série 900 avec le EOB9s31WX.

Cordialement,
44 De Javier - 26/09/2019, 20:17

Bonjour,

Comme je dispose d’un petit espace dans ma cuisine, j’aimerais optimiser mon espace avec un four combiné vapeur 45cm. Quel four me recommanderiez-vous? Je pense au Miele DGC 7640 et au Kitchenaid KOQCX 45600. Y a-t-il un autre four à prendre en compte?

Merci d'avance.

Javier

Bonjour,

c'est bien-sûr le Miele qui est le meilleur appareil entre le Miele DGC 7640 et le Kitchenaid KOQCX 45600. Le DGC 7640 a un meilleur générateur de vapeur, une meilleure répartition dans l'enceinte, une stabilité de température également mieux et une meilleure finition. De plus le four Miele est plus grand puisque le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau. Enfin, il dispose d'une pompe et d'un second réservoir pour récupérer les eaux de cuisson dans l'enceinte; il n'y a pas à éponger.
Le seul défaut du four Miele est son prix deux fois plus élevé que celui du KitchenAid. Aucune hésitation a avoir si vous avez le budget de plus de 3000€.
Le seul autre four digne d’intérêt avec de tels budgets est le Combi steam xsl

Cordialement,
45 De josette - 28/09/2019, 15:04

j'ai eu l'occasion d'aller voir à votre showroom les fours Kitchen Aid et Vzug Effectivement il n'y a pas photo pour le Vzug SE visible.J'aimerais une précision quand même Dans les comparatifs SE oui SL l'un (le dernier) il est noté Vacuisine .Il s'agit de la cuisson sous vide mais en parcourant le site on voit qu'il faut une mise sous vide avec un appareil idoine et qu'ensuite dans son sachet la cuisson peut débuter au four.
Ai je bien compris?
Ce même type de cuisson ou a peu près pourrait être réalisé avec une cuisson à l'étouffée 100%vapeur en filmant . Cordialement

Bonjour,

vous avez tout compris.
Évidemment, la cuisson sous vide sera plus intense avec une vraie mise sous vide, plutôt que simplement du film. Mais le concept est bien le même.
à bientôt
46 De Javier - 02/10/2019, 22:51

Merci pour votre réponse.

Et si je veux un four combiné vapeur 45cm pour être mon seul four ( pour faire cuire légumes vapeur, tartes, pizzas, pain et chauffer nourriture froide), avec un budget de 1500 a 2000 quelle four me recommanderiez-vous?

Bonjour

si vous ne voulez qu'un seul four qui fasse tout pour 1 à 4 personnes ?
Un four combi vapeur avec un budget de moins de 2000€ ?
Dans ce cas, la réponse est le combiné vapeur kitchenaid KOQCX 45600

Que vous choisissiez le four combiné vapeur Miele (environ 3000€)
ou le combi vapeur Vzug (environ 3500€),
ou le combi vapeur Kitchenaid (environ 1900€),

cliquez sur le formulaire de contact et faites votre demande de devis.
Nous y répondrons rapidement.
Cordialement,
47 De Aimuos - 03/10/2019, 00:31

Merci pour cette analyse très détaillée !
Que pensez vous du four BSK79220M ?
Merci d'avance

Bonjour,

très bien. C'est le même que celui de notre comparatif four à ceci près que l'interface est uniquement tactile.
Autre détail, il n'est pas vendu en France.
Cordialement,
48 De Randyno - 15/10/2019, 15:24

Bonjour,

Dans votre top four encastrable 2018, il est indiqué qu'un four de 40 L est parfaitement adapté à la cuisine quotidienne pour 4 personnes.

Vu que les volumes des fours de ce top-ci sont (bien) supérieurs à 40 L, ce volume est-il insuffisant pour un bon four combiné vapeur ?

Le motif de ma question est de savoir, si un four combiné vapeur de 40 L est aussi efficace qu'un de 70 L, si choisir celui de 40 L me permettrait de faire une économie.

D'avance merci.

Bien à vous.

Bonjour,

Non. Ce top est un top 60cm de hauteur.
Les fours combiné vapeur sont plus efficace sur des plus petits volumes. La répartition de chaleur se faisant logiquement plus facilement.
Mais ce n'est pas beaucoup moins cher en 40L. C'est la qualité du générateur de vapeur, les sondes, et l'isolation qui font le prix d'un bon four combiné vapeur
Pour répondre précisément à votre question , si vous êtes 4 personnes ou moins, le 40L est très bien et vous fera gagner entre 200€ et 500€
Cordialement,
49 De Jim - 16/10/2019, 00:16

Bonjour

Nous faisons une cuisine avec trois éléments 1 four combiné vapeur, 1 four micro-ondes, 1 machine expresso, et tiroir chauffant. nous souhaitons une certaine harmonie ! pensez-vous qu'il est possible de trouver dans la même marque un ensemble harmonieux qualitatif avec ce genre de produit ? budget dédié entre 5 et 6000 €

Bonjour,

oui bien-sûr, chez BSh c'est possible. Même si nous ne sommes pas fan du systeme vapeur, cela fait des ensembles cohérents de four combi vapeur + four combi microonde à moins de 4000€.

Nous avions commencé à regarder avec Siemens le four HN678G4S6 car on le voit dans les comparatifs, mais pas d'avis dans les réactions ?

en règle générale avec un budget de 2000 euros pour un four combiné vapeur de 60cm, les personnes s'oriente vers la marque Miele ou AEG.

Nous regardons aussi KITCHENAID mais un peu craintif avec leur système vapeur pour le four combiné.

Le four combi KA de 45 est génial, par contre le 60cm de hauteur n'a pas de générateur intégré; c'est pourquoi nous le conseillons moins.

auriez-vous des suggestions à me faire ?
Merci

Je vous conseille donc le four steam pro BSK792220M, le four microonde KMK761000M, et la machine à café encastrable KKK884500M. Ou les version Electrolux.
Cordialement,
50 De pat - 20/10/2019, 07:49

Bonjour,
en rénovation cuisine, j'hésite entre un combiné four vapeur, ou four et four vapeur séparé? tiroir chauffant ou pas? micro onde . et pour les fours, je souhaite une porte qui, ouverte, se glisse sous le four. qu'en pensez vous? pas de budget limité. Donc quelles marques pour tout ça? merci beaucoup
PS : les machines a café intégrées sont elles fiables?

Bonjour,

je viens de voir que vous avez écris un commentaire plus complet après :). Pour les machines à café encastrable, ce sont toujours de bonne machines mais elles sont vraiment très cheres. En posable vous aurez la même qualité en divisant le prix par deux.
En fait l'autre commentaire n'est pas exactement le même. Il n'y a que Neff qui propose de glisser la porte sous le four. Si vous n'avez pas de budget limité il y a les four combiné vapeur de Miele. C'est le top pour tout.
Cordialement
Cdt
51 De Pat - 23/10/2019, 04:07

Bonjour,
Grand merci pour l'attention que vous portez à répondre à toutes ces questions (j'ai tout lu!).
Voici une problématique de plus: mon four est mort (un Bosch de 19 ans tout de même!) et la principale utilisation que j'en ai, c'est la cuisson de mon pain au levain toutes les semaines sur une plaque en acier qui pèse 6,5kg posée sur la grille que je chauffe à 300° avant d'enfourner, de verser 500ml d'eau dans la lèchefrite posée sur la sole sans me brûler, et de baisser le four à 240°. Ouf!
1- mon four avait une ouverture à tiroir très pratique pour enfourner et la grille supportait le poids important de la plaque en acier + 1,8 kg de pain; je me demande comment on fait pour ne pas se brûler en tirant les pattes télescopiques quand le four est chaud et si les rails télescopiques peuvent supporter un porte-à-faux d'un tel poids?
2- cette plaque mesure 40 x 34,5 cm; est-ce que les petits fours sont assez larges?
3- j'étais intéressée par le Siemens CS 658 GRS7 (générateur de vapeur externe), mais en lisant le mode d'emploi, je l'ai trouvé très compliqué, avec tout plein de modalités d'utilisations spécifiques, et il semblerait qu'il y ait des soucis avec la durabilité du mécanisme de pivotement du bandeau de commandes, bien que la disposition haute du réservoir permette une largeur utile standard de la cavité du four. De plus, il ne chauffe que jusqu'à 250°.
Enfin, je ne sais plus que penser et je vous remercie de me sortir de ma complexité (et de m'envoyer un devis...).
Je précise enfin que j'ai été dans 4 grandes enseignes d'électroménager à Bayonne pour éclairer ma lanterne et qu'aucun four combiné vapeur n'était exposé. Merci encore pour votre réponse! Patricia

Bonjour Patricia,
Tout d’abord, il existe différents générateurs de vapeur externe. Je ne classe pas le four Siemens CS 658 GRS7 que vous citez, dans les meilleurs.
Ensuite, il n’existe plus beaucoup de four qui montent à 300°C en cuisson. Mais est-ce vraiment utile si la sole du four, elle, les atteint (pour remplacer votre plaque en acier) ?
Votre budget est-il aux environs de 1500€ ? Plus ? Moins ?
Je vous conseille le four Miele H7244BP, qui supporte 15kg sur la plaque avec rails télescopiques, qui dispose de la fonction hydracook (petit générateur de vapeur externe de 2kW). Si vous avez le budget pour monter en gamme (possibilité d’injection et mise à niveau de la vapeur dans le four sur tous les programmes, sonde de cuisson, grand écran), c’est le h7640bp. A bientôt
52 De martinchat - 31/10/2019, 11:35

Bonjour, merci de prendre le temps de toutes ces réponses. Pour une cuisine neuve je souhaite avoir un four multifonctions +un four vapeur. voici mes interrogations
. Four à vapeur uniquement peut-il aussi remplacer l'Utilisation du micro-ondes ?
. Puis-je trouver un four à vapeur sans le système sous vide. Je ne veux pas de cuisson dans du plastique. Et avec boiler séparé.

Bonjour,
Oui, les systèmes de four combiné vapeur kitchenaid, Miele, Vzug, Smeg, en version 45cm de hauteur ont un vrai générateur de vapeur avec boiler séparé. En four de 60cm de hauteur (taille standard), il vous faut vous tourner vers Miele et Vzug. Pas de plastique nécessaire pour la cuisson sous vide; cela reste un programme que l'on utilise à sa convenance.
Concernant le remplacement d'un four microonde par un four vapeur, c'est bon pour tout, sauf les liquide.
Pas de lait ou de café réchauffé dans le four vapeur. En fonction de votre budget je vous aiguillerai
Cordialement,
53 De Pat - 04/11/2019, 14:28

Bonjour,
Je vous avais laissé un message le 23 octobre et je n'ai pas vu de réponse dans le fil des commentaires. Aurais-je loupé quelque chose? Merci pour votre réponse. Patricia.

Bonjour,

je vous avais répondu. Il semble qu'il y ait eut un petit bug car votre commentaire est publié sans réponse. Je m'y attèle.

à très bientôt
54 De Pat - 04/11/2019, 16:48

Merci beaucoup pour votre réponse! Effectivement si la chaleur de la sole atteint les 300°, c'est suffisant pour le choc thermique de départ de la cuisson du pain. Je pourrais donc déposer mes pains directement sur la sole (sans la plaque acier)? Mon budget se situe entre 1000 et 1500€ et le Miele H7244BP est à 2000€ sur le site Miele. Pouvez-vous me faire un devis? Allez-vous faire des promos intéressantes au moment du Black Friday? Merci encore pour votre réponse! Patricia.

Bonjour,
Envoyez vos coordonnées à alexis@jlm-diffusion.com (nom, prenom, tel, et souhaits). Il répondra à vos attentes.

Cordialement
55 De patricia - 06/11/2019, 10:58

Bonjour,
votre blog est top, Aussi un grand merci pour nous tous qui sommes perdus face à temps de propositions... Mais j'ai une question : Quels seraient les avantages et inconvénients si j'opte pour un four vapeur + un four classique ou bien juste un four combiné vapeur ? merci beaucoup. Patricia

Bonjour Patricia

c'est une bonne question que nous avons régulièrement au showroom, par téléphone,et par mail

La réponse simplifiée : le volume, et la cuisson simultanée. Mais :

Un seul four combi vapeur

Excellent choix lorsque l'on a peu de place et un budget moyen. Le four sait tout faire. Pour la pizza c'est un peu moins bien.

Combo four multifonction + four vapeur

Si vous avez la place ce combo peut être intéressant pour le volume. Mais, je ne le conseille pas, car beaucoup de plats sont bien meilleurs avec un ajout de vapeur. En exagérant un peu, vous ne pouvez faire de poulet doré au four et particulièrement tendre, avec un four vapeur seul (il faut un passage à la poêle), ou votre multifonction seul (il faut ajouter de l'eau). Mais vous avez deux enceintes pour d'un côté faire un gâteau et de l'autre vos fruits de mer.

Meilleur combo : four multifonction + four combi vapeur

Et là, on s'autorise toutes les cuissons, avec deux volumes pour des cuissons en même temps, sans abandonner la pizza. si c'est trop grand, on peut envisager deux fours de 45cm de hauteur : un combi vapeur et un four compact combiné microonde. Le hic ? Le budget.
Conclusion

c'est à choisir en fonction de vos besoins, de ce que vous cuisinez, du monde à la maison,... Et du budget bien-sûr !
à bientôt
56 De mindioledda - 15/11/2019, 17:55

Bonjour, Merci pour toutes ces informations précieuses. Je suis intéressée par les fours vapeur combiné Miele. J'ai vu le détail du modèle DGC7660 et le détail du modèle DGC 7665 (avec raccordement à l'eau). Sur les notices de ces 2 appareils il apparait un réservoir d'eau. Sur le modèle à raccordement il y a un réservoir d'eau sous le bandeau ? Est-ce qu'il sert vraiment et faudra-t-il le détartrer ou est-ce qu'il est là uniquement pour servir si un jour je n'avais plus le raccordement ? Pouvez-vous m'éclairer ? Merci d'avance

Bonjour,

le réservoir sert pour le détartrage du circuit.
Cordialement,
57 De Christophe - 18/11/2019, 19:06

Bonjour, je vous remercie pour les informations précieuses apportées. Je vais acquérir un appartement et m'interroge sur un investissement conséquent que représente un four combiné vapeur. Vous disiez que les fours Miele sont susceptibles d'évoluer durant l'année 2019. Qu'en est-il ? D'autre part, les dimensions des fours sont-elles standardisées ? Est-il possible de prévoir l'emplacement si je refais la cuisine et programmer l'achat d'un four ultérieurement ?
Cordialement,

Bonjour,

Les fours ont évolué principalement au niveau des buses vapeur qui sont maintenant au nombre de deux. Miele s'est rendu compte qu'il était bien mieux de réduire le nombre de buse mais d'augmenter leur capacité à chacune. Le résultat est encore une meilleure homogénéité de la cuisson.

oui, les appareils entre toujours dans une niche standard. Oui, il est possible de le faire. Après achat, nous pouvons aussi stocker votre appareil le temps nécessaire à la création de la cuisine, et vous le livrer quand vous le désirez.

à bientôt
58 De Anne-Sophie - 19/11/2019, 18:51

Bonjour, j'hésite entre ces 2 fours : un BOSCH (HSG636XS6) et un AEG (BSE882220M). De ce que j'ai déja lu, l'AEG aurait une meilleure cuisson vapeur (générateur de vapeur tandis que le Bosch laisserait tomber des goutelettes sur le fond du four) et Bosch a des rails téléscopiques que l'AEG n'a pas... Mais ce qui m'intéresse le plus c'est si la cuisson est bien homogène dans le four? AEG en fait la pub sur son site internet tandis que BOSCH non, mais je me dit que ce n'est pas une raison... Et en regardant les fours, j'ai l'impression que l'hélice de l'AEG est plus grande que celle du BOSCH, mais je ne sais pas si cela a une importance?

Bonjour,

oui cela a de l'importance. Oui les four AEG sont plutot bien placés en ce qui concerne l'homogenéité de la cuisson.

Sur votre site, BOSCH a une meilleure note que l'AEG, du coup je ne sais que choisir.... Pourriez-vous m'aider?
Merci d'avance

?? Non. C'est le problème de ne pas avoir mis de virgule :( . Les fours que vous citez sont assez proches. Entre les deux mon cœur balance, mais j'avoue préférer le AEG malgré son plus faible équipement. Bien sûr avec un peu plus de budget, c'est sans hésiter que je m’oriente vers le BSK 892230M.

Bonne reflexion
59 De Leslie - 24/11/2019, 20:13

Bonjour, merci pour votre article!
Trois modèles m'attirent beaucoup et je voudrais savoir votre préférence: le Siemens HN678G456, le Neff B58VT68H0 et le AEG BSK cité dans l'article. Je souhaite pouvoir faire du pain, des pizzas, fermenter ma paté et bien sur cuire a la vapeur. Le Siemens parait offrir une amplitude de temperature plus interessante. Qu'en pensez-vous? D'avance merci!

Bonjour,

je vous conseille Le four combiné vapeur BSK 892230M. Il est top.
Chez Electrolux la nouvelle gamme est vraiment bien aussi avec le KOAAS31WT. Il sera surement dans le prochain top :) Le KOAAS31WT coûte plus de 2000€.

à bientôt
60 De LUMA - 03/12/2019, 10:22

Bonjour,

Nous venons de nous décider à commander un four miele four combiné vapeur DGC7660ED pour notre nouvelle cuisine.
Est-ce que ce four a le système pyrolise pour le nettoyage ?

