Autres dates importantes :
1986 : création du four de 90 cm de largeur EB300 avec un volume net de 87 L.
1999 : le premier four vapeur Gaggenau entre sur le marché pour les particuliers : ED220.
2015 : invention du système de nettoyage automatique avec cartouche pour le four combiné vapeur.
2016 : remise en production du four EB 333, 30 ans après.
2020 : le four combiné vapeur Gaggenau évolue pour intégrer deux réservoirs en partie basse du four et un volume de four plus important.
2025 : lancement de la nouvelle gamme Gaggenau Expressive.
Ce qu’il faut retenir d'une marque premium comme Gaggenau
Gaggenau est une marque qui n’a pas d’équivalence dans l’électroménager encastrable. C’est une marque premium, une marque de cuisine luxueuse qui innove ou accueille les innovations avec panache, tout en gardant un aspect déco propre à la marque. Avec des matériaux de grande qualité, une production haut de gamme et un cahier des charges très exigeant, Gaggenau propose toute une gamme d’électroménager à la pointe de la technologie.
Chaque appareil estampillé Gaggenau fait l’objet d’un soin particulier. Même si la marque appartient au groupe BSH, elle reste autonome dans sa production et garde un prestige qui lui est propre. Il faut d'ailleurs préciser qu'une partie importante de la production des fours est réalisée en France.
Les finitions des appareils Gaggenau écrasent complètement celles de la concurrence, tout particulièrement dans l’univers de la cuisson.
Une exposition Gaggenau à Nantes
JLM Diffusion propose depuis de nombreuses années d'équiper de très belles cuisines en suivant, et parfois en devançant, les tendances déco avec certains partenaires. Avec un emplacement idéal proche de Nantes, nos bureaux, notre entrepôt de stockage et notre showroom disposent d'un grand parking. Vous pourrez y découvrir une exposition Gaggenau et plusieurs appareils qui permettent de mieux comprendre ce qui différencie réellement cette marque dans l'univers de l'électroménager encastrable haut de gamme. Nous disposons aussi d'un partenaire à Teillé. Si vous habitez à Nantes, à Carquefou ou dans l'une des villes qui entourent la cité des ducs de Bretagne, venez découvrir notre showroom cuisine Gaggenau.
Les nouvelles générations d'appareils ont beaucoup évolué. Gaggenau conserve ses grandes portes latérales et son approche très architecturale de la cuisine, mais la nouvelle gamme Gaggenau Expressive va beaucoup plus loin dans l'intégration des commandes, avec une façade en verre fumé, un écran tactile et cet anneau de commande en inox qui devient l'un des signes distinctifs de la série.
Les nouveaux fours Gaggenau Expressive
La nouvelle gamme Expressive remplace progressivement les fours de l'ancienne série 400 avec une esthétique totalement revue. Le principe reste pourtant très Gaggenau : une grande porte latérale, une enceinte très dépouillée et une finition qui se distingue immédiatement de celle d'un four encastrable classique.
Dans les modèles de 60 cm, le four Gaggenau GO450120 constitue déjà une très belle démonstration de cette nouvelle génération. Il possède une porte plein verre sans poignée avec ouverture électronique, un écran entièrement tactile avec anneau de contrôle en inox et un volume utile de 77 litres. La pyrolyse reste bien entendu présente.
Ce four propose 15 modes de cuisson, de 30 °C à 300 °C, avec notamment la chaleur tournante, le gril, la fonction pierre à pain et pizza, la fonction faitout, l'Air Frying ou encore la déshydratation. Gaggenau conserve aussi sa sonde thermométrique avec plusieurs points de mesure et ajoute de nombreux programmes automatiques.
Plus haut dans la gamme, le Gaggenau GO470120 reprend la même architecture mais va encore plus loin avec 19 modes de cuisson et un tournebroche. C'est probablement cette référence qu'il faut regarder lorsque l'on souhaite retrouver l'esprit très haut de gamme des anciens fours série 400 tout en passant à la nouvelle génération Expressive.
Le four combiné vapeur Gaggenau Expressive
Le four combiné vapeur Gaggenau reste pour moi l'un des appareils les plus intéressants de la marque. Gaggenau travaille la cuisson vapeur depuis longtemps et la nouvelle série Expressive reprend cette expérience avec une interface beaucoup plus moderne.
Le GS470120 est un four combiné vapeur de 60 x 45 cm avec porte latérale à droite. Il dispose d'une enceinte de 50 litres, d'un raccordement direct à l'arrivée et à l'évacuation d'eau et d'une génération externe de vapeur. La production de vapeur à l'extérieur de l'enceinte limite également les dépôts de calcaire dans la cavité du four.
La chaleur tournante peut être utilisée avec 0 %, 30 %, 60 %, 80 % ou 100 % d'humidité. Cela permet de passer d'une cuisson pratiquement traditionnelle à une véritable cuisson vapeur, avec évidemment la possibilité de travailler en basse température ou en sous-vide.
Gaggenau conserve également l'un des systèmes qui m'intéressent le plus sur ses fours vapeur : le nettoyage automatique. L'intérieur en inox peut recevoir un programme de nettoyage avec cartouche, auquel s'ajoutent le détartrage automatique du générateur de vapeur et une fonction de séchage.
Le GS470120 propose aussi un gril grande surface derrière vitrocéramique. Il peut être combiné à la chaleur tournante et à la vapeur. C'est un détail important car un bon four combiné vapeur doit pouvoir remplacer une grande partie des fonctions d'un four traditionnel et ne pas se limiter à cuire des légumes ou du poisson à la vapeur.
Une interface Gaggenau complètement différente
Le changement le plus visible de la gamme Gaggenau Expressive reste certainement son interface. L'ancien bandeau avec boutons rotatifs disparaît au profit d'un grand écran tactile associé à un anneau de commande en inox. L'ensemble réagit lorsque l'utilisateur s'approche de l'appareil.
