Nouvelles tables de cuisson induction Kitchenaid

Nouvelle interface de table de cuisson

Les nouvelles tables de cuisson KitchenAid proposent deux nouvelles interfaces de commande.

La première, simple, propose une commande par foyer induction avec commande tactile et/ou slider. La KHIMS 36500 par exemple, propose 3 zones indépendantes avec capteurs dynamiques ; lorsque vous mettez votre plats sur le feu, si le plat est plus grand que la surface du foyer, un autre foyer se met en route à la même puissance. Les inducteurs se mettent en fonctionnement lorsque la casserole se retrouve au-dessus du foyer additionnel. L’interface est super simple, le contrôle se fait soit en appuyant directement sur le niveau souhaité, soit en glissant le doigt (slide). Toutes les plaques induction de la nouvelle génération ont au moins 5 inducteurs afin de proposer plus d’ergonomie au client. Les plaques sont très modulables. Il est possible de déplacer les casseroles. Avec la fonction french plaque, il est possible de déplacer les casseroles d’une zone de cuisson à une autre. Ces zones sont réglées à des températures fixes, qui se déclenchent quand l’ustensile passe au-dessus. Les plats peuvent ainsi continuer à cuire à des températures différenciées, ce qui offre un grand confort d’utilisation. Avec la fonction surface dynamique c’est toute la plaque de cuisson qui est réglée à une seule température.

La seconde interface se présente avec une commande Slider centrale, entre deux écrans tactiles. Vous pouvez ainsi sélectionner la taille et le nombre de foyer avant d’y mettre la puissance désirée. Ces plaques avec interface couleur vous offrent toute la puissance et les surfaces dont vous avez besoin pour créer vos plats (8 zones d'induction groupables, deux à deux, trois par trois, ou quatre par quatre). La deuxième interface dispose de la fonction sous-chef. La fonction Sous-Chef fournit un retour via l’interface utilisateur et des instructions détaillées pour plusieurs fonctions (Ébullition, Cuisson à petit feu, Maintien au chaud, Fonte, Moka, Plancha). Les capteurs détectent la température de la casserole, la règlent en fonction du programme sélectionné et ajustent constamment le niveau de puissance.

Il est possible de sélectionner et d’utiliser simultanément des niveaux de puissance différents, ce qui permet de cuire facilement plusieurs plats en même temps. Clair et intuitif, l’écran offre un curseur permettant de régler facilement et directement chacun des foyers, et une fonction « Gourmet Library » qui vous accompagne étape par étape pour faire vos préparations.

Fonctions des plaques induction

Fonction grill avec poêle fournie : faites griller vos steaks de manière optimale en les marquant.

Fonction booster : pour certaines 3.4kW, (sur les anciennes plaquesKHIP jusqu'à 5k), la fonction booster permet de porter à ébullition très rapidement des liquides.

Fonction sensor : cette fonction est idéale pour la cuisson des pâtes; en effet, elle permet de détecter le point d'ébullition de l'eau puis de maintenir la température sans débordement.

Bouton multifonction : la table de cuisson présente plusieurs programme facilitant la cuisson : faire fondre (beurre, chocolat...), mijoter (sauces,...) , maintient au chaud, frire, griller, moka,...

Zones combinables : pour regrouper des foyers afin de cuir dans de plus grands plats.

Surface dynamic : utilisation de toute la surface de cuisson à la même puissance. permet ainsi de déplacer ses ustensiles comme bon vous semble, ou de cuir de manière homogène toute vos préparations.

Recettes gastronomique : guide pas à pas dans la création de plats, avec utilisation et réglage auto des zones de cuisson.

Fonction French plaque : la table induction est réglée pour avoir des zones de cuisson à diverses températures, vous pouvez ainsi frire, mijoter, et réserver comme sur une plancha ()

Fonction sous-chef : huit fonctions utiles, avec indications sur l'interface. les cuissons se font de manières automatiques en fonction des programmes utilisés : Bouillir, mijoter, maintenir au chaud, fondre, frire, griller, french plaque et Moka. Chaque fonction est accompagnée d'explication, et peut être attribuée à une zone de la plaque.