Le cas échéant quel modèle chez Miele en four combiné vapeur a ce système ?
D'avance merci :)

Bonjour,

Non les DGC n'ont pas de pyrolyse. Le générateur de vapeur ne le supporterai pas.

Si vous voulez un compromis il faut vous orienter vers le H7364BP qui possède un petit générateur de vapeur (Hydracook), et la pyrolyse.

Cordialement,
61 De Anthony - 03/12/2019, 23:08

Bonjour, merci pour toutes ces informations.

Bonjour,

Oui, au départ j'ai cru que c’était le même message publié plusieurs fois. Je m'y met donc :)

Le four Siemens HS636GDS1 que vous mettez comme équivalent au Bosch me plait avec ces fonctions. Il se trouve aux alentours de 1200€ (mon budget max max) si on cherche bien et les fours Siemens sont en tête des classements UFC-QC (qui ne testent par ailleurs pas beaucoup de fours vapeurs et des gammes un peu en dessous..), ce qui me fait dire que c'est un très bon four pour ce prix. Mais je vois aussi que l'Electrolux que vous présentez ou équivalents sont 400 à 500€ moins chers que le Siemens.

Oui. Choisissez un four Electrolux à 1200€, vous y gagnez.

J'ai été cuisinier pro et je suis plutôt exigeant mais je me demande en quoi cet écart de prix est justifié et si je verrai une différence entre ces fours dans la réalité.. ?

Je fais beaucoup de pain, je souhaite pouvoir injectée de la vapeur pendant la cuisson, idem pour les cuissons de poulets. J'aimerai aussi cuire à la vapeur et à basse température (et avec vapeur).
Si vous avez une autre suggestion je suis preneur aussi.

Ah. Dans ce cas le budget max de 1200€ ne vous permettra pas d'atteindre ces exigences...

Question en plus: Je fais aussi de la pizza, le Siemens est donné pour 250°C max, mais la paroi inférieure est-elle à une température supérieure (=faire monter à plus de 250°C ma pierre réfractaire posée dessus) ?

Oui surement. je ne l'ai pas constaté mais en général la chaleur de sole est plus haute en température que celle de l'enceinte.

Merci pour votre aide,
bien cordialement,

Je fais suite à mon précèdent email. Prêt à acheter le Siemens mentionné, mon attention a été attiré sur les fours Electrolux.
Les fonctions semblent similaires et la différence se fait sur des critères que seuls des pros comme vous peuvent savoir je pense (finitions, qualité de la fonction vapeur, SAV, qualité de cuisson...).
Exemple:
Siemens HS636GDS1 ou Electrolux EOB9S31WX ?
Je serai extrêmement reconnaissant si vous aviez un avis à me donner car je dois commander mon four rapidement et j'ai du mal à trancher..
merci par avance,

Bien cordialement,

Je vous conseille plutôt le Electrolux EOB9S31WX, ou pour les plus exigeant. le EOB9S31CX avec l

Pardon pour les différents messages, peut être que vous pourrez les regrouper. j'ajouterai aux 2 cités le AEG BSE882220M (ou BSK882220M?) pour la comparaison. Si je comprends bien ils sont tous avec générateur de vapeur interne à l'enceinte?

donc finalement est-ce plus performant que de l'eau balancée sur une plaque au fond comme vous disiez il y a quelques années sur l'autre article ou les technologies se sont améliorées?

Elles se sont un peu amélioré : réservoir, envoie de l'eau au bon moment, à la demande..

La fiche technique du Siemens précise "cuisson basse température".

Qu'en pensez-vous ? :)

Et si finalement vous avez une meilleure suggestion, 1000-1200€ max, vapeur externe, cuisson basse température ("sous vide") efficace, 30-250°C, levage pâte, cuisson pain pizza), sonde, rails ce serait bien. S'il n'y a rien dans ce budget, ce que j'imagine, alors visons autour de 1500 et je vois ce que je peux faire...
Encore merci mille fois

Réponse : Le Four AEG BSK892230m que nous vous ferons à ce tarif en utilisant le formulaire. Et là, il n'y a pas photo !
Joyeux noël :)
62 De Anthony - 04/12/2019, 19:42

Merci beaucoup pour votre réponse,
Je ne trouve pas de référence EOB9S31CX et j'ai l'impression que votre message est tronqué : ".le EOB9S31CX avec l"

Bonjour,

oui. l'EOB9S31cx est le même que le WX a ceci près qu'il dispose d'un réglage au degré avec la fonction sous-vide et qu'il a une camera dans le four.
Regardez le KOAAS31c, vous en apprendrez plus.

à bientôt
63 De annie - 09/12/2019, 14:32

Bonjour , connaissez vous le nouvel AEG BSK892330M 944 187 774 four combiné vapeur et le vendez vous ?
nous allons acheter un four combi vapeur et notre choix allait se porter sur le four AEG que vous conseillez quand nous avons appris qu'il y avait beaucoup de nouveauté en matière de four combi vapeur dont ce nouvel AEG .

Nous avions beaucoup réfléchi pour choisir v sug mais il est vraiment trop cher et je ne suis pas sure que pour une cuisine familiale nous soyons sensible à la diffèrence .
Qu'en pensez vous ?
merci d'avance pour votre réponse

Bonjour,

le four combiné vapeur Vzug combair steam, tout comme le four combiné vapeur Miele DGC, est exceptionnel en ce qui concerne la cuisson, et l'accompagnement. Ils restent les deux meilleurs fours du marché, même pour la cuisson familiale :).

Les nouveaux fours Electrolux et AEG sont biens et ils rattrapent leur retard de technologie sur des marques comme Smeg ou Siemens en 2019. Le four AEG BSK892330M est un four Steam Pro avec la sonde vapeur, tout comme le BSK892230 de cet article. D'ailleurs je pense que ce sont les deux mêmes fours (circuit de distribution différent peut être).

C'est un bon choix. Oui nous les vendons tous.
64 De Emmanuelle3501 - 28/12/2019, 20:45

Bonjour, merci pour votre analyse c'est très intéressant.
Nous souhaitons changer notre four vapeur, un four très simple de la marque Bartscher, mais qui a montré ses limites.
Nous sommes 2, cuisinons essentiellement des légumes, de temps en temps des viandes et des pâtisseries et utilisons notre four tous les 2 ou 3 jours.
Je pensais prendre un four encastrable de 45 cm de haut, avons besoin de faire cuire à la vapeur en même temps différents légumes nécessitant des temps différents.
Que nous recommanderiez vous, avec un budget entre 2000 et 3000 euros max.
Merci
Emmanuelle

Bonjour,

Je vous orienterai bien vers le combi vapeur de 45cm de VZUG.

Cordialement,
65 De BERNARD DELAUNAY - 12/01/2020, 17:06

Bonjour
Jai tout lu pris des notes et malgré toutes vos excellentes réponses je suis perdue et épuisée
Les vendeurs Darty et autres n'ont pas su gagner ma confiance
Vous en savez tellement plus qu'eux!
Voici la raison pour laquelle je me tourne vers vous
Je souhaiterais acquerir :
un four combiné vapeur 100%
à pyrolise
avec une sonde
des plats adaptés
un fonctionnement SIMPLE car j'en connais qui ne s 'en servent pas et j'ai horreur de lire les modes d'emploi
2000€ me paraît être un prix très correct
Je suis la reine de la cocotte minute mais c'est lourd
J'ai un Thermomix mais c'est petit
Alors je compte sur vous pour y voir clair et vous en remercie
Françoise

Bonjour,

le produit qui correspond est le four Multifonction Pyrolyse KOASP 60602 de KitchenAid. La cuisson vapeur 100% se fait grâce à un accessoire.
MAIS
Vu ce que vous me précisez, je vous conseillerais bien le four Miele H7464 BP que je trouve tout aussi bien (sinon mieux), mais plus cher, et qui ne possède pas le 100% vapeur seul.
Si vous désirez du 100% vapeur seul + pyro, il n'y a que le Kitchenaid.

Si vous m'envoyez vos coordonnées, le service commercial peut vous faire un devis pour chacun.

bonne réflexion
66 De Soph - 15/01/2020, 16:48

Bonjour,
J’aimerai avoir un devis pour un four combiné vapeur. J’ai utilisé 2 fois le formulaire de contact sur votre site internet sans réponse. Est ce normal? Ai je loupé quelque chose?

Bonjour,

Non. Nous venons de vous trouver en spam mail.

Votre demande sera traité prochainement :) Désolé pour le délai.

Cordialement,
67 De math74 - 18/01/2020, 15:50

Bonjour, tout d'abord merci pour ce guide/ test.
Je souhaiterai savoir quelles sont les marques proposant un combi vapeur raccordable sur le réseau d'eau domestique. J'ai pour l'instant compris qu'il y avait Miele, Gaggenau et VZug. Ce dernier serait le moins cher des 3 mais ne propose pas la fonction grill donc j'élimine.
En auriez-vous d'autres à suggérer, (un peu) moins onéreux que les 2 premiers mais techniquement à la hauteur?
merci

Bonjour,

Non.

En classant les fours combiné vapeur :
- Four de 60cm de hauteur
uniquement chez Miele DGC 7665

- Fours de 45cm de hauteur
Miele DGC 7845 = Combair Steam XSLF> Gaggenau BS470

Bonne réflexion.
68 De Soph - 23/01/2020, 10:56

Bonjour,
Je n’ai toujours pas eu de réponses depuis mon message du 15 janvier. Après être passé dans les indésirables suis je passer aux oubliettes ? ;-)
Merci

Bonjour,

Non, c'est pire :) Votre message a totalement disparu.
Pourriez vous me communiquer à nouveau votre demande en réponse à ce commentaire ? (je ne publierai pas)
=> avec toutes vos coordonnées (nom, prenom, adresse postale, telephone) pour vous joindre un devis à la réponse.
Désolé pour ces concours de circonstances.
à très bientôt

Edit : j'ai bien reçu vos coordonnées, et transmis au service commercial.
à bientôt
69 De Pasca - 12/02/2020, 22:41

bonjour
A force de vanter les mérites de l'AEG BSE882220M, tout le monde a du l'acheter ;)
Commercialisez vous l'AEG BSE882220M ? si oui, voudriez-vous m'envoyer un devis ?
bonne journée

Bonjour,

Non, il y a très peu de personne qui passent à l'achat sur un blog de conseil. 90% des personnes préfèrent toucher le produit en magasin et se font alpaguer par le vendeur local :'(
Mais nous voguons dans ce tumulte éléctroménagé, telles de fiers conseillers indépendants sur notre courageux vaisseau lucéen :)

Oui nous le commercialisons. Et bien-sûr que nous pouvons vous envoyer un devis (à condition d'avoir vos coordonnées complètes : nom, prénom, adresse de livraison, mail et téléphone)
à bient^t alors.
70 De Lucile Ané - 22/02/2020, 16:13

Bonjour,
Le four Miele 7660 se décline aussi dans la version 7665 avec raccordement au réseau d'eau et vidange. Est ce réellement un plus par rapport au remplissage manuel du réservoir ?
Que propose de mieux le modèle 7865 ?

Bonjour,

Non c'est juste une histoire de confort quant au remplissage et vidage du réservoir. Ce dernier est suffisant pour toutes les cuissons; et au pire, il peut se remplir pendant une cuisson sur demande du four.

J'hésite entre un de ces modèles Miele et un Four combiné vapeur MSLQ, car il va aussi me falloir changer mon micro onde qui a plus de 10 ans et montre des signes de fatigue.
A quel prix vendez vous ces différents articles ?
Que me conseillez vous ?
Merci beaucoup pour votre réponse !
Bien à vous
Lucile

je vous conseille tout d'abord de lire cet article sur Miele et Vzug.
Puis de revenir vers nous via le formulaire de contact pour obtenir un devis pour un four combi vapeur + microonde encastrable Miele, ou un combi vapeur Microonde MSLq de Zug
à bientôt
71 De Lucile - 22/02/2020, 16:16

Qu'en est il du SAV et des garanties sur ces marques et modèles si je passe par vous ?
Comment se passerait la mise en service ?
Merci à nouveau !
Lucile

Bonjour,
Miele c'est 2 ans PMOD
VZug C'est 5 ans PMOD

La mise en service sera faite par vous. Nous ne sommes que grossiste électroménager en Loire atlantique.
Vous pouvez cependant venir voir notre démo vzug du 19 mars 2020, avec chef cuisinier et présentation technique.

à bientôt
72 De NAT - 23/02/2020, 17:17

Bonjour,

Depuis des années, je suis intéressée par la cuisson combinée vapeur et mon choix se serait tourné vers le four VZUG Combair Steam SL mais malheureusement je n'ai pas le budget.
Je pense me tourner vers le AEG BSK 892230M mais j'ai peur d'être déçue : la cuisson combiné vapeur est-elle vraiment intéressante avec ce four ?

Oui

En 2020, fait il toujours partie de votre top 3 ?

Dans cette categorie de prix . Oui.

Est-ce qu'en l'utilisant en four traditionnel sans vapeur, il est aussi performant qu'un bon four multifonction ?
Oui c'est un excellent four multifonction.

De plus, je crains que le nettoyage vapeur sans pyrolyse soit compliqué, avez-vous des retours sur le nettoyage ?

Non. La pyrolyse est un mode de nettoyage ultra agressif, qui transforme toutes vos saletés en cendre, que vous devez ramasser ensuite.
Le mode de nettoyage vapeur, permet de faciliter le passage de l'éponge dans le four. Si vous ne montez jamais votre four à plus de 180°C, sans le nettoyer à la main ensuite, vous n'avez pas à vous inquiéter. Mise à part chez Gaggenau, et les four professionnels, le nettoyage vraiment automatique n'existe pas.

En restant chez AEG, ne serait il pas mieux de s'orienter sur un bon four multifonction pyrolyse avec sonde à viande et avec ajout de vapeur ?

N'est-ce pas le cas ici ???

Est-ce que l'ajout de vapeur apporte un réel plus à la cuisson ? Si oui, pouvez vous m'indiquer s'il existe un tel four chez AEG ?

Où sinon dernière option, pouvez vous me conseiller un bon four multifonction pyrolyse avec sonde à viande toujours chez AEG ?

Mon four actuel est en panne, je dois faire l'acquisition d'un nouveau four très rapidement. Je vous remercie par avance pour votre réponse.

Volontairement, je n'ai pas répondu à vos deux dernières questions qui m'apparaissaient hors de propos suite au précédentes réponses.

Bonne réflexion
73 De François G. - 28/02/2020, 13:40

Bonjour et merci pour ce superbe article.

Je commence à réfléchir pour un éventuel achat dans quelques mois d'un four. Connaissant la technologie vapeur de par mon travail dans le milieu de la restauration collective je suis très tenté de me procurer un tel type de four qui me permettrait de faire mon pain au levain avec dosage de la vapeur comme un pro (et de façon plus confortable que le coup de buée en balançant un verre d'eau sur une plaque bouillante avant de vite refermer le four), de faire de la cuisson vapeur, combiné-vapeur, basse température, sous vide et pourquoi pas chambre de pousse/yaourtière.

J'hésite sur le budget à mettre : je suis très tenté par le DGC 7640 de Miele (plus accessible financièrement que le SL de V-Zug qui a l'air également excellent)

Bonjour,

Sur quel site vous basez-vous ? Car le four combin vapeur Miele est normalement plus cher que le four combivapeur Vzug.

car il permet tout ça et offre une enceinte de dimension qui me paraît correcte (les 70L ça me paraît beaucoup)

70L ?? Aucun des deux ne fait ce volume

Et c'est une marque qui me parle niveau fiabilité (je me rappel encore du lave linge Miele de ma mère qui a servi 25 ans dont un certain nombre d'années avec une famille de 4 enfants)
Mais que vaut l'électronique sur le long terme ? la marque Miele teste-t-elle la fiabilité à long terme de l'électronique de ses produits ?
C'est clairement pour moi un critère déterminant car je suis prêt a faire des efforts financiers mais je dois avoir confiance dans le long terme.

Miele propose une garantie 10 ans sur ses produits. Ni Vzug, ni Miele ne laisseront un appareil tomber prématurément en panne (même hors garantie) sans proposer une solution. Bien-sûr, des pièces d'usure peuvent être changés. Zug et Miele garantissent de garder toutes les pièces détachées nécessaires.

A défaut (bref si je faisais le moment venu un choix plus sage financièrement) je pensais m'orienter vers AEG/Electrolux (en parcourant votre article et vos commentaires j'ai eu l'impression que vous aviez plus confiance dans leur produits que dans ceux des marques de BSH) mais leurs fours qui me semblent les plus intéressant (les récents "série 900" d'Electrolux et leurs équivalents AEG) ne sont disponible qu'en 70L si je ne me trompe pas ?

Bien cordialement,
François

Non. effectivement c'est du 70L dans les versions 60cm de hauteur. Orientez-vous vers les appareils de 45cm de hauteur, dit four compact, pour trouver des volume de 40L.
Cordialement,
74 De François G. - 03/03/2020, 17:41

"Sur quel site vous basez-vous ? Car le four combin vapeur Miele est normalement plus cher que le four combivapeur Vzug."
Pour le Miele j'ai regardé le prix conseillé maximum qui est indiqué sur le site officiel de Miele (3500 à 3700€ selon le coloris pour le DGC7640). Pour le V-Zug l'information est moins disponible mais j'ai trouvé un site d'un vendeur en électro-ménager à Clermont Ferrand qui le vend à 4000€...

En tout cas merci beaucoup pour les réponses, du coup je garderais aussi en tête le V-Zug qui donne tout aussi envie que le Miele !