Personnellement, je trouve que cette nouvelle présentation change beaucoup la perception des fours Gaggenau. La série 400 avait une esthétique très industrielle et immédiatement reconnaissable. Expressive conserve cette identité haut de gamme, mais dans une présentation beaucoup plus épurée, presque comme si les commandes avaient été intégrées directement dans la façade en verre.
La marque a également développé beaucoup plus fortement les programmes automatiques, les favoris et les fonctions connectées. Le GO450120 peut par exemple mémoriser jusqu'à 30 favoris et utilise Home Connect pour certaines fonctions supplémentaires, notamment avec la sonde thermométrique.
Les fours Gaggenau Expressive de 76 cm
Les modèles de 76 cm de largeur occupent toujours une place particulière dans la gamme Gaggenau. Leur format permet de créer une composition très différente des colonnes de fours classiques en 60 cm.
Four combiné vapeur Gaggenau GS480120 de 50 litres
Le four combiné vapeur Gaggenau GS480120 – Série Expressive
Le GS480120 est un four combiné vapeur de 76 x 45 cm avec charnière à droite. Cet appareil encastrable haut de gamme associe précision, connectivité et esthétisme. Il dispose d’un écran entièrement tactile, d’un anneau de commande en inox et d’une porte plein verre sans poignée à ouverture électronique latérale.
Ce modèle intègre une génération externe de vapeur, un raccordement direct à l’eau ainsi qu’un système de nettoyage automatique avec programme de détartrage et séchage.
Le GS480120 permet des cuissons très précises, notamment en sous-vide et en basse température, avec des réglages d’humidité allant de 0 % à 100 %. Il propose de nombreux programmes automatiques, des favoris mémorisables et une commande à distance via Home Connect.
Avec ses 50 litres utiles, ce four est grand pour un combiné vapeur, mais son volume reste équivalent à celui de nombreux fours haut de gamme de 60 cm. Sa véritable utilité est de s'aligner avec le four multifonction pyrolyse de 76 cm de largeur GO480120. Pour terminer cet alignement, il est possible de lui ajouter le tiroir Gaggenau GW483120.
Four multifonction Gaggenau GO480120
Le GO480120 est le four multifonction pyrolyse de 76 cm de largeur conçu pour être associé au GS480120. Les deux appareils reprennent exactement le même langage esthétique Expressive : verre fumé, porte sans poignée, anneau de commande en inox et grande façade très épurée.
Cette combinaison GO480120 + GS480120 permet de créer une implantation particulièrement intéressante lorsque le mobilier est prévu dès le départ pour recevoir les appareils de 76 cm.
Tiroir Gaggenau GW483120
Le GW483120 permet de compléter l'alignement des appareils de 76 cm. Ce tiroir chauffant peut servir au maintien en température, mais aussi à certaines préparations à basse température, à la décongélation ou à la fermentation.
Machine à café Gaggenau GC461120 – Série Expressive
La machine à café encastrable Gaggenau GC461120 adopte exactement le même langage esthétique que les fours Expressive. Avec ses 60 cm de largeur et ses 45 cm de hauteur, elle peut être intégrée dans un alignement avec un four combiné vapeur ou d'autres appareils de la série.
Elle dispose d’un écran entièrement tactile avec anneau de contrôle en inox et propose deux façons différentes de préparer le café. Le mode classique donne un accès rapide aux boissons alors que le mode Barista permet d'intervenir plus précisément sur la préparation.
La machine permet de régler la quantité d'eau et de café, le degré de mouture, la température et différents paramètres qui influencent directement le résultat en tasse. Chaque utilisateur peut également créer ses propres profils et enregistrer ses boissons favorites.
La GC461120 bénéficie d'un raccordement fixe à l'eau, ce qui prend tout son sens dans une cuisine haut de gamme où la machine est utilisée régulièrement. Elle dispose aussi d'un broyeur à disques en céramique et d'un système de nettoyage et de détartrage automatique avec cartouches.
Comme pour les fours, l'intérêt de cette machine à café Gaggenau vient autant de ses performances que de son intégration. Une fois installée dans une colonne avec les autres appareils Expressive, la continuité du verre fumé et de l'anneau de commande donne un résultat très particulier.
Les fours combinés micro-ondes Gaggenau Expressive
La nouvelle gamme comprend également les fours combinés micro-ondes Gaggenau. Pour une implantation de 60 cm, les références Expressive sont notamment le GM450120 avec charnière à droite et le GM451120 avec charnière à gauche.
Ce type d'appareil peut être intéressant lorsque la cuisine doit conserver une parfaite cohérence esthétique sans multiplier les appareils visibles. Le combiné micro-ondes reprend la même façade en verre fumé et la même interface que les autres appareils Expressive.
Ce qu'il faut retenir de la nouvelle gamme Gaggenau Expressive
Gaggenau a donc profondément renouvelé sa gamme de fours, mais sans abandonner ce qui faisait l'intérêt des anciennes séries : la porte latérale, la qualité des matériaux, les grandes enceintes de cuisson, la vapeur et surtout une vraie recherche sur l'intégration dans le meuble de cuisine.
La série Expressive apporte une présentation beaucoup plus moderne avec ses commandes tactiles, son anneau en inox et ses façades en verre fumé. Elle permet surtout de composer un ensemble complet avec four Gaggenau, four combiné vapeur Gaggenau, combiné micro-ondes, machine à café et tiroirs dans une esthétique commune.
N'hésitez pas à prendre rendez-vous au showroom pour nous confier la création de vos meubles de cuisine et découvrir quelques-uns des appareils de la gamme que nous proposons en tant que distributeur agréé Gaggenau.
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