INSTALLATION À FLEUR DE PLAN

Les tables de la nouvelle gamme sont au nombre de 14. 7 tables induction à installer à fleur de plan et 7 tables à ajouter à la collection des tables induction à poser par-dessus avec un cadre de renfort en inox. Les voici à suivre.

TABLE À INDUCTION DE 65 CM

KHIAF 86500

Emplacement du bandeau de commande: Devant, contrôle centralisé avec texte clair
Bouton Marche/Arrêt : Oui
Nombre de foyers : 8
Nombre d’inducteurs : 8
Témoin de mise sous tension : Oui
Témoin de chaleur résiduelle : Séparé
Minuterie : Oui

Fonctions : Surface dynamic, sous-chef, zones combinables, booster 1.8kW
Fonctions sous-chef : Fondre, mijoter, maintenir au chaud, bouillir, Moka, griller, dorer à la poêle, frire.

KHIMF 36500

Emplacement du bandeau de commande : Devant, un contrôle par foyer
Nombre d’inducteurs : 5
Nombre de foyer : 3
Témoin de mise sous tension : Oui
Témoin de chaleur résiduelle : Séparé
Minuterie : Oui
Type de commandes : Electronique

Fonction: surface dynamic, sous-chef, french plaque, booster 3.4kW
Fonctions sous-chef : Fondre, mijoter, maintenir au chaud, bouillir, Moka

KHIMF 66500

Emplacement du bandeau de commande : Devant, un contrôle par foyer
Nombre d’inducteurs : 6
Nombre de foyer : 4, groupable dans la partie gauche
Témoin de mise sous tension : Oui
Témoin de chaleur résiduelle : Séparé
Minuterie : Oui
Type de commandes : Electronique

Surface dynamic, french plaque, sous-chef, booster 3kW
Fonctions sous-chef : Fondre, mijoter, maintenir au chaud, bouillir, Moka, griller, dorer à la poêle, frire.

KHIMF 86500

Emplacement du bandeau de commande : Devant, un contrôle par foyer
Bouton Marche/Arrêt: Oui
Nombre de foyer : 8
Nombre d’inducteurs :4
Témoin de mise sous tension: Oui
Témoin de chaleur résiduelle: Séparé
Minuterie: Oui

fonctions : recettes gastronomiques, surface dynamic, french plaque, sous-chef, booster 1.8kW
Fonctions sous-chef : Fondre, mijoter, maintenir au chaud, bouillir, Moka, griller, dorer à la poêle, frire.

TABLE DE CUISSON À INDUCTION DE 77 CM

KHIAF 87700

Emplacement du bandeau de commande : Devant, contrôle centralisé avec texte clair
Bouton Marche/Arrêt: Oui
Nombre de foyer : 8
Nombre d’inducteurs : 8
Témoin de mise sous tension: Oui
Témoin de chaleur résiduelle: Séparé
Minuterie: Oui

KHIMF 47700

Emplacement du bandeau de commande : Devant, un contrôle par foyer
Bouton Marche/Arrêt: Oui
Nombre de foyer : 6
Nombre d’inducteurs : 6
Témoin de mise sous tension: Oui
Témoin de chaleur résiduelle: Séparé
Minuterie: Oui

fonctions : surface dynamic, french plaque, sous-chef, booster 3kW
Fonctions sous-chef : Fondre, mijoter, maintenir au chaud, bouillir, Moka

TABLE DE CUISSON À INDUCTION DE 90 CM

KHIAF 10900

Emplacement du bandeau de commande : Devant, contrôle centralisé avec texte clair de chaque côté
Bouton Marche/Arrêt: Oui
Nombre de foyer : 10
Nombre d’inducteurs : 10
Témoin de mise sous tension: Oui
Témoin de chaleur résiduelle: Séparé
Minuterie: Oui

fonctions : recettes gastronomiques, surface dynamic, french plaque, sous-chef, booster 1.8kW
Fonctions sous-chef : Fondre, mijoter, maintenir au chaud, bouillir, Moka

INSTALLATION CLASSIQUE PAR-DESSUS

Ces tables induction se pose par-dessus avec un joint. La table de cuisson induction est renforcée d’un bord chromé afin de pouvoir supporter d’éventuels coups de casseroles maladroits.