Bonjour,

Si l'on prend l'entrée de gamme en combiné vapeur chez les deux marques :
au catalogue le four Miele combiné vapeur de 45cm de hauteur est à 2809€, avec le DGC7440,
au catalogue le four V-ZUG combi vapeur de 45cm de hauteur est à 3690€, avec le combi steam XSL.

Vous parliez du DGC7640 (avec sonde, rails, et interface couleur) à 3509€.

Pour avoir une interface couleur aussi grande que celle du Vzug, il faut prendre une interface M Touch, avec le DGC7840 qui est à 4009€.

Donc tout dépend de ce que vous comparez.
dernier point important : Technologie vapeur aussi qualitative dans les 4 références.
Bonne réflexion
75 De Lili - 09/03/2020, 16:47

Bonjour
Parmi ces 4 références de fours AEG, sauriez vous me dire svp ce qui différencie
le BPK 842720 du BPE 842720?
Et
le BSE 882220 du BPK 882220?
Dans les 2 cas, Ce sont les mêmes références à une lettre près, je m'y perds!
Je vous remercie
Cordialement
Aline

Bonjour,

ce n'est qu'une question d'apparence de four. Vous en avez un, plein verre avec deux bandes inox, et l'autre est un four avec un cadre inox. C'est tout.
à bientôt
76 De MikeB - 27/03/2020, 12:24

Bonjour,
Mon coeur balance entre différents modèles/marques. Petite observation : pas toujours évident de s'y retrouver dans les réf, vous changer une lettre et les accessoires/fonctionnalités sont grandement changées...
Si j'écoute la raison, j'hésite entre l'electrolux EOB9S31WX (recommandation du cuisiniste - 1510 €) et l'ASKO OCS8678G (1999€). Si je e suis pas raisonnable : Miele DGC 7660 ou 7860. Est-ce que le surcoût MIELE se justifie vraiment au quotidien ? Sinon, Elextrolux ou Asko pour les modèles mentionnés ou autre références meilleure pour prix équivalent ?
Merci de votre retour et de votre comparatif très bien fait !!

Bonjour,

je comprend votre enthousiasme et votre hésitation :). Si vous avez les moyens de regarder vers la marque Miele, vous avez le Miele DGC 7460
Un peu moins chère que ceux avec sonde. (+700€ avec sonde, +1600€ avec sonde sans fil).

il est tout aussi compétent en terme de cuisson traditionnelle, vapeur et combiné vapeur.

Mais si vous avez déjà craqué sur le DGC7660, vous ne serez pas déçu, c'est un four vraiment top

à bientôt
77 De OMEGA - 27/03/2020, 13:53

Bonjour,
Tout d'abord bravo pour votre travail très instructif.
Nous sommes en train de regarder pour les cuisines pour notre future maison et les 2 cuisinistes que nous avons rencontré nous proposent en four combiné: le four ASKO OCS 8687 A-1 pour l'un et un des fours de la gamme NEFF pour l'autre (je n'ai pas encore la référence exacte).
De manière globale, vers laquelle de ces 2 marques auriez-vous tendance à nous orienter, sachant que la qualité/longévité du four sont est pour nous le point essentiel?

Bonjour,

J'ai trouvé le four Asko bien équipé avec (a priori) un vrai générateur de vapeur. Le four Neff B48FT78 est équivalent.

Savez-vous par ailleurs si ces 2 modèles permettent de réaliser des cuissons sur pierre à pizza? Notre actuel (vieux...) four SCHOLTES propose effectivement une fonction automatique "pizzeria" avec cuisson sur pierre et nous aimerions bien retrouver ce mode de cuisson sur notre futur four.

Je pense que oui. Il suffit de mettre le four en mode chaleur de sole et d'y placer votre pierre à pizza. Kitchenaid pourrait bien sortir un modèle d'ici à la fin de l'année avec pierre à pizza connecté au programme du four.

A défaut, savez-vous si d'autres marques le permettent (quitte à récupérer la pierre actuelle si le fabricant ne le propose pas et l'utiliser dans le nouveau four)?

Il y a Smeg qui propose directement la pierre à pizza dans ces fours au design retro. Plus haut de gamme, il y a Gaggenau qui propose la pierre à Pizza. Mais de toute facon, vous pouvez acheter l'accessoire et le combiné avec une chaleur de sole.

Ou bien faut-il privilégier un combo four traditionnel (incluant cuisson avec pierre à pizza) + four vapeur?
Merci par avance pour votre retour!

C'est une véritable question que vous devez vous posez dans ce sens : aurais-je l'utilité de deux fours ? Un four de 45cm de hauteur est suffisant pour 4-5personnes. Au dela il faut utiliser le grand four de 60cm.
Bonne reflexion.
78 De Sno - 07/04/2020, 17:24

Bonjour,

Je veux acheter un combiné vapeur, qui sera mon premier.
Le Neff B48ft78h0 de votre comparatif me semble intéressant, puisque vous expliquez qu'il a un générateur externe de vapeur notamment et peut faire "full steam".
J'avoue que j'ai par contre un peu de mal à comprendre les différences de technologie.
Si on compare à un V-Zug que vous semblez beaucoup apprécier, et qu'on ne parle que de la qualité de cuisson vapeur - pas du pas de réglage (degré près ou 10 degrés) ou de la simplicité/ergonomie. Qu'est-ce qui va différencier la vapeur d'un V-ZUG ou autre appareil haut de gamme (et de prix;) de celle de ce four NEFF? Vous mettez un 6 à Neff vs 9 à V-Zug.
Je voudrais vraiment comprendre: rapidité de chauffe ? système peut-être anti-calcaire, ou je ne sais pas vraiment en fait ?

Merci beaucoup d'avance pour votre réponse, et merci pour votre site si instructif!!

Bonjour,

La différence se fait sur la chaudière (voire le systeme de chauffe), puis au niveau de l'électronique avec les capteurs qui gèrent le volume de vapeur.) Il y a egalement la qualité des composants. Les plaque électroniques des fours vzug, par exemple, sont soudées en Suisse dans leur propre usine de fabrication de four. Le controle qualité des composants est assuré par le fabricant lui-même.
Pour faire simple, en 2020, tous les fours de plus de 60L, n'ont pas de générateur de vapeur externe correcte pour leur volume. Neff n'échappe pas à la règle. C'est une question de circuit et de puissance de chaudière.
Des que cette histoire de Covid passe nous apporterons quelques informations concernant les nouveaux combinés vapeur, notamment de chez Electrolux.
Et Gaggenau qui vient d'entrer dans la danse des combi vapeur, a eu l'intelligence de sortir un 45cm de hauteur et non un 60cm.

à bientôt
79 De lucia - 15/04/2020, 07:05

Bonjour, merci pour votre site parce que c'est super! ca fait un bon moment que je cherche un four mais j'ai beaucoup de mal a m'orienter et les vendeur de Darty, Boulanger il ne sont pas de grande aide.

(Bonjour,

Il n'ont pas une super paye et doivent s'y connaitre en de nombreux domaines.
Je pense (comme tout le monde) qu'ils se spécialisent sur le secteur qu'ils préfèrent, et il y en a peu qui choisissent l'électroménager :)

j'ai travaille avec de four professionel rational, ( et elettrolux aussi) donc idealement je voudrais un four ou je pourrais gerer la vapeur au degre pret par ex. 80 degree vapeur 85 degree vapeur etc.
ou c'es possibile de gerer le taux d'humidite.
je voudrais une sonde et j'aimerais bien aussi que soit possible gerer la cuisson par par temperature au coeur. et je voudrais aussi un four bien solide.

j'ai un budget que peux arriver maximum a 2000 euro mais je preferirai rester autour de 1500-1700 max. donc le four miele et vezug je ne peux pas.

Ah. Au degré près sous les 3000€ ce n'est pas possible.

es que je pourrais avoir ca pour ce prix? ou serait mieux aller vers quelque chose de plus solide avec de bonne performance mais moins de possibilitè de gestion de vapeur?

es que maintenant en avril 2020 votre top four a elle change?

merci beaucoup pour votre aide

Non le top reste à peu près comme il est. Je vais en reparler en juin je pense.
Je vous conseil de prendre un des nouveaux fours Electrolux gamme 900 Steam Pro

à bientôt
80 De liza - 16/04/2020, 15:15

Bonjour,
Le regarde l'emission tous en cuisine de Cyril Lignac tous les soirs en ce temps de confinement et je voudrais connaitre la réference de son four Miele et ses fonctions aini que son micro- ondes dela même marque.

si je dois acheter un four dans cette gamme que me conseillez-vous entre les marques MIELE etNEFF ?
Merci pour votre prochaine réponse.
Liza

Bonjour

Miele sans hésiter. Quant au four de cyril lignac. Il faut m'envoyer une capture car je n'ai pas regardé son emission :)

Son four semble être un Four artline pyrolyse noir avec gradin flex, je dirais que le four de Cyril Lignac est un Miele H7860BPX

à bientôt

à bientôt
81 De VERO - 01/05/2020, 17:13

Bonjour,
Cela fait plus de 20 ans que j'utilise un four Gaggeneau qui vient malheureusement de s'éteindre...Je souhaiterais acquérir un four combi chaleur tournante et vapeur.

Bonjour,

Ayant un budget max de 1300 euros j'ai lu vos différents avis. Le Bosh 56XS1 me parait convenir cependant je ne connais pas la fonction nettoyage Eco clean … est-ce très différent de pyrolyse ?

Oui. L'ecoclean est une catalyse. c'est une parois en céramique très poreuse qui emmagazine les graisses et les detruit lors des montées régulières en température du four à plus de 200°C. Il faut en plus faire une catalyse ecoclean à 270°C pour regenerer les parois pendant 1 heure.

Existe t-il un four semblable avec pyrolyse ?

merci beaucoup

Pas chez BSH, mais vous avez le Electrolux EOB 9S31WX.

A bientôt
82 De Vanessa - 09/05/2020, 20:13

Bonjour,
Je suis en train de refaire ma cuisine souhaiterais un four vapeur. Les combinés Miele étant très chers, je m'interrogeais sur le fait de prendre un four traditionnel (H7164BPIN) et un four vapeur (DG2740 ou DG7140 potentiellement car mon mari est réticent au fait de ne plus avoir de micro onde...)
Que pensez vous de ce choix et de ces modèles ? vs le combiné vapeur neff B48FT78H0 N90 ?
Un grand merci pour vos précieux conseils !

Bonsoir,

Il n'ya pas photo. Entre la techno Miele et celle de Bosch, je choisis sans hésiter Miele.

Bien à vous
83 De Philippe - 13/05/2020, 12:47

Bonjour,
Je rebondis sur une de vos dernières recommandations de four:
Electrolux série 900 steam pro, pouvez vous nous en dire plus sur ce ( nouveau ? ) four et son positionnement qualité/ prix par rapport à la concurrence ?
Je souhaite aussi m’équiper d un micro-onde mais il semble qu il n’y en ait pas (encore?) en série 900.
Étrange qu Electrolux ne propose pas la meme gamme pour conserver la même esthétique.
D autre part, chez Electrolux, il n’existe pour l instant pas de micro-onde sans plateau tournant.
Savez vous si la gamme 900 va sortir et sans plateau tournant, ce qui est tellement pratique...

La seule marque abordable qui pour l instant à une offre complète à ce sujet est Bosch avec la série 8.
Mais le nouveau four steam pro à l’air mieux....
Dilemme.
Qu’en pensez-vous?

Bonjour,

vous avez raison sur tout votre commentaire :). Electrolux n'a pas encore fait d'annonce à ce sujet.

Avez-vous envisagé de choisir un combiné microonde (pas beaucoup plus cher) de chez AEG.
Un combiné microonde vous permet d'utiliser votre microonde normalement (), et de parfois utiliser la deuxième enceinte du four pour cuir un gateau, quand les pizzas cuisent dans le premier, par exemple. En plus, le combiné n'a pas de plateau tournant.
Cordialement,
84 De Philippe - 14/05/2020, 17:33

Oui effectivement, avez vous une référence particulière, car ce qui m’intéresse pour le four, c’est la fonction vapeur que je n’ai encore jamais eue.( je viens de regarder sur le site AEG, et je n’ai pas trouvé de combiné avec fonction vapeur)
Donc à priori, pour l’instant, seule la gamme Bosch me permet d avoir à la fois four vapeur et micro onde sans plateau tournant. ( dans des prix « moyens »

Qu’apporte le nouveau modèle Electrolux par rapport au four Bosch de même prix? ( si je devais faire l’impasse du plateau tournant?)

Merci pour votre retour.

Bonjour,

je n'avais pas saisi que votre besoin était un four combiné vapeur + mircoonde dans la même enceinte :). Je composais avec deux fours, un combiné vapeur et un combiné microonde.
Dans ce cas, il y n'y a effectivement la gamme Bosch.
Cordialement,
85 De karine - 20/05/2020, 12:52

Bonjour,

J'hésite fort entre deux fours : le siemens HN678G4S6, et le Miele 7464 BP. La fonction micro onde ne m intéresse pas plus que ca, par contre la vapeur oui, ansi que la précision de cuisson!!! Lequel me conseillez-vous? Merci pour votre réponse et bravo pour ce blog, tellement bien documenté!

Bonjour,

Si vous avez lu un peu partout sur ce blog, vous devez surement déjà connaitre ma réponse ;)
Le Miele bien évidemment. Le four Miele 7464Bp est un four avec lequel vous pouvez utiliser le mini générateur de vapeur externe sur tous les programmes. il n'y a pas photo !
Quel que soit votre choix, nous pouvons vous le vendre avec plaisir.

A bientôt
86 De jean-charles - 23/05/2020, 15:40

Bonjour,

J’hésite entre l’AEG BSK892230M et l’Electrolux KOAAS31WT (la caméra du CX ne m’intéresse pas trop).

Qu’en pensez vous niveau fonctions ? Qui a la meilleure interface ?
Merci pour vos conseils.
Cordialement

Bonjour,

l’Electrolux KOAAS31WT c'est le même four que le AEG BSK892230M, avec une interface beaucoup plus pratique. Et puis je le trouve aussi plus beau !
bonne réflexion
87 De arnaud - 24/05/2020, 14:23

bonjour ,

que pensez- vous des four combi vapeur atag et pelgrim par rapport a aeg et miele ?

bien à vous .

Bonjour,

C'est comme comparer Gorenje avec Miele. Avec des prix relativement élevés (2000€), je vous confirme de placer ce budget chez Miele.
à bientôt
88 De jerem55 - 25/05/2020, 13:56

Bonjour,

Tout d'abord merci pour la tenue de votre blog, qui nous apporte différentes infos bien utiles.

Je me permets de vous solliciter afin d'avoir votre avis sur mon prochain achat d'un four combine vapeur. A ce jour, 2 fours porte mon attention, ( le four Neff B48ft78 h0, et le four bosch HSG 656xs1). je suis à la recherche d'un four avec rail + sonde + vapeur. Mon budget est environ 1400 € ( le prix de ces 2 fours). Pouvez vous me dire votre préférence et pourquoi ? Ou bien si vous avez d'autres fors similaire dans cet ordre de prix.

Merci par avance pour votre aide.

Bonjour,
mon avis est déjà dans l'article. Avec le temps, je vous dirais de choisir en fonction du design.
à bientôt
89 De FredH - 28/05/2020, 21:17

Bonjour monsieur,

Merci pour votre blog très informatif et permettant d'appréhender le monde complexe des fours combi-vapeur. On me propose un four AEG BSK798280M au prix de 1600 euros. Que pensez-vous de ce four? En faisant des recherches sur le net, je ne trouve pas beaucoup d'offres sur ce four ni de descriptifs. J'ai l'impression que ce modèle n'est plus trop commercialisé... Merci d'avance pour votre avis.

Bonjour,
Ce four est l'équivalent du AEG BSK892230M. C'est un tres bon four surtout à ce prix
à bientôt
90 De Nameless - 02/06/2020, 03:09

Bonjour,

Comme beaucoup je vais commencer par vous remercier pour votre travail sur ce blog.

Je suis en train de réfléchir à mon choix de four combiné vapeur et hésite entre le Neff B48FT78, les AEG BSE 882220 et BSK 892230 ou encore l'Electrolux KOAAS31WT. Ma question ne porte porte sur le choix entre ces 4 fours, mais comme je vous ai vu écrire une réponse dans laquelle vous disiez qu'en 2020 pour ces gammes de fours (1500-2000€) les mécanismes de production de vapeur n'était pas optimum pour les fours de 60 cm, si leur équivalent en 45 cm existe, est-il plus judicieux de partir sur ce format afin d'avoir une production de vapeur plus adaptée à la taille du four.

Merci d'avance pour votre réponse.

Bonjour,
OUI
Aujourd'hui il n'y a que Miele qui possède un four avec un générateur de vapeur efficace sur un volume superieur à 60L, puis Vzug avec 55L. Les autres marques sont en deça.
avec mon four combiné vapeur Kitchenaid de 45cm (38L), je cuisine pour 3 adultes et deux ados quotidiennement. Ce four se trouve à 1700€. pour monter en gamme de combiné vapeur, il faut passer la barre des 3000€. Mais il y a d'autres marques qui proposent des combi vapeur dans cette fourchette de prix.
Bonne reflexion
91 De Ludovic H - 04/06/2020, 19:29

Bonjour,
Tout d'abord merci pour votre blog riche et plein d'information (trop pour faire un choix à la fin !).
Je retente ma chance, mon premier message n'étant pas passé (probablement problème de mon navigateur).

