Finitions et design
« Sympa, moderne, sans plus » 3/5
Plutôt soigné, ce four présente des finitions agréables sans être extraordinaires. Le design final est moderne et trouve sa place dans les cuisines d’aujourd’hui. La porte se ferme en douceur comme la plupart des fours maintenant. Cependant, il y a une étrange ressemblance avec les fours Kuppersbusch qui se dégage de cette belle apparence.
L’écran tactile de ce four est très lisible et accompagne
simplement l’utilisateur. Les menus sont simples, les recettes aussi. Le plus
apporté par l’application SmartHome est intelligent, mais ne nous convainc pas
vraiment de son utilité.
La finition générale se place donc dans le milieu de gamme.
Dimensions, capacités, caractéristiques techniques
« Honorable »
4/5
Ce four nous propose un volume généreux de 73 L et se place parmi les plus grands fours de 60 cm de hauteur. Ce four dispose de programmes de cuisson traditionnelles avec grill de sole et de voute, il propose également, des programmes de cuisson en chaleur pulsée, et en ajout de vapeur. On apprécie tout particulièrement la sonde à viande, précise, qui équipe ce four. Le four semble précis à 5°C près, ce qui n’est pas mal dans cet ordre de prix.
Point intéressants, il propose le nettoyage pyrolyse (sur trois durées différentes) en cas de caramélisation sur les parois. Il propose aussi un nettoyage quotidien à la vapeur, solution beaucoup mieux pour la longévité du four.
Équipement du four Samsung
« bien équipé »
3.5/5
Avec 1 plats sur rails coulissants, 1 lèchefrite, 2grilles, une sonde à viande, et un livre de recette, nous qualifions ce four de bien équipé. Pas de fioriture, pas d’ustensile en trop qu’on ne sait où ranger. Samsung livre juste ce qu’il faut. Nous aurions apprécié un plat en verre pour l'utilisation des fonctions vapeur de ce four, ou une deuxième paire de rails coulissants.
Les programmes vapeur, la technologie
« Ca ne casse pas
trois pattes …. » 2.5/5
Cette fois nous entrons dans le vif du sujet.
Lorsque vous
achetez un four vapeur ou combiné vapeur, c’est pour profiter pleinement de ces
programmes vapeur, tant vantés, qui préservent la richesse de nos aliments. La cuisson
vapeur par opposition à la cuisson traditionnelle (ou pire, la cuisson
micro-onde), met très en avant la qualité des valeurs nutritives, ainsi
préservées.
Le four combi-vapeur Samsung ne fait pas de miracle sur cette
technologie. Mais… à ce prix, c’est un four combiné pyrolyse avec adjonction de
vapeur, avec réservoir externe, sonde à cœur et volume d’enceinte de 73L,
plutôt engageant. Il nous a été reporté que le fond de l'emplacement du réservoir d'eau était fragile. Après vérification, il apparait que l'endroit ou se clips le recipient est en plastique. Cette pièce n'est pas prise en garantie, alors allez-y doucement lorsque vous emboitez le pichet!
Coté technologie, ce four embarque le Wifi. Vous pouvez ainsi envoyer la programmation de votre four via votre smartphone en sélectionnant parmi 80 recettes préréglées. En fin de cuisson, vous êtes prévenu sur votre tablette ou votre smartphone, y compris lorsque la température de la cuisson à cœur, indiquée par la sonde, est atteinte.
Le four se connecte à internet, et c'est par ce biais qu'il communique avec votre téléphone. Si le coté sympa du wifi, et le choix des recettes sur écran (écran tactile TFT plutôt agréable) peut être bluffant, son utilité est limitée; en effet, à quoi bon choisir une recette loin de son four, puisque vous devrez toujours mettre le plat à l’intérieur !
En conclusion
Ce four est une très bonne surprise dans l’univers de la consommation grand public. Samsung est une marque avec une forte notoriété, ce qui peut amener plus de monde à se diriger vers la cuisson saine, ou cuisson à la vapeur. C’est un bon produit « gadget » ou « moderne » (utilisez le terme que vous voulez !) qui saura faire parler de lui (pour ça, on fait confiance à Samsung), et à un prix bien étudié (entre 1350€ et 1500€).
Possesseurs de téléphone de cette marque, serez-vous prêt à transposer la confiance que vous avez dans votre smartphone vers le four combiné vapeur Samsung NV73J9770RS/EF ? L’avenir nous le dira.
En ce début d'année 2019, nous pouvons dire que ce four n'a pas été un grand succès chez nous. Le Samsung NV73J9770RS est encore en pénétration de marché, mais dispose de sérieux concurrents chez Bosch et neff, pour l'entrée de gamme des combiné vapeur de 60cm de hauteur.