Je dois changer de four, j'avais un LG quelconque que j'avais acheté étant étudiant... (no comment !)
J'avais d'abord repéré en four traditionel : un BOSCH HBG676ES6

Mais en creusant et lisant votre blog, je me dis que vu qu'on aime bien cuisiner, pourquoi partir sur un combiné vapeur.

Bonjour,

Je suis content de pouvoir convaincre du monde a utiliser la vapeur, et surtout la cuisson combinée.

là plusieurs questions :
- j'ai compris que la fiabilité avait bien été amélioré, mais est-ce que si la partie vapeur devait tomber en panne, le four reste t il fonctionnel en tant que four traditionnel ?

Oui.

De la, j'ai fait une petite sélection :
1. Bosch HSG656XS1
- design similaire au pyrolise
- bien équipé
- même générateur de vapeur que le Neff ci-dessous (externe)
2. Neff B48FT78H0
- chouet design
- quel est la réel différence technique par rapport au Bosch ci-dessus ? j'ai cru comprendre qu'initialement Neff était placé en haut de gamme, mais au final c'est un peu pareil avec une histoire de placement produit, plus que technique

On peut dire ca . La difference se fait sur l'équipement (rails telescopiques vs porte slide and hide)

- quel est la différence entre le mode CircoTherm et le Hot Air 4D

C'est la chaleur pulsée pour les deux avec le ventilateur qui tourne dans les deux sens.

- plage de température plus réduite (max 200°C en circotherm)

3. AEG BSK992230M
- suite à vos nombreuses références sur votre blog
- semble complet
- interface un peu plus compliqué à gérer du fait qu'il n'est pas tactile et mode de gestion de vapeur avec les modes de cuisson traditionnel non dispo (peut être que je me trompe)

Oui. Il est plutot simple à utiliser, et on peut heureusement combiner les modes de cuisson.

j'avoue avoir un peu de mal de faire une vraie différence technique et qualitative. Peut-être pourriez-vous me donner quelques conseils complémentaires et avis ?
En vous remerciant par avance,
Bien cordialement

Les fours précités se valent. Choisissez celui qui vous plait. Comme vous l'avez deviné, nous préférons le AEG pour ses modes vapeur, et son interface.
Vous voulez un peu plus de reflexion ? Chez Electrolux, il y a du beau monde qui arrive avec notamment le KOAAS31WT ;)
à bientôt
92 De Olivier - 04/06/2020, 21:32

Bonjour, étant dans un projet de rénovation de cuisine, on nous propose un four combi vapeur Samsung "Dual Cook Steam" qui permet de séparer le four en deux parties, avec une cuisson séparée des aliments (référence NV75T8979RK). Est-ce bien de la vapeur injectée telle que le propose l'AEG BSK892230M? Mon coeur balance au vu des fonctionalités listées....
PS : super instructif ce blog, merci pour le temps passé à nous informer!

Bonjour,

Je ne connais pas bien ce four. Je pense qu'il possède le même générateur de vapeur qu'à ces débuts, et que l'eau chauffe grace à la chaleur de l'enceinte. C'est pourquoi il ne peut réaliser de 100% vapeur sans accessoire. Je doute qu'il fasse de la cuisson vapeur en basse température. Ce four me fait penser à l'ancien systeme des fours Neff.

En tout cas mon coeur ne balance pas entre AEG et Samsung. Samsung c'est pour le les disques durs, les batteries, et les téléphone par extrapolation. Pour les fours je passe.
bonne reflexion
93 De cubo - 12/06/2020, 14:22

Bonjour,
Merci pour votre blog, très bien fait et très instructif.
J'ai 3 questions concernant les fours-combinés de la marque AEG :
1) Quelle différence significative y-a-t-il entre le four BSK 892230M et le BSE882220 ?

Bonjour,
Le mode de cuisson vapeur, le reservoir, le prix, l'enceinte

2) Quelles différences entre "Stream-bake" , "Stream-pro" , "Stream-boost" ?

Steambake se sert de l'eau contenu dans la sole du four (environ 100mL)
Steamboost est un ajout d'eau d'ans l'enceinte qui montant en température s’évapore pour une cuisson combiné vapeur.
Steam pro c'est juste une cuisson vapeur et combiné vapeur avec l'aide steamify (analyse hygrométrie pour réussir ses cuissons)

3) Le BSK892230 a été remplacé par le BSK999330...où reste-t-il des BSK 892230, sachant que son remplaçant n'est pas disponible en France ?

Merci d'avance pour vos réponses

Non, il n'est plus disponible et son remplaçant le BSK999330 est dispo fin juin.

à bientot
94 De val06 - 15/06/2020, 23:52

Bonjour monsieur l'expert ;--),
J'hesite entre ces 3 references qui sont dans une même fourchette de prix.
AEG BSE882220M
Electrolux EOB9S31WX

BOSCH HSG656XS1
Si j'ai bien lu vos réponses precedentes, je pense que vous preferez l'AEG BSE882220M, merci de me le confirmer.

Bonjour,
Oui effectivement.

J'ai l'habitude de cuire mes poissons ou legumes dans une passoire cuit vapeur et je me demande si il y a un reel intérêt dans cet investissement.

Oui, vous maitriserez plus votre niveau de vapeur, et pour de plus grand volume.

Ayant deja commande ma cuisine avec un meuble avec un emplacement de four standard, y-a t'il des solutions esthetiques pour l'adapter a un four de hauteur 45cm?
J'ai cru comprendre que pour 2-3 personnes, ces fours combine vapeur de 45cm de hauteur étaient plus performants ..
Merci d'avance pour vos conseils!

Oui vous pouvez ajouter un tiroir dessous. Je peux vous conseiller le AEG KSE892220M en four de 45cm de hauteur. C'est un steam Pro avec un accès réservoir plus grand et 43L de cavité, largement suffisant pour 4.
à bientôt
95 De Cubo - 16/06/2020, 18:18

Un grand merci pour ces précisions éclairantes !
96 De Joon - 01/07/2020, 19:26

Bonjour, ces fours combinés sont intéressants mais le modèle de chez AEG, sur votre podium, ne monte qu'à 230°C

Y at-il des fours combinés vapeur qui montent plus haut en température sans pour autant faire flamber le prix ?
Pour la cuisson du pain on aime avoir une chambre de cuisson assez chaude > 250°C avec ajout de vapeur.

Merci

Bonjour,
ah, effectivement si vous désirez monter à plus de 230°C, il y a peu de marque qui propose une bonne combinaison vapeur + hautes températures.
Je vous conseille de jeter un œil sur les Miele hydracook avec notamment 7264BP qui garde un prix convenable et propose la chaleur tournante avec injection de vapeur à 250°C.
C'est un appareil en sélection prix - performance chez nous

à bientôt
97 De lefab - 11/07/2020, 17:08

Bonjour, tout d'abord merci pour votre blog et ces infos ultra précises ! je viens de passer 3h sur l'article des fours vapeurs j'ai vraiment bcp appris grâce à vous mais j'ai aussi un peu mal au crâne :)
Je rénove entièrement ma cuisine et j'hésite entre ces 5 modèles :
1) Miele H7364BP
2) Neff B58VT68H0
3) AEG BSK892230M
4) Kitchenaid KOASP60602
5) Electrolux KOAAS31WT

Certains de ces fours ont la pyrolyse mais à priori c'est ne pas une priorité pour moi d'après ce que j'ai appris sur ce blog. Vous semblez apprécier l'AEG BSK892230M et l'Electrolux KOAAS31WT par contre quels sont vos délais de livraison, il n'y a aucune boutique sur le net qui l'a en stock. Le miele est un peu plus cher que les autres, pour vous est il vraiment supérieur aux autres ?
bon we

Bonjour,

Tous les fours fabriqués en Allemagne sont plus long en délai de livraison. Il ne faut donc pas compter (quelle que soit la plateforme de vente) avant la fin de l'été. (les usines tourne à mi-temps). Nous sommes grossiste pour toutes les marques que vous citez, mais notre stock est aussitôt arrivé, aussitôt reparti (vendu). Si vous voulez l'un des modèles pour lequel vous hésitez, commentez au plus vite. Nos arrivages se font chaque jour de la semaine.

Dans votre sélection je préfère évidemment le Miele avec sa fonction hydracook, et sa cavité haut de gamme. Plus cher oui, mais un cran au dessus tout de même. Sous 10jours vous serez livré. A bientôt
98 De Antoine - 17/07/2020, 13:38

Bonjour,

Je recherche actuellement un four combiné vapeur. Seulement j'ai peur qu'avec mon budget (900-1000€ max), la fonction vapeur ne soit qu'un gadget et qu'elle n'apporte pas de plus value. Du coup je me demande si je ne devrais pas m'orienter vers un four plus traditionnel mais de meilleur qualité?

Pouvez-vous me donner votre avis et si il existe, un modèle de four combiné intéressant dans mon budget?

Merci d'avance pour vos réponses

Bonjour,

Vous avez raison. un four combiné vapeur à 1000€ c'est très difficile à trouver. je vous conseille le EOB9s31xw qui peut se trouver dans votre budget. ou vraiment pas loin. Ce n'est pas Un VRAI combiné vapeur mais c'est un bon four avec ajout de vapeur.
à bientôt
99 De norwin - 21/07/2020, 11:37

Bonjour,

Je souhaiterais remplacer mon four actuel par un combiné vapeur et mon choix se porte sur un BSK999330M, mais je ne sais pas où l'acheter sur Bruxelles (où je viens de d'emménager).
Sauriez-vous s'il est disponible en Belgique ? Si oui, sauriez-vous où je pourrais l'acheter ?

Merci,

Norwin

Bonjour,

non je ne connais pas de revendeur AEG en Belgique.
vous n'avez pas de chaines de magasin d'électroménager, ou peut être chez un cuisiniste ?
à bientôt
100 De Jlongoni441 - 22/07/2020, 23:42

top article sur le choix du meilleur combiné vapeur
merci pour votre expertise
101 De Emy - 23/07/2020, 23:39

Bonjour, je suis à la recherche de 2 fours encastrables pour ma nouvelle cuisine: un four pyrolyse (assez grand) et un four (plus petit) et combiné "basse vapeur + micro-onde", car je n'ai pas la place pour 3 fours. On m'a recommandé la marque Neff. Cependant, je ne trouve aucun avis sur leur combiné et j'aimerais être sûre que le four vapeur est efficace. Sauriez-vous me conseiller sur ce produit ?

Bonjour,

Vous désirez un bon four multifonction pyrolyse associé à un four de 45cm de hauteur en combiné vapeur. Mais vous me parlez de microonde aussi. il n'y a a pas de bon four combiné vapeur + microonde en 45cm de hauteur. Le seule que je connaisse est le MSLQ de vzug., mais c'est un four de 60cm de hauteur.
a moins de prendre un combiné vapeur de 45cm + un combiné microonde de 45cm, je ne vois pas de solution.
à bientôt
102 De Cé - 25/07/2020, 11:32

Bonjour,
Merci pour ce comparatif très complet.
Que pensez vous de la marque Kaiser et notamment de la référence EH6311?

Bonjour,

c'est une marque vendue sur marketplace, probablement en Allemagne et dans quelques pays d'Afrique. Je ne l'ai pas remarquée sur des salons. Le four EH6311 est principalement un four multifonction pyrolyse. La fonction vapeur est accessoire. Je ne peux le conseiller.
Mon avis perso : La marque revendique une très haute qualité, mais propose ses fours à 900€ et moins sur amzn. C'est un peu louche quand même.
à bientôt
103 De Claudia - 31/07/2020, 14:23

Bonjour,
Merci pour toutes vos explications. En recherchant un four combiné à la vapeur, je suis tombé sur votre site. Chez Samsung, il y a deux références qui me semblent intéressantes car dans une gamme de prix accessible et l'un des deux a une double cavité :
BQ1VD6T131 et NV73J9770RS/EF
Vous n'avez pas repris Samsung dans votre listing mais avez-vous des expériences avec ces deux fours ? Pourquoi Samsung ne fait pas partie de vos préférences ?
Merci d'avance de tout information.

Bien à vous - Claudia
104 De Claudia - 31/07/2020, 14:23

Bonjour,
Merci pour toutes vos explications. En recherchant un four combiné à la vapeur, je suis tombé sur votre site. Chez Samsung, il y a deux références qui me semblent intéressantes car dans une gamme de prix accessible et l'un des deux a une double cavité :
BQ1VD6T131 et NV73J9770RS/EF
Vous n'avez pas repris Samsung dans votre listing mais avez-vous des expériences avec ces deux fours ? Pourquoi Samsung ne fait pas partie de vos préférences ?
Merci d'avance de tout information.

Bien à vous - Claudia
105 De Claudia - 31/07/2020, 14:23
Bonjour,
Merci pour toutes vos explications. En recherchant un four combiné à la vapeur, je suis tombé sur votre site. Chez Samsung, il y a deux références qui me semblent intéressantes car dans une gamme de prix accessible et l'un des deux a une double cavité :
BQ1VD6T131 et NV73J9770RS/EF
Vous n'avez pas repris Samsung dans votre listing mais avez-vous des expériences avec ces deux fours ? Pourquoi Samsung ne fait pas partie de vos préférences ?
Merci d'avance de tout information.

Bien à vous - Claudia
Bonjour,
1. Oui.
2. Ces deux fours ne font pas partie de notre Top simplement parce qu'ils ne sont pas top. Je ne vais pas me lancer dans une énumération des points qui nous déplaisent. Je vous laisse le soin de simplement lire les retours clients, surtout sur le système vapeur.
3. Nous avons des retours clients désastreux et des expériences catastrophiques de la gestion de S.A.V. Samsung.
Nous avons toujours pris le parti de parler de ce que nous apprécions, parfois beaucoup, parfois un peu moins. Les marques à problèmes nous évitons. Samsung fait effectivement partie des marques que l'on nous achète, pas de celles que nous vendons.
Voilà
106 De Emmanuel - 02/08/2020, 21:12

Merci pour le focus sur les meilleurs fours vapeur, je suis très satisfait de vos réponses par mail. Merci pour tous les conseils
107 De VERO1616 - 15/08/2020, 09:52

Bonjour,
ou se situent les four combiné vapeur Electrolux?
Bonjour,
les nouveaux fours combinés vapeur Electrolux, sont très bien, et se rapproche des excellent four combi vapeur Kitchenaid, Vzug et Miele. Le systeme ne se veut pas aussi performant mais il est bien moins chère et permet déjà beaucoup de belles choses. Nous avons écrit un article sur la gamme de four Electrolux vapeur. Je vous laisse ici : four combiné vapeur Electrolux
à bientôt
108 De Gidoin - 16/08/2020, 10:52

Top four combiné vapeur 2020

Super article merci
109 De Cooking - 30/08/2020, 11:13
Bonjour, je suis à la recherche d’un combiné four classique et four vapeur Dimension 60/60 cm . A ce jour , quel serez votre top 3 et lequel me conseilleriez vous dans un budget autour de 1500€ . Merci d’avance

Bonjour,

Voici un Top 3 du four combiné vapeur à 1500€ (environ, dépendant des prix internet) en 09/2020
1. Four combiné vapeur Miele H 7164 BP, un Four multifonction pyrolyse avec hydracook (générateur de vapeur de 2kW)).
2. Four combiné vapeur AEG BSK999330M, Un four multifonction avec gestion de vapeur automatique Steamify, camera intérieure et sonde de cuisson
3. Four combiné vapeur Neff B48ft78H0, un four nettoyage ecoclean (catalyse améliorée) avec ajout de vapeur, et sonde de cuisson
à bientôt
110 De Elisabeth - 02/09/2020, 10:24

Bonjour,
je désire acheter le four multifonction pyrolyse Miele H 7264 BP avec hydracook.
Quand pensez-vous ? Merci. Bonne journée

Bonjour,

C'est un four de très bonne qualité. Je lui trouve deux défauts : la fonction vapeur ne s'ajoute que sur la chaleur tournante, et il ne dispose pas de thermosonde.
pour le reste il est top.
Nous pouvons vous le vendre, si vous le désirez.
à bientôt
111 De Aurélien - 08/09/2020, 10:02

Bonjour,

Difficile de trouver un four combiné vapeur à moins de 1000€, vous ne parlez pas de la marque Gorenje.
Est ce une marque fiable et si oui comment est le SAV?
J'ai vu ce modèle qui m'interesse fortement : BCS798S24X ( certes il manque le nettoyage pyrolyse mais tout y est concernant la vapeur et les modes de cuissons).
Cordialement

Bonjour,

En effet, nous ne parlons plus de la marque Gorenje. Nous avons eu des problèmes de SAV fréquents... Tout cela peut changer, mais pour le moment, c'est non.
à bientôt
112 De n0rw1n - 12/09/2020, 15:22

Bonjour,

Je souhaite m'équiper d'un four combiné vapeur et j'hésite entre le AEG BSK999330M et le Neff B48ft78H0.
Le BSK999330M faisant partie de votre top 3, j'aurais tendance à le préférer, mais en regardant votre test du B48ft78H0, il m'a l'air tout aussi bon. De plus, j'ai plus de facilité à trouver le B48ft78H0 moins cher que le BSK999330M.

Dans ce cadre, auriez-vous un conseil pour l'achat de mon four combiné vapeur ?

Merci.

Cordialement,
113 De norwin - 12/09/2020, 18:07

Bonjour,

Je souhaite m'équiper d'un four combiné vapeur et j'hésite entre le AEG BSK999330M et le Neff B48ft78H0.

Le BSK999330M faisant partie de votre top 3, j'aurais tendance à le préférer, mais en regardant votre test du B48ft78H0, il m'a l'air tout aussi bon. De plus, j'ai plus de facilité à trouver le B48ft78H0 moins cher que le BSK999330M.

Dans ce cadre, auriez-vous un conseil pour l'achat de mon four combiné vapeur ?

Merci.

Bonjour,

Oui le four Neff est bien. Je lui préfère le four AEG BSK999330 (cuisson en basse température averc ajout de vapeur), ou le four Electorlux KOAAS31cx (ou wt pour la finition noir mat) qui sont vraiment d'excellents fours. Concernant les prix, faites une demande de devis via le formulaire sur ces trois références

Cordialement,
114 De norwin - 14/09/2020, 19:13

Bonjour,

Je souhaite m'équiper d'un four combiné vapeur et j'hésite entre le AEG BSK999330M et le Neff B48ft78H0.

Le BSK999330M faisant partie de votre top 3, j'aurais tendance à le préférer, mais en regardant votre test du B48ft78H0, il m'a l'air tout aussi bon. De plus, j'ai plus de facilité à trouver le B48ft78H0 moins cher que le BSK999330M.

Dans ce cadre, auriez-vous un conseil pour l'achat de mon four combiné vapeur ?

Merci.

Cordialement,
115 De Billie - 25/09/2020, 19:37

Bonsoir,

Existe-t-il des fours avec vapeur qui ont une ouverture de côté (un peu comme un micro-ondes) ?
Merci beaucoup

Bonjour,

Oui, il y a le four combiné vapeur Gaggenau BSP271131.

Cordialement,
116 De mahikeulbody - 26/09/2020, 19:07

Bonjour,

Merci pour ce blog et ces précieuses infos. Je me permets de vous signaler une erreur dans le descriptif du AEG BSE882220M (ici dans cet article) : vous dites qu'il a la fonction pyrolyse, ce qui n'est pas le cas me semble t-il.

Merci.
Cordialement.

Bonjour,

vous avez raison, ce n'est pas un four pyrolyse.
Merci
117 De Mickaël - 27/09/2020, 22:05

Bonjour,

Ça fait quelques soir que j’épluche votre blog très intéressant, et j’aimerais bien avoir vos conseils si vous le voulez bien.

Nous arrivons à la fin de notre construction, nous avons déjà lancé la cuisine en commande et il nous faudrait donc l’électroménager qui va avec…

Bonjour,

Vous avez la cuisine en commande sans l'électroménager ? C'est comme une voiture sans moteur :)

Pour la hotte on aime bien la Roblin high confidence plus 120, qu’en pensez-vous ?

C'est une hotte top. Pour moi c'est celle-ci ou la maxiPureline. de Novy

On aime bien les marques Siemens et Miele (mais on est pas fermé sur d’autres marques) pour le four combiné vapeur, le micro onde, le chauffe plats (surtout pour garder la même symétrie car le four et micro onde sont à côté),et la plaque induction en 90 full zone.

Miele est largement au dessus de Siemens.

Il nous faut également un lave vaisselle encastrable.

Là je dis Miele ou AEG/Electrolux pour faire des economies

Nous avons vu sur le site Siemens un modèle sympa de plaque ez907kzy1e ,et de four HS858GXB6C ,mais j’ai l’impression qu’ils ne les font pas en France... bref dur dur de s’y retrouver en plus dans toutes ces références.

En plaque, je dirais une Novy In Touch pour contrôler la maxi Pureline

Du coup pouvez-vous nous aider, qu’est-ce que vous nous conseillez ?
Peut-être des nouveaux modèles 2020 qui ne sont pas mentionnés comme on est quasiment en octobre.

Cordialement

Je vous conseille de prendre contact via le formulaire, une cuisine complète cela se pense bien : contact.
à bientôt
118 De Fred - 29/09/2020, 16:59

Bonjour,
Je suis à la recherche d'un four combiné vapeur de 60cm. A la lecture de votre blog, j'ai initialement sélectionné le Neff 48FT78H0 ou l'AEG BSK 892230M. Cependant, à la lecture des fonctionnalités de ces fours et des retours des clients, aucun de ces fours n'a de fonction pyrolyse. Or il semble que les systèmes alternatifs proposés sur ces fours ne soient pas aussi performants. Du coup, je réflechis à opter pour le four Neff B58VT68H0 qui certes n'a pas la fonction vapeur 100% mais a la pyrolyse. Quel est votre vis ? Existe-t-il des fours combinés vapeur 100% avec la fonction pyrolyse ? Merci d'avance de vos conseils

Bonjour,

En fait, c'est très simple. pour faire du 100% vapeur il faut un joint de porte. Pour faire la pyrolyse, il faut une isolation de porte. Les deux ne se font pas ensemble.
Voilà.
Mon avis :
La pyrolyse, vous n'en ferez que très peu avec un four combiné vapeur. Donc il vaut mieux un vrai combiné vapeur qu'un four pyro avec un peu de vapeur ajouté.

Plus généralement:
Mais franchement cela dépend de votre utilisation. il n'y a pas vraiment de mauvais choix.

Bien-sûr quel que soit votre choix, nous les avons tous

à bientôt
119 De SOPHIE - 01/10/2020, 21:01

Bonjour,

Je découvre le blog et je suis conquise par toutes ces informations pour une passionnée de cuisine comme moi!

Concernant les fours je cuisine avec un four vapeur combiné Electrolux et j'ai été très surprise de voir "mon four" chez une amie mais estampillé Ikéa! C'est bien simple, le four Ikéa est identique au mien (Electrolux). Je ne savais pas qu'Ikéa vendait des fours combiné vapeur (enfin, je suppose qu'ils le sont) car je n'ai pas trouvé plus d'informations sur le site internet.

Que pensez-vous de ces fours? Est-ce simplement un "steam assist" sans mode de cuisson 100% vapeur car les tarifs sont bas (599€ et 799€) pour un vrai four combiné vapeur.

Merci.

Bonjour,

Oui. c'est un steam assist. C'est une production pour ikéa, avec le cahier des charges qualité qui va avec.
Pour tirer un prix vers le bas, il faut rogner quelques part.
à bientôt
120 De Jean-Michel - 03/10/2020, 05:53

Bonjour,
Que pensez-vous du four PHTV942 four multifonction + four vapeur de chez Pando?
Merci pour votre réponse.
Bien cordialement,
Jean-Michel

Bonjour,

Pando ne fabrique pas ses fours. Donc j'en pense pas grand chose. Le four vapeur Pando ? C'est de l'entrée de gamme. Vous ne me verrez pas le conseiller.
à bientôt
121 De Christophe - 05/10/2020, 13:23

Bonjour, je recherche désespérément le four De Dietrich DOS7585X ne le trouvant sur aucun site, je me suis décidé à contacté De Dietrich qui dit que celui-ci serait refabriqué courant juillet;
Malheureusement a ce jour je ne le trouve toujours pas sur les sites internet, y à t'il un moyen de le référencé.
Merci pour votre aide

Bonjour,

Non. Je ne sais pas ou en est l'usine mais c'est compliqué. J'espère que la marque retrouvera sa grandeur. Aujourd'hui pas de vente de dietrich.
à bientôt
122 De Mickaël - 10/10/2020, 08:05

Bonjour,

Ça fait quelques soir que j’épluche votre blog très intéressant, et j’aimerais bien avoir vos conseils si vous le voulez bien.

Nous arrivons à la fin de notre construction, nous avons déjà lancé la cuisine en commande et il nous faudrait donc l’électroménager qui va avec…

Pour la hotte on aime bien la Roblin high confidence plus 120, qu’en pensez-vous ?

Bonjour,

Top hotte de plafond

On aime bien les marques Siemens et Miele (mais on est pas fermé sur d’autres marques) pour le four combiné vapeur, le micro onde, le chauffe plats (surtout pour garder la même symétrie car le four et micro onde sont à côté),et la plaque induction en 90 full zone.

Je vous conseille MIele pour tous ces appareils électroménagers.Si vous devez sacrifier un appareils, prenez une plaque induction Electrolux, ou un microonde whirlpool dans un placard

Il nous faut également un lave vaisselle encastrable.
Une nouvelle fois Miele sans hésiter. Essayer la génération 5000

Nous avons vu sur le site Siemens un modèle sympa de plaque ez907kzy1e ,et de four HS858GXB6C ,mais j’ai l’impression qu’ils ne les font pas en France... bref dur dur de s’y retrouver en plus dans toutes ces références.

Du coup pouvez-vous nous aider, qu’est-ce que vous nous conseillez ?
Peut-être des nouveaux modèles 2020 qui ne sont pas mentionnés comme on est quasiment en octobre.

Cordialement
123 De KARINE - 11/10/2020, 15:35

Bonjour j'hésite fortement entre le MIELE 7860 et le ZUG COMBAIR STEAM SL..... pouvez vous m'aidez??
Merci de votre réponse...

Bonjour,

lisez ces quelques lignes sur four combiné vapeur Vzug contre four combiné vapeur Miele, et envoyez nous un mail si vous voulez encore des informations

à bientôt
124 De Vio - 12/10/2020, 15:26

Bonjour,

Je souhaiterais savoir s'il existe un four (non encastrable, de 35/40 L) combiné vapeur ayant une hauteur pas plus de 45 cm (max 47) et une largeur de 55 cm. Actuellement, j'ai un four de 38 L avec ces dimensions reposant dans un meuble.

Je recherche en fait un four qui cuit traditionnellement (pas besoin de 36 modes de cuisson) avec en plus une fonction vapeur.

Merci de vos conseils, car ça devient de plus en plus technique pour s'acheter un four...

Cordialement.

Bonjour,

Non, rien de qualité.
Mais vous pouvez vous orienter vers les fours PRO en pose libre. Seulement, ils n'auront pas ces petites dimensions. Il faut bien placer le générateur quelques part.
Sinon, il faut aller voir du côté des microonde pose libre comme le SHarp 3 en 1.
à bientôt,
125 De Franki23 - 14/10/2020, 08:42

Bonjour, Merci pour votre travail.
Comme beaucoup ici, je recherche un combo vapeur. Je veux le top sans mettre 3000 eur.

Bonjour,

Donc je vous conseillerai un bon rapport qualité/prix, mais pas le top :)

1) Si vous deviez actualiser en oct 2020 votre classement, quels seraient les nouveaux entrants dans les marques que vous listez et à quelle place?

Oui; je dois actualiser ce top dès que j'ai un peu de temps :). Sincèrement, il n'y a pas de nouveaux entrants dans ce top.

2) Ou se situerait l'Electrolux KOAAS31wt dans votre classement en terme de qualité de cuisson, qualité vapeur, stabilité des températures?

Le KOAAS31WT est au même titre que le AEG 999330M, un très bon numéro 3, médaillé bronze.

3) Autre question, je doit changer ma plaque induction Siemens vieille de 16 ans. Que pensez vous de l'Electrolux EIS8648 avec sonde de température permettant de cuire sous vide au degrés près? sur le papier à l'air top.
PS: c'est par hasard si ce sont deux produits Electrolux, je suis ouvert aux autres marques aussi.
merci
Frank

Et bien, c'est une super plaque. qui apparait ici et là dans les commentaire. la sonde pourquoi pas, mais je la trouve chère. Le modèle de plaque induction Electrolux EIS84486, sera très probablement dans le top.
Mon avis : Electrolux, et AEG sont deux très bonnes marques dès qu'on y met le prix. C'est une des rares marques à faire du bon milieu de gamme.
à bientôt
126 De EtienneL - 27/10/2020, 11:11

Bonjour, merci pour ce comparatif très intéressant.
Je penche pour les fours AEG et notamment le BSK999330M. J'hésite aussi avec le BSE 882220M mais je n'ai pas réussi a saisir les principales différences hormis le prix. Sur le BSK la cuisson sous vide est mise en avant et n'est par contre pas mentionnée pour le BSE. Pourquoi ce dernier n'en serait pas capable ?
Y a t'il d'autres points de différence importants à considérer ?

Enfin, impossible de trouver le BSK à acheter sur internet hormis un revendeur sur Amazon. J'aurais aimé le trouver chez Darty, Boulanger ou autres mais il est introuvable. Auriez vous une solution pour pouvoir le commander et le faire livrer ?
Merci d'avance

Bonjour,

le four BSK999330 est un four avec cuisson au degrés près, et le steamify (cuisson automatique à la vapeur) Le four BSE est une gamme en dessous avec un plus petit reservoir, et des fonction ajout de vapeur basique chez Electrolux. Nous pouvons vendre les deux.
à bientôt
127 De SYLVIE G - 31/10/2020, 02:48

Bonjour,
Vraiment heureuse de pouvoir m'aider de vos conseils pour le remplacement de mon four qui vient de m'abandonner !
Hélas et après des heures sur internet, les références les moins onéreuses dont vous vantez les mérites ne sont pas disponibles. J'ai trouvé une référence de four combiné vapeur chez Electrolux qui semble disponible : EOC8P2 ? dont le prix est environ à 1000 €.
Pourriez vous svp me dire ce que vous pensez de ce four ?
Je vous remercie beaucoup par avance. Sylvie

Bonjour,

pourriez-vous me dire quelle référence n'est plus dispo, et qui vous a annoncé cela ? Le EOC8P2 est vraiment plus bas de gamme que celui de notre top four.

Je vous conseille le EOB9S31WX, (plus cher) ou le EOB8S31X de chez Electrolux

à bientôt
128 De Nadège - 31/10/2020, 10:35

Bonjour,
Je recherche un four et je suis un peu perdue dans tous les comparatifs. Je fais beaucoup de pâtisserie. Si vous pouviez m’aider dans mon choix, ce serait super!
J’ai vu le SMEG SFP6606wspnr qui est cher, mais si la qualité est là. Vaut-il le coup?
Que pensez vous du SAMSUNG NV75T9979CD? Et si on les compare au SIEMENS HN678G4S6?
Merci pour votre avis

Bonjour,

Non, aucun des trois. Je vous conseille le Miele hydracook H7460.
jetez un oeil à cet article : four hydracook Miele. Ensuite je vous conseille d'envoyer un mail à alexis @jlm-diffusion.com pour préciser votre besoin et être conseillé parfaitement.
bonne reflexion
129 De auriane - 31/10/2020, 11:00

Bonjour
et un grand merci pour vos conseils éclairés qui sont vraiment tres utiles !
je cuisine beaucoup et nous sommes tous les jours minimum8 au déjeuner et l'été ou les vacances cela peut aller jusqu'à 25 personnes ,inutile de préciser que le four tourne tous les jours

Bonjour,

Waouw. Je suppose qu'il y a de bons cuisiniers à la maison :)

nous habitons sur une ile et cuisinons bcp de poissons ...
je desire acheter un four mixte vapeur ,je n'ai pas besoin qu'il soit connecté et j'aimerais une interface simple et intuitive
j'hésite entre le AEGBSK 892230M et le Neff B48Ft78HO
que me conseillez vous ? ou peut être un autre modèle?
merci
Auriane

Je prefere le AEG 999330 et son système Steamify, sa cuisson au degré près.

Ou peut-être puis-je vous aiguiller sur un four ed90cm. Vous me parlez de poisson, alors forcément je pense au four de 90 cm de largeur pour y faire entrer de belle pièces :)
bonne réflexion
130 De mane - 05/11/2020, 10:43

Bonjour
mon four vapeur Siemens de hauteur 38 cm est en panne (autres dimensions standard) , j'ai une niche de 42 cm, pouvez vous me conseiller un four de remplacement SVP ?
Merci +

Bonjour,

Je vous conseille le combi Steam HSL de Vzug

à bientôt
131 De Philippe 25 - 08/11/2020, 09:26

Bonjour, je veux changer mon four dans le top des 3 je voulais prendre lv-zug mets le four est trop petit pour nous il y a le miele mets le prix je le trouve trop élevé ensuite le AEG me semble bien mais je voulais savoir si l'enceinte est en inox?
Y a-t-il une alternative entre AEG 999330 et miele7660 étant donné que le v-zug est trop petit ?
Cordialement

bonjour,

Avant je tenias a vous assurer le l'enceinte de Vzug n'est pas si "petite", les 20L de moins n'y paraissant presque pas. Vous recherchez un four combiné vapeur de la qualité de Vzug. Il n'y a guère que Miele. Je vous conseille d'envoyer une demande via le formulaire de contact pour avoir un prix. Il y a le DGC760 à 3800€.

à bientôt
132 De Pat - 08/11/2020, 15:37

Bonjour,

Je souhaite changer mon four. La fonction vapeur proposée par les différentes marques m'intéresse beaucoup.
Nous utilisons beaucoup le four et pour tout, viande, poisson, pâtisserie.
J'ai lu les questions réponses de votre blog et comprends qu'il faut mettre le prix pour un four de qualité.
Les marques Miele, Electrolux et AEG semblent avoir votre préférence. Pour un four de 60 et un budget de 1200 à 1500 euros que nous conseillez vous? Y a-t-il un nouveau top des fours pour cette fin 2020?
Merci pour votre réponse

Bonjour,
le top four 2021 arrivera probablement en février 2021. Nous prenons le temps. Celui de 2020 n'est d'ailleurs qu'une mise à jour de 2019 sur l'année 2018. Dit comme cela, ca pousse effectivement à en revoir les nominés :)
Oui, je suis toujours toujours AEG / Electrolux / Miele / Vzug, et j'ajouterai Gaggenau pour son 45cm de hauteur. Mais je dois revoir tout cela. Pour le moment le BSK999330 d'AEG est encore au top. Les premiers Miele avec grand ecran (hydracook) sont aussi au top mais plus chers. Je parle toujours de PPI (prix publics indicatifs), même s'ils ne sont jamais pratiqués. C'est une base. Pour avoir promo, destockage et réductions, il faut emprunter le chemin du formulaire de contact.
Si vous vous décidez à monter en gamme, il y a les vrais combi vapeur chez Miele et Vzug mais il sont au dela de 3500€.
à bientôt et bonne reflexion
133 De Anonymous - 09/11/2020, 21:26

Top combiné vapeur

merci
134 De Carlos - 09/11/2020, 22:11

Bonjour,
Je viens de parcourir le blog, vraiment tres instructif.
J aimerais connaitre votre avis sur le Four combiné WHIRLPOOL W7OS44S1PBL ou l electrolux EOC8P31Z . Je ne pense pas qu il soit dans votre liste de marques.. Mon four de 20 ans. Et microonde se sont donné le mot. Ils ont laché..j aimerais essayer le four combine vapeur avec un micro onde assorti.... Pouvez vous me conseiller sur un budget maxi de 1500 e pour four et micro...
Merci de votre patience...