En 2020 Samsung sort un four 100% vapeur, le NV75T9979CD/EF. Ce four me rappelle un peu les vieux Neff, ou le KOASP de Kitchenaid qui avait du 100% sous une cloche. le combi vapeur Samsung NV75T9979CD propose donc du 100% vapeur uniquement grâce à un plat qui est saturé en vapeur dans le bas du four.
A ce prix je préfère m'orienter vers un KOAAS31cx d'Electrolux.
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Dernière mise à jour :
6 réactions
1 De nyp31 - 16/12/2015, 10:58
Bonjour,
Il y a plusieurs jours que j'erre sur internet en quête d'informations sur les fours à la fois combinés vapeur et multifonctions, et j'ai été particulièrement attirée par le grand intérêt de vos analyses de produits.
Complètement perdue entre les descriptifs commerciaux mirifiques des fabricants d'une part et les retours d'expériences malheureux des mêmes produits plébiscités par les sites marchands d'autre part, ma recherche est au point mort et je souhaiterais solliciter votre aide pour trouver le produit offrant le meilleur compromis entre mes différents critères de recherche.
Si vous êtes d'accord pour m'aider, voici le produit que je recherche :
Four à la fois combiné-vapeur et multifonctions, avec :
- idéalement plusieurs buses de projection de vapeur (à mon avis nécessaires en cas de fonction "vapeur seule", mais peut-être pas indispensables pour la cuisson vapeur combinée à la chaleur tournante (?)) ;- une fonction vapeur "100 %", la plus efficace possible (pour 2 à 4 kg de légumes congelés cuits nature) ;
- la chaleur tournante ;
- idéalement l'induction ;
- un système d'auto-détartrage la plus automatisée et la plus efficace possible, avec indicateur/alerte du moment où il faut détartrer ;
- un générateur de vapeur extérieur, avec vidange de l'eau résiduelle du circuit par pompage et réinjection dans le réservoir de remplissage amovible et facilement nettoyable ;
- 2 niveaux minimum de cuisson simultanée vapeur ;
- 3 niveaux de cuissons simultanées autres (combinées, alternées...).
Mon budget est de 2000 €.
S'il existe un four en 45 L nettement meilleur qu'un modèle approchant en 60 L, je sacrifierai les plusieurs niveaux de cuisson simultanée au profit de la qualité et de la meilleure adéquation du produit avec les fonctions techniques attendues.
Merci par avance pour votre aide.
2 De Brigitte G - 21/04/2016, 10:31
Bonjour,
J'ai fait l'acquisition de ce super four. Il est génial mais mais mais ..... aucun livre de recettes est fourni donc il est difficile d'adapter la cuisson automatique avec les recettes proposées puisqu'il n'y a que les titres mais pas la recette elle même. C'est dommage, d'autant que les "recettes des chefs" auxquelles on accède seulement avec l'application connectée, mentionnant moins de 10 recettes est très spécifiques.
3 De Micdor - 31/03/2017, 08:35
Jai ce four depuis 1 an
Quelques reserves :
La qualité de fabrication laisse à désirer :
Bien dommage pour un four de ce prix .
Je regrette un peu mon achat
Je précise que c'est moi seul qui l'utilise et que je suis plutôt maniaque.
Autre chose : après 6 mois d'utilisation : pompe vapeur à remplacer (SAV bien)
4 De babass - 12/12/2017, 01:55
j'ai ce four mais le gros souci est que c'est difficile pour arriver a le connecter; et je n'y suis toujours pas arrivé d'ailleurs
5 De Albert74 - 20/06/2019, 22:27
Je rejoins les autres internautes : la fonction vapeur qui m'avait fait achetée ce four est une fumisterie marketing. Ce four NV73J9770RS propose juste une injection vapeur et non une cuisson vapeur, même si on nous montre un poulet avec de la fumée à l'intérieur pour vous vendre du rêve... Dommag et surtout très déçu. A postiori, j'aurais dû acheter de la série 8 de Bosch. Ils ont un bac 1Litre externe pour la vapeur (mais à un prix de 2000Euros....).
Le WiFi est aussi un gadget. L'application proposée a changé 2 fois de plateforme et n'apporte vraiment pas grand chose.
6 De canaille33 - 02/08/2019, 18:53
Bonsoir.
Depuis le mois de mars que j'ai ce four , impossible de le connecter au wifi!
J'ai beau laisser des messages ils ne répondent pas!!
Et la seule réponse que j'avais eue via facebook : ils savent qu'il y a un problème , je dois patienter!
C'est se foutre de la gueule des clients!!
A bannir ce four!! et le sav pareil!