Bonjour,
Vous sélectionnez deux fours qui ont de bonnes performances de cuissons traditionnelles. Côté cuisson vapeur, c'est le tout départ de gamme, mais cela permet de se faire la main. Je vous conseille le Electrolux qui lui, possède une sonde de cuisson à cœur.
à bientôt
135 De Lauranne - 11/11/2020, 12:38

Bonjour,

Je sais que vous ne conseillez pas la marque Gorenje par rapport au SAV. Mais avez-vous un avis sur le mode vapeur et la qualité de cuisson du BCS798S24X ?

Bonjour,

Oui c'est un mode 3 niveaux comme sur les ASKO (meme fabrication)

Que pensez vous du modèle KOABS31X de chez Electrolux qui semble être disponible aux alentours de 1000€ (SteamPro)

Merci pour votre aide,
Lauranne

je pense que la distribution est italienne. Donc pas de SAV sur notre sol. Je ne peux donc en faire la promotion. Si vous êtres proche de la frontière et pouvez en profiter : Il fait parti de la gamme pro Electrolux. C'est un bon four.
à bientôt
136 De Alex - 12/11/2020, 17:19

Bonjour,

Nous venons d’acquérir une maison dont nous allons refaire entièrement la cuisine.
L'ancien propriétaire nous a laissé un four Miele H61165BP de 2017, qui fonctionne bien mais me semble un peu basique (pas bcp de programmes, touches sensitives qui fonctionnent pas toujours du premier coup,...du coup je ne sais pas si nous allons le garder)

Bref, j'aurais aussi voulu avoir la fonction vapeur en plus d'un micro onde, et le combiné Miele DGM 7440 (combiné micro onde / vapeur de 45cm) me parait intéressant, peut on réellement le considérer comme un vrai four vapeur ? (pas trouvé d'avis sur le net sur ce four)

Oui c'est un vrai four vapeur. Il est seulement plus petit que ses concurrents.

J'ai aussi vu ce four: SIEMENS IQ700 HR675GBS1 four combiné avec fonction vapeur, dans le cas ou je remplacerais mon actuel Miele H61165BP par celui ci, mais je comprends qu'il ne s'agit pas vraiment d'une vrai four vapeur n'est ce pas ? il s'agit juste d'humidifier un peu la cuve du four ?

Vous avez compris.

Bref, je ne sais pas trop si je dois faire:

_Miele H61165BP + Miele DGM 7440
_SIEMENS IQ700 HR675GBS1 + un micro onde simple en 38cm
_SIEMENS IQ700 HR675GBS1 + Miele DGM 7440
_Autre four SIEMENS sans fonction vapeur + Miele DGM 7440

Ce dont j'ai besoin: vrai fonction vapeur + micro onde avec bien sur les possibilités d'un four multifonction. Le tout facile à utiliser avec des touches qui répondent bien.

Merci par avance :)

en une seule enceinte ; combair steam MSLQ
en deux enceinte : Miele H61165BP (votre four pyro) + Miele combi vapeur microonde DGM 7440

ou Le four multifonction hydracook Miele H7460 BP + four combiné microonde H7240BM

Bonne reflexion
137 De fneuf - 18/11/2020, 15:20

Bonjour,

Comme toujours beaucoup de renseignements pertinents sur votre site et vos nombreux articles. Merci pour cela !

Je dois équipper un tout nouvel appartement d'un four. La vapeur m'intéresse beaucoup.
A la lecture de vos articles j'ai retenu les modèles Electrolux (KOAAS31CX), AEG (BSK999330M) et Neff (B48FT78HO).
- Sont-ils tous "équivalents" dans leur résultats vapeurs ? Ont-ils tous un générateur séparé (et non par exemple la "simple" plaque évaporatrice BSH ?)

Bonjour,

Chaque marque propose son système de "vapeur révolutionnaire". La plaque évaporatrice est le systeme choisi par Bosch Siemens et Neff.

- Quelles différences entre ces deux modèles Electrolux et AEG ? Hormis un aspect cosmétique (façade) j'ai l'impression qu'il s'agit des mêmes fours. Châssis, enceinte, sur photo ils font vraiment jumeaux.

Non les fours steamPro équivalent de chez AEG et Electrolux sont les KOAAS31Wx et BSK999330M. Ils sont presqu'identique avec la même sonde steamify. Le four AEG dispose d'une camera embarquée.

- Quelles différences entre le duo AEG / Electrolux et le Neff ? Le Neff semble être plus fourni en accessoire, proposer plus de modes de cuisson. Mais qu'en est-il sur les aspects Résultats / Egonomie / Fiabilité (voir même Bruit ou Consommation) ? Où serait le meilleur rapport Q/P ?

Non, le four Neff n'a pas plus de corps de chauffe ni plus de fonction.

- Le Neff semble être sorti il y a quelques années, savez-vous s'il va être renouvelé très prochainement ?

La gamme ne change pas; c'est encore un bon four aujourd'hui

Avant de comprendre la différence entre adjonction et "full" vapeur j'avais une préférence pour un Miele H 7464 (voir 7660). Entre un Hydracook Miele et un Full Steam Neff quelles différences concrète de résultats constate t'on à l'utilisation ? Vaut-il mieux un "adjonction par Miele" ou un "Full Steam à la Neff / BSH / AEG" ?

L'hydracook (modèle ecran large) de Miele est mieux que les fours BSH. A choisir entre miele hydracook H 7464 BP et n'importe quel four Neff, ou Electrolux, je choisis Miele.

Confirmez-vous que l'entrée de gamme "vraie" vapeur Miele commence avec le DGC 7460 (dont le prix semble malheureusement déjà très très élevé).

Attention l'ydracook est un vrai mini générateur de vapeur. Il est juste moins puissant (pas de 100% vapeur) et ne dispose pas d'un grand reservoir. C'est ensuite l'électronique qui favorise la maitrise de la vapeur. Le four combiné vapeur avec reservoir et un grand potentiel de vapeur 100% est appelé DGC.

Merci encore pour votre travail de passionné !

Moi je choisis le haut de gamme de chez Electrolux KOAAS31Wx ou AEG BSK999330M
montée en gamme avec le Miele hydracookH 7464 BP.
Ou je me fais vraiment plaisir et je monte plus haut en gamme avec le DGC 7460.
à bientôt
138 De Olivier - 24/11/2020, 12:02

J’ai passé une excellente soirée à lire l’article du blog sur les fours combinés vapeur 2019.
Merci pour ce travail précis et exhaustif et en effet tellement loin de ces ”faux sites” qui nous envoient sur des Marketplace…
Étant plus à la recherche d'un four combiné vapeur de hauteur 45 cm, que pensez-vous du Neff C17FS42H0 (j'ai bien compris qu'en 60 cm la techno neff n'est pas idéale).
Je vous envoyé un mail plus complet il y a qq jours sur alexis@jlm-diffusion.com pour préciser mes besoins. Merci par avance.

Bonjour,

je pense qu'Alexis a dû prendre le temps de vous répondre, à moins qu'il n'ait pas eu encore le temps (congès).
Dans ce cas il le fera très prochainement.
:)
139 De n0rw1n - 24/11/2020, 14:26

Bonjour,

Tout d'abord, merci pour vos articles, toujours très instructifs.

Je souhaiterais m'équiper d'un four combiné vapeur et mon cœur balance entre le AEG BSK999330M et Neff B48FT78HO, qui semblent avoir des notes similaires dans votre article, avec un total de 32 points, et qui correspondent à mon budget.

Lors de mon passage à votre showroom en tout début d'été, le four Neff m'était proposé à 1673 € ttc, mais le AEG n'y était pas encore disponible.

Aujourd'hui, j'aurais souhaité avoir à quel tarifs vous proposiez ces deux modèles et si la différence de prix qu'il semble y avoir (le AEG apparaît assez nettement plus cher) se justifie.

Bien à vous,

Bonjour,
Les prix sont équivalents. Actuellement le BSK999330M est un des meilleurs rapport qualité/prix, si ce n'est le meilleur.
À bientôt
140 De franki23 - 01/12/2020, 23:10

Bonjour à tout les cuisiniers,
Même si ce n'est pas un full stem, que pensez vous objectivement du miele H6860 BP?
Merci à vous,

Bonjour,

c'est un très bon four de la génération précédente. Nous l'avons peu cité car il reste un four cher pour de l'hydracook.
Mon avis : on y paie le prix fort, la sonde sans fil, et l'interface grand écran. A 400€ de plus il y a le DGC7460.
Cordialement,
141 De Hélène - 10/12/2020, 08:24

Bonjour,
merci pour votre blog très instructif. Tous les appareils que j'ai achetés chez vous après plus de 6 ans fonctionnent toujours impeccablement et j'en suis très satisfaite.. Je cherche un four combi vapeur efficace avec une vraie cuisson vapeur , mais avec une hauteur d'encastrement de 45cm maximum, Que me conseillez vous?
Cordialement.

Bonjour,

merci pour votre retour, cela fait toujours plaisir :)
en 45cm de hauteur, il y a deux références qui se disputent la première marche du podium.
Ils n'ont pas changé depuis 3 ans (prix indiqués en PPI):
Combi steam XSL (2306560002) et ses 51 L de cavité à 3700€
et combiné vapeur Miele DGC 7440 (48L de volume de cavité avec reservoir de récupération d'eaux usées) à 2810€.

Si l'on considère les fours avec ajout de vapeur, il y a d autres marques comme Neff, gaggenau, Electrolux/AEG, Smeg, Whirlpool/ Kitchenaid,... j'opte pourle AEG kse992220b et son mini générateur de vapeur (43l de volume de cavité) à 1800€.

à bientôt
142 De Gregory - 15/12/2020, 21:16

Bonjour,

Comme beaucoup de personnes, je souhaiterais tout d'abord vous remercier pour les nombreux articles et comparatifs très instructifs de votre blog. C'est impressionnant de voir à quel point vous arrivez à transmettre votre expertise et votre passion, on en deviendrait presqu'accro :-).

Je me permets également de vous contacter pour avoir un avis définitif ainsi qu'une offre de prix pour votre recommendation entre les combinaisons suivantes (2 fours de 60 cm de haut):
1) Miele DGC 7665 + Miele H 7660 BP (tous deux en version noire)
2) V-ZUG CombiSteam MSLQ + V-ZUG Combair SEP
3) AEG BSK 999330T 2 fois (car je ne trouve pas chez AEG de modèle en visuel similaire - black mat - et pour une taille similaire faisant éventuellement office de micro-onde, même si ce dernier point n'est pas bloquant)

Suite à la lecture de vos différents postes, nous avions travaillé avec notre cuisiniste indépendant en Belgique (Bruxelles) sur base de 2 fours AEG BSK 999330T. Malheureusement ceux-ci ont été commandés chez AEG il y a maintenant 5 mois, et AEG postpose toutes les semaines la date de livraison prévue. Visiblement notre cuisiniste n'a pas le "poids" nécessaire face aux contraintes qu'AEG traverse actuellement probablement. Nous cherchons dès lors une alternative. Confirmez-vous que vous pouvez livrer, sinon en Belgique, au moins en France (Belfort)?

D'avance merci et, je l'espère, au plaisir de vous lire très bientôt.
Continuez comme cela, c'est vraiment super de voir les innombrables conseils que vous dispensez !

Cordialement.

Bonjour,

vous faites le choix entre trois excellents rapports qualité/prix. La config AEG est celle que j'ai :). Et c'est clairement une question de Moyen.
Avec un peu plus de budget, je me serais orienté vers votre numéro 1)

La période est compliquée.
AEG 1 mois d'attente.
Miele 1 mois d'attente
VZUG 15 jours d'attente.
Tout cela hors période de fêtes.
Nous pourrons vous livrer une fois votre choix fait. Pour aller au plus vite, je vous conseille de prendre contactavec Alexis pour aller au plus vite.
à bientôt
143 De Flo PH - 17/12/2020, 17:46

Bonjour,

Encore merci pour toutes ces précieuses informations !

Aujourd'hui en Décembre 2020, votre top 3 est il toujours le même que dans cet article svp ?

J'ai besoin de vos conseils : Est il mieux d'avoir un four traditionnel + un four vapeur OU un four combiné ? OU un four traditionnel + un cuit vapeur qui va sur plaque de cuisson (le Vitaliseur par exemple) ?

Bonjour,

Oula non. Le four combiné vapeur est vraiment largement plus polyvalent, plus précis, etc...

La cuisson vapeur basse température m'intéresse beaucoup car plus saine mais je cherche également à ce que cela reste savoureux et je ne veux pas être privée des plats de mon enfance : poulet rôti, lasagnes, pâtisseries, pain croustillant, brioches, etc. Je cherche aussi un appareil assez simple d'utilisation ou du moins intuitif.

La cuisson au degré près va souvent de pair avec le mode cuisson sous vide. Pour le côté intuitif, tous les fours sont plutot sympa aujourd'hui.

J'attire aussi votre attention sur un autre de mes questionnements. J'ai entendu dire que lors de la cuisson vapeur les pesticides et bactéries s'échappent des aliments par les vapeurs d'eau et qu'il ne faut donc pas que ces vapeurs retombent sur les aliments lors de la cuisson. Il faudrait donc un plafond d'appareil en forme de dôme, comme pour le Vitaliseur, afin que l'eau glisse sur les paroies de chaque côté et se retrouve sous les aliments. Pour un four au niveau de la sole. Or le plafond d'un four n'est pas en forme de dôme. Que pouvez vous me dire à ce sujet ?

J'ai hâte de vous lire, merci beaucoup !

Non, c'est lors de cuisson normal que ces fameuses vapeurs s'échappent.
En cuisson vapeur, les aliments garde leur eau, avec le bon comme le mauvais. Cependant, si vous désirez un four qui aspire l'eau en fin de cuisson, il n'y a que Miele avec ces deux réservoirs (eau douce, et eaux usées).
à bientôt
144 De otis - 20/12/2020, 10:51
Bonjour,
Merci pour votre travail, très instructif.
J'aurai besoin de votre aide pour un four combiné chaleur tournante et vapeur (avec réservoir). Un impératif la taille : 45 cm de hauteur.
J'ai vu le asko OCS 8478 G 50L qui me plait beaucoup (en promo) mais cette marque n'est pas très connue. SAV ?
```
AEG kse992220b (mentionné ci-dessus) fait 43L j'ai peur que ça fasse juste (j'ai pas la notion si 7l ça fait vraiment beaucoup pour un four)
Bonjour,
Non, c'est une question de "avec" ou "sans" les gradins, et plateau...
```
le Miele est au dessus de mon budget
Je dispose d'un budget de moins de 2000€. j'aimerai qu'il soit très simple d'utilisation (fonctions basiques). Pourriez vous me faire quelques suggestions pour m'aider dans mon choix définitif.
D'avance merci.

Je vous conseille le KSK892220M, qui remplira parfaitement vos besoins en terme de fonctionnalité et d'ergonomiesous la barre des 1700€. Pour un devis c'est avec le formulaire de contact en haut du site.
à bientôt
145 De Elisabeth - 22/12/2020, 15:20

Bonjour, J'ai acheté il y a 3 mois le four MIELE H 7264 multi fonctions Pyrolise . Qu'en pensez-vous?
Je ne sais pas trop me servir de l'hydra cook ,c'est assez fastidieux. Surtout le nettoyage après l'avoir utilisé plusieur fois ! Je regrette de ne pas avoir choisi de monter en gamme !!! Merci.

Bonjour,

Le Miele H7264 est le départ de gamme de l'hydracook. Je conseille bien souvent de monter légèrement en gamme pour profiter de cette fonction sur tous les programmes. Pour le nettoyage, il faut éponger si votre température ne permet pas d'évaporer.
Attention le 7264 est tout de même un très bon four. Prenez la notice une fois et vous verrez qu'il "s'apprivoise" facilement.
bonne année
146 De Flo PH - 22/12/2020, 22:22

Merci pour votre réponse.

Aujourd'hui en Décembre 2020, quel est votre top 3 ? :)

Quels fours me conseillez vous pour un budget de 2000€ environ qui laisse la possibilité de faire une cuisson soit 100% vapeur ou soit combinée %tradi/%vapeur ? Qui soit pratique d'utilisation.

Merci beaucoup !

Bonjour,

je vais probablement sortir cet article prochainement. Pour vous répondre rapidement, je dirais AEG BSK999330M
Une belle année pleine de bons petits plats alors !
147 De Sergio - 27/12/2020, 11:48

Bonjour

Je souhaite acquérir un four combiné vapeur pour un budget maxi de1300€ mais je suis un peu perdu...
Je souhaite des fonctions simples et pratiques
Que me conseilleriez-vous?

Merci de votre réponse
Cordialement

Bonjour,

je vous conseille de revoir un peu à la hausse ce budget pour le AEG BSE 882220.

bonne journée
148 De Kiti33 - 29/12/2020, 15:55
Bonjour,
Nous faisons construire, la cuisine /sejour forme un L: l ' espace cuisine est de 10m2 et le sejour 30m2.nous pensions mettre comme hotte murale la Novy flat line7600 . Pensez vous qu'elle sera suffisamment efficace notamment pour les graisses car elle est notée D?" la hotte fonctionnerait en évacuation directe avec un clapet anti retour vu que nous sommes en rt2012. Est ce compliqué d installer une hotte?

Bonjour,

Je ne vais pas vous dire que c'est compliqué, surtout avec une sortie directe, mais... Pour que la garantie soit validée, il faut que cela soit fait par un professionnel. AU sujet de la captation des graisses, netoyés régulièrement ces filtres ont toujours été efficaces. Les testes sont réalisés dans des conditions particulières pour pouvoir tester de manière identique chaque hotte; j'avoue que nous ne nous fions pas trop à ces tests.
```
De plus pour la plaque induction nous hésitons  entre la novy 1763 et la 1726 qui est plus grande. La hotte suffirait elle pour cette dernière?
Oui
```
Que pensez vous des profilés de protection vendu par Novy, je trouve que les plaque AEG Gageneau qui en ont sont bien finies. Mais quid de l'utilité ? Cordialement.

Les profilés sont là pour eviter les chocs de casseroles. C'est une question d'utilisation au quotidien et de soin. Avez-vous une protection sur votre smarphone ?

à bientôt
149 De Gaëtan - 01/01/2021, 18:19

Bonjour et bonne année!! :-)
Tout d'abord, merci beaucoup pour les analyses de votre site. Je les trouve de loin supérieures à celles d'autres sites grâce à une analyse qualitative et pas uniquement technique. Félicitations!

Suivant vos analyses et réponses aux nombreux commentaires, je m'orienterais vers un Miele en 45cm de hauteur (DGC 7*4*).
Notre cuisiniste nous conseille aussi le Siemens CS 858GRB 7 (ne semble pas disponible en France) qui a une génération de vapeur hors de la cavité (point important soulevé dans vos analyses). Il est 800€ moins cher qu'un DGC 7640 qui me semble être son équivalent.
Est-ce que ce modèle de Siemens est proche de Miele en terme qualitatif? (qualité de cuisson vapeur et homogénéité de la cuisson)

Merci d'avance pour votre réponse.

Bonjour,

Oulah non, non. Le four SIemens dispose d'une techno interessante mais qui est tres loin de celle utilisée par Miele. Siemens se rapproche d'Electrolux AEG mais reste tres loin derrière Miele.

Pour le moment les générateurs de vapeur capable d'envoyer de la vapeur précisément et qualitativement dans une enceinte de plus de 35L ne sont pas nombreux : Miele et Vzug.

Et puis au quotidien, les deux reservoirs des fours Miele sont un vrai bonheur :)

à bientôt
150 De vince - 05/01/2021, 23:43

Bonjour,

En toute honnêteté, je suis un peu perdu et j'ai besoin de vos conseils pour faire mon choix..

Si mes souvenirs sont bons , j'ai pu lire dans un commentaire qu'il n'y a pas photo entre le choix des catégories de four à vapeur entre miele et asko .. Opter pour un four vapeur combiné miele semble la meilleure solution au détriment des autres types de four (four micro-ondes vapeur par exemple).

Cependant, je suis en pleine hésitation sur le bon combo à choisir, en effet mon implantation de cuisine est la suivante une colonne composée d'un four x en 60 cm et d'un four ou micro-ondes combiné en 45cm.

En tant que amateur de pâtisserie et de boulangerie, j'ai un peu du mal à faire un choix cohérent.

Je réalise souvent du pain, est rien de mieux selon moi qu'un four qui puisse monter jusqu'à 250-260 voir 300 degrés. De plus, le nettoyage d'un four pyrolyse est un vrai régal. (rôtisserie, gras, etc..)
Mon choix numéro 1 se porterait donc sur un four pyrolyse avec la fonction hydra-cook de la marque miele. (60cm)

Bonjour,

c'est un bon choix.

Je suis perdu sur le second choix plus délicat à mes yeux.
J'apprécierai cuisiner davantage à la vapeur et utiliser la fonction micro-ondes.

- DCG 7440 ou 7640 et H7464 BP et H7660 BP (four pyro avec four vapeur combiné) (sans micro-ondes)

- H7464 BP ou H7660 BP avec DGM 7440 (four pyro avec four micro-ondes vapeur)

Que pensez-vous du four 5 en 1 de chez asko ? et du four asko OCS8678G ?
..

Une dernière chose que je souhaite savoir :
Chez asko par exemple au sein du modèle OCS8678G
La cuisson d'un pain s'effectue en mode convection naturelle ce qui permet d'atteindre effectivement les températures adéquates de 250 260..300° mais à priori cette fonction du four est dépourvue de la fonction vapeur.. une obligation se pose, il faut créer soi-même la vapeur si on veut avoir une croûte. Est-ce le même soucis chez Miele avec les fours vapeur combinés. ???

Je vous remercie vraiment pour votre retour.

Bonjour,

si vous désirez tout de même garder le microonde, je vous conseille de choisir un combiné microonde.

Un combo intelligent serait en fonction du budget alloué :

Four combiné vaeur DGC7460 et H7240BM ou four hydracook H7460BP (ou 7464 BP avec la sonde) et ce même microonde miele

Face à Miele, Asko, oubliez.

Plus haut de gamme vous avez le four combiné vapeur Miele DGC 7660 associé à un four combiné microonde H7640 BM

bonne reflexion
151 De Alaing - 10/01/2021, 10:21

Bonjour
Merci pour toutes ces informations
Du coup pour notre projet de changement de four, il ne me reste plus qu'avoir votre classement définitif technique sans tenir compte du prix et me faire une offre également dans ce sens sur la short list ci dessous
Neff B48FT78HO
ELECTROLUX le haut de gamme j'ai du mal à déterminer
VZUG Combair steam SL
AEG BSK 999330M
MIELE DGC 7660 60 XXL
ASKO OCS 8678G
SMEG SFP6606WSPNR
BOSCH HSG656XS1

En vous remerciant par avance

Bonjour,
Sans tenir compte du prix, autant prendre le Combiné vapeur Miele ou le combiné vapeur Vzug.

Les autres sont moins chers et moins biens.

Cordialement,
152 De Delph - 11/01/2021, 15:26

Bonjour, bonne année, bravo pour ce blog et merci de partager votre savoir-faire !

Je dois équiper une résidence secondaire et je ne veux pas faire les mêmes efforts financiers que pour ma résidence principale, Dan laquelle j’ai des fours VZug (un combiné vapeur et un classique), un lave-vaisselle Miele XXL (dont je suis très contente) et lave-linge et sèche-linge Miele.

Bonjour,
Effectivement vous aviez choisi le top electromenager.

Je souhaite pour cette résidence secondaire :
- deux fours 60cm dont un combiné vapeur, plutôt raccordé à l’eau car j’ai eu dans le passé une mauvaise expérience avec un Gaggenau (le joint du bac avait séché car il n’était pas utilisé au quotidien), mais je suis prête à me laisser convaincre...

La marque AEG me parait être un bon choix pour son rapport qualité /prix.
je vous conseille un four AEG BPK842320M + un four AEG BSK999330M

- un lave-vaisselle intégrable grande capacité avec un cycle court. Quel est le meilleur rapport qualité/prix chez Miele ?

Le Miele G 7365 SCVi XXL à 1500€ environ

- un petit lave-vaisselle 45cm pose libre avec cycle court. J’ai identifié le SMEG LSA4525x

oui pourquoi pas.

- un réfrigérateur de largeur 90cm pose-libre avec congélateur tiroir dessous. Je pensais au SMEG FQ55FX

Dans cette gamme de prix, C'est chinois ou Turque. Avec le Smeg FQ55FX c'est du beko. Je n'ai pas d'avis.

- un lave-linge avec cycle court et sèche-linge grande capacité. Je pensais à du Bosch.

Le AEG L7FED164E est un bon rapport qualité/prix. Associé à un sèche linge T9DSR900B

- une cave à vin sous plan, monozone pour stocker du rouge. Pas trop bruyante car elle sera pas loin du salon

Merci d’avance pour vos lumières.

Concernant a cave à vin, la Liebherr UWKES1752 est une cave silencieuse et de bonne facture.
à bientôt
153 De Philippe 15 - 17/01/2021, 09:51

Bonjour je voulais savoir pour 2021 les nouveau four vapeur équivalent au miele dgc 7660 et vzug combair Steam SL car je voulais acheter mon four pour le mois de mars je ne voudrais pas passer à côté d un nouveau modèle plus performant
Cordialement

Bonjour,

pas de nouveau modèle avant cet été pour ces deux marques. Et les nouveautés ne seront pas forcément en cuisson.
à bientôt
154 De Mb - 21/01/2021, 10:01

Bonjour
Puis je me permettre svp de vous demander votre avis sur celui ci:
AEG BPS 351120 M STEAMBAKE?
Je vous souhaite une belle journée

Bonjour,

Oui bien-sûr. C'est un four pyrolyse d'entrée de gamme, de qualité. C'est un four Steambake. Les fours Electrolux Steambake ont simplement un "bol" au niveau de la sole du four que vous devez remplir en début de cuisson. Appuyer sur la touche Steambake fait monter en température la résistance de sole du four, et donc bouillir l'eau. La vapeur permet d'apporter un film conducteur aux plats en début de cuisson pour qu'ils soient plus juteux. C'est l'ancêtre de la cuisson à la vapeur.
Vous rappelez vous des plats que l'on arrosait tout au long de la cuisson? C'est le même principe, facilité.
à bientôt
155 De Christophe - 21/01/2021, 13:57

Bonjour,

Super blog, merci pour toutes ces précisions et analyses sur les fours. Je rebondis sur la réponse que vous avez faite à FLO pour un nouveau comparatif. Avez-vous prévu d'en sortir un bientôt ?

Bonne journée

Bonjour,
Oui, mais il sera peut-être décevant puisqu'il n'y a pas nouveauté 2021 et que je ne suis pas revenu sur tous les fours.
Cependant je resterai ouvert aux commentaires, comme d'habitude
:)
156 De Manu35 - 23/01/2021, 13:29

Bonjour

Je vous remercie pour votre top3. Je suis en train de regarder pour acheter un four vapeur mais je ne trouve pas les références sur votre site ni a vendre en France

Pouvez vous les vendre sur commande et si oui pouvez vous donner vos tarifs des 3 fours ?
Merci
Emmanuelle

Bonjour,

Pourtant ces fours font partie de la gamme France. Nous pouvons évidemment faire un devis, il suffit de remplir le formulaire de contact et de bien mettre vos coordonnées pour la facturation et la livraison.
A bientôt
157 De Manu35 - 23/01/2021, 15:16

Bonjour

Je vous remercie pour votre top3. Je suis en train de regarder pour acheter un four vapeur mais je ne trouve pas les références sur votre site ni a vendre en France

Pouvez-vous les vendre sur commande et si oui pouvez vous donner vos tarifs des 3 fours ?
Merci
Emmanuelle

Bonjour,

nous faisons les devis demandés via le formulaire
à bientôt
158 De Alain Gigliotti - 23/01/2021, 20:58

Bonjour
Merci pour votre réponse a la demande 151
Comment recevoir une offre pour le Miele et le VZUG
Merci d'avance

Bonjour,

Il faut passer par le formulaire de contact ou envoyer un mail à alexis @ jlm-diffusion.com
à bientôt
159 De Michael A. - 26/01/2021, 09:27

Bonjour,
Je souhaiterai faire l'acquisition d'un four vapeur mais mon budget ne me permet pas de choisir le haut de gamme.
Je souhaite pouvoir confectionner du pain et faire aussi de la pâtisserie. J'ai vue certain modèle avec une sonde mais je m'y perd dans toute les références.
Avez-vous des conseils voir une référence pour un bon compromis avec mon budget max de 1000€.
Merci pour votre temps et bonne journée.

Bonjour,

un BSK774320M à bon prix ou le EOB8S31z dans le top four vapeur 2021

à bientôt
160 De Nicolas - 28/01/2021, 18:39

Bonjour,

Tout d'abord, merci pour vos différents articles et pour vos précieuses informations.

Je cherche actuellement un four combiné-vapeur avec un budget max de 1500€.
J'ai trouvé peu d'avis sur les fours Asko et je me demandais que pensez-vous de leurs fours en général et plus précisément du ASKO OCS8664A qui permet une cuisson 100% vapeur et que je trouve dans mon budget ?

Bonjour,

ce sont des fours Gorenje. A 1500€, je vous conseille un AEG. Contactez-nous via le formulaire.

à bientôt

Sinon quels fours me conseilleriez vous aux alentours de 1500€ ?

Si pas possible d'avoir un 100% vapeur à ce prix là, je pensais me rabattre sur le Siemens HR675GBS1 qui se trouve aux alentours de 1000€.

Merci d'avance.
161 De Natali - 28/01/2021, 22:41

Bonjour! Je vous remercie pour votre blog très riche en information et conseils! J'ai adressé plusieurs fois une demande de devis à alexis@jlm-diffusion.com mais toujours pas de réponse... Y-a-il un autre mail pour vous adresse ma demande?
Merci d'avance, et bonne année :-)

Bonjour,

Oui nous avions un peu de retard sur les demandes. Nous devrions être à jour très prochainement.

Nous avançons, patience :)
162 De Michal A. - 29/01/2021, 16:29

Merci pour votre retour, Votre site et vos connaissances sur les produits sont bluffantes.
Au vue des caractéristiques je vais plus m'orienter vers l'Electrolux qui semble faire du 100% vapeur comparé a l'AEG qui ne fait que 25% si je ne me trompe pas.
Ôtez-moi d'un doute cela doit ouvrir plus de possibilité de plat ??

Bonjour,
Je ne sais pas de quel four vous me parlez. Les Electrolux comme les AEG font du 25, 50, 75 et 100% vapeur en fonction de la gamme.

Le four combiné vapeur d'entrée de gamme est le Steambake. Plus haut de gamme il y a le four combiné vapeur Steamcrisp avec 25% de vapeur. Puis le Steamboost à 25, 50 et 100% de vapeur (fullsteam donc). Et enfin les fours steamPro qui ajoutent de la vapeur sur tous les programmes et possèdent une sonde hygrométrique pour leurs réussites.

Donc oui, à partir des Steamboost, on peut presque tout faire.
à bientôt
163 De batchata - 16/02/2021, 00:40

Bonjour, je cherche un four qui fait tous les cuisson classique: tourne broche, rotir, gratiner, pizza etc en plus une fonction vapeur 100% , pour cuire un.poisson, des legumes que avec la vapeur, est ce un four combi chaleur tournant et.vapeur ?

Bonjour,

Oui

Partie vapeur n'est pas seulement un ajoute vapeur, mais une vrai cuisson tous en vapeur d'un poisson comme dans un wok, donc il faut monter a 120°C?

Non, il faut ajouter de la vapeur dans l'enceinte jusqu'à la saturée
J'oubliais : pas de four tournebraoche avec de la vapeur

avec rail telescopique et sonde de temperature sera un plus, entre Asko , Neff et AEG? meme Siemens ou Miele mais pas avec micronde. que vous me conseillez ? Quel sont les top 3 en 2021 pour les combi?

Merci infiniment,

Mon ordre de préférence pour des modèles à 2000€ : Miele >AEG> Neff>ASKO . En 2021 c'est ici : top combiné vapeur 2021

Donc un BSK999330m ou sans la sonde unMiele H7460 BP

à bientôt
164 De Nemoziris - 20/04/2021, 18:30

Bonjour et merci pour votre blog, très riche en informations.

Je recherche un four vapeur 60x60 avec fonction micro-ondes impérativement.

Je n'ai trouvé dans mes recherches que le Siemens HN678 G4s6. Savez-vous s'il existe d'autres marques pour comparer ?

Merci d'avance de votre temps.

Cordialement.

Bonjour,

Oui, il y a le Siemens HN678G4s6, et plus haut de gamme le Vzug COmbi-steam MSLq. Ce n'est pas du tout le même produit evidemment !

à bientôt
165 De Fabienne - 29/04/2021, 18:26

Bonjour.merci pour votre blog qui nous donne de très bonnes informations.
Je voudrai acheter un four vapeur miele mais j’hesite entre un four combiné et un four vapeur 45L .je cuisine beaucoup et je crains d’etre bloqué dans la cuisson de plusieurs plats en même temps ou lorsque je fais mes yaourts .2 fours me donneraient plus de possibilités.Actuellement mon four (Siemens) a 19 ans donc aucun programme,rien que des températures et plusieurs modes de cuisson.
Merci d’avance pour votre réponse
Cordialement

Bonjour,

c'est une question de budget et d'utilisation. Le four combiné vapeur de 45l est assez grand pour 4-5 personnes. Au dela, je vous conseille une enceinte plus grande.

Dans le cas ou vous preniez deux fours, je vous conseille tout de même de prendre un combi vapeur en 45, et non un vapeur seule.
Un combo four multifonction pyrolyse + combi vapeur Miele donc.
Connaissez-vous déjà vos références ou désirez-vous plus de conseils ?
à bientôt
166 De Yves DELAFONTAINE - 29/04/2021, 20:11

bonjour,
merci pour ce comparatif fort instructif.
Quels sont les différences entre AEG BSK 999330M
et electrolux serie 900 cook view EOA9S31CX
impossible à trouver à l'heure actuelle l'un comme l'autre .
Y- a -t'il quelque chose d'équivalent avec le même rapport qualité -prix
Merci de vos réponses
cordialement
Yves DD

Bonjour,

les deux fours sont les mêmes à l'intérieur. Il n'y a que l'interface qui change. L'Electrolux est tout tactile alors que le AEG dispose d'une molette de selection, plus pratique avec les mains sales ou humides.
Nous avons encore des fours en stock mais effectivement, ils partent vite en ce moment Les divers confinements diminuent la production, et les restrictions donnent des envies d'achat.
à bientôt
à bientôt
167 De Abdelghani - 09/05/2021, 13:06

Bonjour,

et merci pour votre comparatif des plus complet et surtout instructif.

Nous déménageons bientôt dans une nouvelle maison et on refait toute la cuisine ce qui implique un nouveau four. On a un budget de 2000€ et on souhaite partir sur un modèle plus au moins complet pour qu'il puisse rester au gout du jour pour les prochaines années. Le point esthétique reste un élément essentiel.

J'ai vu avec l'arrivé des SMEG sfp6604wspnr et sfp6606wspnr mais qui ne font que du 40% vapeur avec 160ml de réservoir. Est-ce que cela est suffisant ou bien faut-il vraiment partir sur plus d'injection de vapeur pour être serein sur les années a venir et avoir une cuisson optimale.

Merci

Bonjour,

les fours que vous citez ont un prix élevé en regard de leurs caractéristiques (PPI 3500€. On le trouve à moins de 3000€). Le four est certes bien, avec 3 niveaux de vapeur, la pyrolyse et un super écran TFT qui répond bien. Les menus sont très agréables et correctement agencés. C'est un four bien pensé, mais face à un Miele hydracook H7660, je ne comprend pas le positionnement de Smeg.
Et puis à 400€ de plus vous avez le vrai four combiné vapeur de luxe Miele DGC 7460. Certes l'écran est plus ancien, mais le foiur est tellement mieux.

Vous l'aurez compris, payer un écran de four 1000€ me pose problème :).

Bonne réflexion !
168 De Ted29 - 07/07/2021, 22:11

Bonjour,

Nous sommes sur un projet de rénovation de cuisine. Les différents cuisinistes nous proposent soi-disant le meilleur four combi-vapeur (nous avons freiné sur le VZug, hors budget).

Bonjour,

Dommage car c'est le moins cher des meilleurs :)

On nous propose soit AEG BSK988330, AEG BSK978330M ou le NefB47FS32Ho... bref on hésite et j'ai du mal à percevoir les avantages concrets des uns et des autres. Je serais parti sur le AEG BSK988330, mais je souhaiterais avoir un avis éclairé. Super votre site.

Bien cordialement

Oui pourquoi pas. Ce sont des references non dispo en France; Belgique ou Suisse surement :)
à bientôt
169 De Stephane - 31/07/2021, 23:26

Bonjour,

Nous nous intéressons au V-ZUG combair Steam SL.
Nous avons eu l'occasion de le manipuler en magasin. Au delà des dimensions que nous trouvons un peu juste pour un 60cm de hauteur, nous avons été désagréablement surpris par le niveau de qualité apparent des équipements.
Par exemple, il n'y a pas de plaque sur glissière et pour retirer les grilles et les plaques, nous trouvons que ça accroche beaucoup... pas très agréable et pas très engageant en matière de sécurité dans la manipulation des plaques chaudes.
D'autres marques nous ont parues plus qualitatives d'un point de vue des accessoires (Miele, AEG, Electrolux, Asko, NEFF...). C'est d'autant plus surprenant que le prix est élevé.
Est-ce parce que nous sommes tombé sur un four qui présentait des défauts de fabrication ou est-ce un défaut connu de ces modèles ?

Merci d'avance pour votre retour.

Meilleurs messages.

Stéphane

Bonjour Stéphane,

les équipements et le four sont de qualité premium. En effet, il n'y a pas de kit de rails télescopiques livré avec le four. C'est un accessoire disponible sur deux ou trois niveaux.
A la lecture de votre commentaire, je suis allé vérifier tous les rails des fours du showroom. Certains ont déjà servi lors de démo culinaires. Aucun ne coince.

à bientôt
170 De Rachel - 31/08/2021, 00:45

Bonjour,

Tout d'abord, merci beaucoup pour l'aide que vous nous apportez!

Je recherche pour ma nouvelle cuisine 2 fours.
Je souhaiterais un four combi-vapeur (sans dépasser 2000€) et un autre qui sera positionné juste à côté (donc avec la facade cohérente au premier mais ce dernier peut être à fonctions plus classiques).
J'ai longuement cherché, mais je vous avoue que je suis un peu perdue au milieu de toutes ces références... Par exemple, le Smeg SFP6606WSPNR a attiré mon attention mais je vois dans le descriptif sur leur site que la capacité du réservoir d'eau n'est que de 160ml, et là, je ne comprends pas que ce soit si peu...
Ensuite, le De Dietrich combi-vapeur DOR7586A m'a semblé bien, mais son affichage n'est pas le même que son "frère" DOP8785BB qui lui a un affichage coloré et plus moderne. Je me dis que les avoir à côté les deux dans la cuisine risque de faire étrange s'ils n'ont pas le même affichage (ex affichage de l'heure...)
Pourriez-vous svp m'éclairer et m'orienter vers un choix tant esthétique que fonctionnel pour un four combi-vapeur et un autre "classique" en fonction des derniers produits sortis?
Par ailleurs, pourriez-vous me dire ce que vous pensez de la nouvelle référence de chez Smeg qui va arriver : le SO6606WAPNR, que pensez-vous de ses fonctionnalités, et aussi de son prix qui me semble très élevé, est-ce bien justifié ?

Je vous remercie vraiment beaucoup par avance pour votre aide !
Rachel

Bonjour,
Je vous conseille le couple KOAAS31CX et KOEBP39WX que nous pouvons vous vendre dans ce budget inferieur à 3000€. La gamme AEG, un peu plus chere, mais avec une molette est disponible également, c’est-à-dire le four combiné vapeur BSK999330M et le four pyrolyse BPK842320M.
Cordialement,
171 De Bastien - 04/09/2021, 21:37

Bonjour, je souhaiterais savoir se que vous pensez du four AEG BSE778380M?

En vous remerciant par avance.

Bastien

Bonjour,

c'est un four multifonction pyro avec un simple ajout de vapeur à 25%. Cela reste un four convenable à 850€ environ. Il a tout de même une sonde. Le réservoir est tout petit et pas si facile à remplir.. Je lui preferelargement le AEG BSK882220M avec sa molette et ses modes de vapeur dont le 100% vapeur
à bientôt
172 De lasnico37 - 25/09/2021, 08:06

Bonjour,

très bon article mais qui m'a refroidi pour le prix des fours combinés vapeur. Je vais refaire ma cuisine, et je pâtisse beaucoup avec aussi de la boulangerie de temps en temps. J'aurais aimé partir sur ce type de four, mais le prix va être un frein.
N'y a t'il pas de modèles grand public abordables dans les 800€ ?
Vous conseillerez quels fours pour cette fourchette de prix ?

Merci pour vos retours.

Cdt,

Bonjour,

non. Il n'y en a pas dans les 800 €. Mais il y a de bons fours tout de même. Je vous conseille un four Electrolux steamcrips comme le kocdp61x

à bientôt
173 De Patricia - 08/10/2021, 18:40

Bonjour,
Tout d’abord merci pour vos articles qui nous aident bien pour faire nos choix d’achat.
J’aimerai avoir votre avis sur la meilleure combinaison avec 2 emplacements pour des appareils encastrables entre:
1 - four traditionnel + four combiné vapeur/micro ondes
2 - fours combiné traditionnel/vapeur + four micro ondes
3 - four vapeur + four combiné traditionnel/micro ondes

Sachant que j’aime cuisiner les plats salés comme les pâtisseries et le pain et que je souhaite utiliser tant la cuisson traditionnelle (viandes, gratins etc…) que la vapeur 100% et que j’ai besoin de la fonction micro-ondes pour le lait du matin et réchauffer des plats. Merci beaucoup de votre aide!

Bonjour,

pour bien vous répondre il m'aurait fallu votre budget et la taille de vos emplacement.
Si le four MO ne sert qu'a rechauffer le lait je l'aurais bien éliminé lui :) pour acheter un four traditionnel + un four combi vapeur. Le lait se réchauffe à la casserole et les plats se régenèrent à la vapeur

pour vous répondre , réponse 2, un four combiné" vapeur de 60cm de hauteur et un microonde

à bientôt
174 De Vera - 10/10/2021, 10:46

Bonjour,
Ça fait déjà 2 mois que je n’arrive pas à me décider avec le four avec fonction vapeur . J’ai lu votre article avec tous les commentaires qui m’ont aidé à limiter mon choix à 2 marques. Par contre j’hésite toujours entre Miele H 7364 BP (ou H 7460 BP) ou AEG sTeamPro BSK798280B ou BSE998330M; et quel leur différence par à port à BSK999330T qui est la plus cher mais je n’arrive pas à définir a quoi est dû cette différence de prix. Il y a encore BSE788280M qui est Steam boost. Est-ce fort différent de Steampro ?
Mon budget de départ était 1500 que j’ai déjà revu à la hausse en comprenant que ce n’est pas possible. Donc évidemment je voudrais trouver le meilleur compromis entre qualité/prix.
Et concernant Miele, est-ce que le sonde thermique est très utile ? J’ai jamais eu le four avec cette fonction qui est très attractif mais est-ce que ça vaut la différence de prix?
Merci beaucoup d’avance de votre réponse précieuse!

Bonjour,
avec un budget de 2000€, je vous conseille de choisir un Miele 7460BP. à 100€ vous trouverez une super sonde dans le commerce, même si elle n'arretera pas la cuisson du four.
Si vous desirez du 100% vapeur, alors je vous conseille un Electrolux KOAAS31cx ou un AEG steamPro. Moi-même je possède un BSK999330m, et j'en suis ravi.
Chez Electrolux, le départ de gamme est en pulsesteam, puis steambake, puis steamboost, puis steampro. Sur leur site il explique bien la montée en gamme.
A bientôt
175 De Lara SANCHEZ - 12/11/2021, 22:37

Bonjour Monsieur !

Je suis contente de tomber sur votre blog où tout est bien expliqué. J’ai déjà fait des tours aux magasins et j’ai passé du temps sur internet en essayant de choisir le four qui convienne à mes attentes. Mais ce n’était pas clair sauf chez vous où tout est bien expliqué. Merci beaucoup pour votre travail et votre patience.

En lisant vos informations sur les fours et tous les commentaires, j’ai choisi soit le four AEG BSK999330M 100 % vapeur (ou Electrolux KOAAS31WT), soit le four MIELE H7460BP. Bien sûr ce ne sont pas les mêmes fours.

Je cherchais le four avec le nettoyage pyrolyse et les rails télescopiques (les rails télescopiques, c’est un point important pour moi ), mais aussi le four avec lequel je peux faire aussi la pizza. Donc j’ai pensé qu'un four pouvant atteindre une grande température (vers 300°) serait nécessaire. Mais dans votre blog j’ai lu que l'on peut faire des bons plats (la viande, les légumes, les pâtisseries et etc.) avec la vapeur et aussi la bonne pizza (n’est-ce pas ?).

Bonjour,

Oui. le four qui attend 300°C est un petit plus pour la pate a pizza mais 220°C suffise largement pour une cuisson de pizza faite maison, et a fortiori pour une pizza congelé. Il suffit de l'enfourner quand le four est chaud.

Je n’ai jamais eu l’expérience avec le four vapeur et ça me rend un peu inquiète d'utiliser cette fonction. Mais en même temps ça donne envie (j’aime cuisiner).

Donc voici mes questions.

AEG BSK999330M 100 % vapeur :

- Je voudrais savoir comment ça marche le service après la vente.

Le SAV est national, assuré par la marque pendant 2 ans (le technicien se déplace, prend le temps sur le four, et change la pièce, le tout pour zero euros). Cela peut prendre du temps qi la pièce est à commander.

- Les rails télescopiques sortent-ils totalement ?

Le plateaux sort completement.

Vous vendez le four AEG BSK999330T ? Si oui, a-t-il les mêmes fonctions comme son frère AEG BSK999330M ?

Oui c'est la version en Noir mat

Electrolux KOAAS31WT :

- Le service après la vente m’intéresse aussi.

C'est le même service apres vente. Les seules differences entre ces deux fours sont l'apprence exterieure et la molette.

- Les rails télescopiques sortent-ils totalement ?

Oui de la même façon. Nous vendons aussi l'Electrolux

MIELE H7460BP – ce four me plaît car il y a le système de nettoyage pyrolyse et en même temps on peut préparer les plats avec la vapeur ajoutée mais la fonction HydraCook n’est pas très claire pour moi. Pour quels plats on peut l’utiliser ? Comment on peut gérer cette fonction ? Est-ce le programme du four choisi qui me dit comment faire ?

Ce four n'est pas un 100% vapeur. Il existe deux systeme d'hydracook; celui avec l'interface Direct Sensor S gere automatiquement une seule injection de vapeur lorsque vous utilisez la fonction hydracook. toutes les autres interface utilise la fonction hydracook sur tous les programmes (en 3 injections possibles pendant la cuisson.
Nous avons écris un article Qu'est ce que la fonction Hydracook de Miele ?

- Les rails télescopiques sortent-ls totalement ?

oui

Comme j’ai lu sur votre blog, le service après-vente marche très bien chez Miele C'est ça ? ?

Oui Miele dispose de son propre réseau de réparateur, iul connaisse leurs appareils électroménager et dispose souvent de certaines pièce dans leur camionnette. L'autre point et la densité d'informations sur les appareils avec de nombreuses recette accessible sur le net et de nombreux ouvrages dans le commerce.

Enfin que pouvez-vous me dire sur le four SMEG Linéa SOP6102S2PN ? C'est celui que j'avais choisi auparavant. Et sur le service après-vente SMEG ?

Ce four n'est pas aussi qualitatif que le Miele et pas aussi performant que AEG et Electrolux. Concernant le SAV, c'est classique tout comme Electrolux.

Je voudrais savoir aussi les prix des fours choisis et les délais de livraison.

Je vous remercie pour votre travail et vous souhaite une bonne journée

SI vous voulez la pyrolyse prenez le Miele sinon AEG ou Electrolux en fonction de l'esthetique.
Le délai de livraison est long en ce moment chez Miele comme chez les autres. Comptez 6 semaines. En ce qui concerne le prix, ils avoisinent les 2000€.
Chez Smeg, il faut compter 1 mois de délai mais je vous le répète le four combiné vapeur n'est pas à la hauteur des précédents cités.
SI vous voulez nous commander un four, utilisez le formulaire de contact :)
Bonne reflexion
176 De Cécile - 05/07/2022, 14:51

Bonjour !
Je suis ravie de retomber sur votre site qui m'avait aidée à choisir il y a 4 ans un four combiné vapeur KitchenAid KOASP 60600. Malheureusement celui-ci a subi des dommages électriques et je suis contrainte de le remplacer... Avec du recul je ne souhaite plus de KitchenAid car l'accessoire vapeur est lourd et encombrant, et j'ai de ce fait peu utilisé la fonction vapeur.

Bonjour,
Oui, c'est l'inconvénient majeur de ce type de four. De toute façon, il n'y a plus de gros électroménager Kitchenaid.

Je cuisine pour 5 personnes, principalement végétarien donc beaucoup de tartes, pâtisserie, pain au levain, pizza maison, légumes vapeur et rôtis... Je souhaite donc rester sur un combiné vapeur qui aurait aussi les fonctions de levage de pate, déshydratation, et monte suffisamment en température pour le pain et la pizza.

J'ai compris à vous lire que la pyrolyse n'était pas indispensable, et je n'ai jamais utilisé la sonde du KitchenAid, sans doute par manque de connaissance aussi.
J'ai un budget de 2700 €, et ai trouvé en ligne la référence SMEG S06104APN Omnichef en solde à ce prix. Il semble répondre à tous mes critères, avec en plus la fonction micro-onde. Vous indiquiez en 2021 ne pas recommander SMEG en combiné vapeur, est-ce toujours le cas en 2022 ? Quelle serait votre meilleure recommandation à ce jour pour ce budget ?
Merci de vos retours éclairés !

Avec ce budget je prendrai un Miele H7660 BP (qui monte à 300°C avec hydracook sur tous les programmes) ou un combiné vapeur Vzug Combairsteamer V2000 (cuisson vapeur au degré près et chaleur pulsée à 230°C max).
Entre les deux c'est le choix de la haute température à 300°C ou de la vraie cuisson vapeur au degré près avec Vzug.
Dans tous les cas ce sont deux excellent fours
Une fois votre choix fait, utilisez le formulaire de contact pour en obtenir un devis.
Bonne réflexion
177 De cksok - 05/09/2022, 09:35

bonjour, je ne trouve pas la différence entre le model siemens HS636GDS2 et HS636GDS1. Auriez vous s'il vous plait cette information ?

Bonjour,

je pense que la différence vient du pays de fabrication. Le HS636GDS2 serait donc un peu plus qualitatif que le HS636GDS1.
Bonne journée

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