Top Table induction 2021

Le précédent top plaque induction

Je vous rappelle que le top table induction 2020 est encore d’actualité pour cette fin d’année. Si votre achat est pour 2021, c’est ici que vous aurez votre réponse (Je l’espère). Vous allez vous rendre compte que beaucoup de plaques sont déjà disponibles.

Critères de sélection 2021

Pour valider notre choix nous prenons en compte plusieurs critère.
La qualité des inducteurs : une bonne électronique est indispensable pour la longévité, une bonne cuisson (réactivité et régularité)
L’interface : la cohérence, le temps de réponse et l’ergonomie des boutons de contrôle
Le confort de la plaque : C’est un tout ressenti. Cela comprend l’installation. le déplacement des ustensiles, les possibilités de cuisson, le nombre de plats possibles en même temps,...
La sécurité : sur ce point elles devraient toutes se valoir. Cela comprend les programmes auto, les indications visuelles, les sécurités enfants, etc…
Enfin, nous regardons de près les finitions de la table induction, aussi bien sur le verre, les boutons, le dessous de la plaque, le câblage, la sérigraphie, le packaging...

Cette fois-ci, je ne vais pas proposer toutes les marques, et plutôt vous proposer quelques bonnes plaques induction par marque. Espérons que nous aurons la meilleure table induction en 60cm de largeur. L’encastrement standard est de 49cm par 56cm. Si vous vous posez des questions sur une marque de table induction, ou si vous considérez qu’un modèle devrait apparaitre ici, faites le moi savoir dans les commentaires. .

Plaque induction de 60cm de largeur

La référence Miele KM7164

Cette table induction Miele apparaissait déjà dans le top 2019. La table induction Miele KM7164FR possède des boutons (à l’ancienne) pour régler chaque foyer induction sans problème de connectivité. Pour les personnes qui ne supportent pas d’avoir à appuyer à plusieurs reprises sur l’interface tactile, c’est parfait

La plaque induction se compose de 4 foyers dont deux combinables à gauche pour une zone de 23cm par 39cm. La table de cuisson dispose d’une fonction intéressante appelée TwinBooster. Ce principe permet de concentrer la puissance de deux foyers induction en un. Vous pouvez le faire à droite comme à gauche, et ainsi monter les Watts (7kw à gauche tout de même). Attention, l’encastrement est de 50 cm x 60cm.

 

Interface / contrôles	9
Confort	6
Sécurité	8
Finitions	7
Qualité de cuisson	7

Finition, provenance et Prix : Cette plaque de cuisson induction KM7164 est fabriquée en Allemagne. Son prix catalogue est de 1539€. La table induction Miele KM 7564 FR est également une excellente plaque avec la même qualité de cuisson mais des contrôles sensitifs (un contrôle par foyer tout de même). .

Induction Miele KM7667 FR

La plaque induction Miele KM7667 est une table induction en cuisson totale (fullflex) avec cadre inox. Elle dispose d’un contrôle par ustensile détecté. La table accepte jusqu’à 4 ustensiles en même temps. La dimension de la découpe est de 60cm par 50cm ce qui n’est pas une découpe standard. C’est une excellente plaque induction

Interface / contrôles	8
Confort des foyers	8
Sécurité	8
Finitions	8
Qualité de cuisson	8

Finition, provenance et Prix : La table induction est fabriquée en Allemagne et présente d’excellentes finitions. Son prix public est de 1999€

Table Novy 1763

 Cette table induction 4 foyers présente une grande flexibilité avec des inducteurs ronds, et des inducteurs octogonaux. La plaque Novy 1763 se contrôle grâce à un Slider central. Il faut sélectionner son foyer, puis l’on peut définir sa puissance et un temps de cuisson par foyer. Les foyers induction de droite font 21cm de diamètre et permettent d’accueillir des plats de 18 à 26cm. Les foyers de droite accueillent des ustensiles de cuisine de 19cm à 23cm de diamètre. Les inducteurs sont de bonne qualité et proposent des cuissons aux températures stabilisées à 42°C, 70°C, et 94°C. Pour plus de confort, le verre de la table induction fait 65cm de largeur. La plaque induction peut contrôler une hotte Novy In Touch Associée à une hotte Novy, elle vaut vraiment le coup. Garantie 5 ans. Renfort en option (profil inox 1700092). .

 

Interface / contrôles	6
Confort	6
Sécurité	8
Finitions	6
Qualité de cuisson	7

Finition, provenance et Prix : La table induction est fabriquée en France et présente de bonnes finitions. Son prix public constaté est à 1099€. Les table induction Novy sont garanties 5 ans.

 Plaque induction Miele KM 7564 FR

Voici encore une table induction Miele que nous mettons dans ce top Table induction 2021. La marque Miele se place presque sur tous les segments. Une superbe table avec un contrôle par foyer. L’interface est très facile d’utilisation et répond parfaitement, même avec des doigts mouillés. Elle existe avec un cadre et un contrôle central (km7465). C’est une très bonne plaque induction. Elle est d’autant plus intéressante lorsque vous la couplez avec une hotte Miele. Nous conseillons cette plaque si vous la couplez à une hotte d’aspiration Miele, au même titre que la connectivité In Touch de Novy. Les tables induction Miele sont garanties 2 ans.

Interface / contrôles	8
Confort des foyers	6
Sécurité	8
Finitions	8
Qualité de cuisson	7

Finition, provenance et Prix : Des finitions presque irréprochables, une interface très lisible pour chaque foyer et un cadre inox de protection. Elle est fabriquée en Allemagne et coûte 1304€. Cela fait un excellent rapport qualité.

Table induction AEG IAE63431 FB

Voici une plaque induction AEG qui offre tout ce que peut offrir la marque pour une table de 60cm de largeur. AEG est le haut de gamme du groupe Electrolux. La plaque dispose de tous les concepts de sécurité possibles sur une plaque de cuisson, d’un contrôle et d’une minuterie par foyer. Cette plaque se retrouve régulièrement en promotion

C’est une plaque 4 foyers avec deux foyers combinables en un grand foyer pour les poissonnières. Côté finition la table est simplement biseautée sur les 4 côtés, et ne dispose pas de cadre de renfort. Le programme SenseFry permet de faire frire sans bruler vos aliments. C’est une sécurité et un confort de cuisson intéressant.

La table induction AEG accepte des casseroles de 15 à 28cm avec un contrôle par foyer, et un booster à 3700W. Bridge à gauche. Ce n’est pas le top mais c’est probablement le meilleur rapport qualité /prix chez le groupe Electrolux/AEG en entrée de gamme. Cette plaque bénéficie d’inducteurs corrects pour un prix d’attaque intéressant.

Interface / contrôles	7
Confort des foyers	6
Sécurité	8
Finitions	6
Qualité de cuisson	6

Son prix public est de 690€, mais la table se retrouve sur le net aux alentours de 600€ sur les sites sérieux.

 Table induction AEG IKB63435FB

Une table de cuisson induction 3 foyers avec un contrôle par foyer sur 15 niveaux de puissance. Les trois foyers de cette plaque se complètent parfaitement avec : · Un feu arrière gauche de 18cm : ce foyer accepte les casseroles de 16 à 20cm pour une puissance max de 2.8kW · Un feu avant gauche de 14cm : ce foyer accepte les plats à partir de 12 cm de diamètre, pour une puissance d’inducteur max de 2.5kW · Un grand feu droit en triple couronne de 32cm : ce foyer accepte les casseroles de 16cm à 34 cm ; autant dire qu’il accepte tout. Pour bénéficier de sa pleine puissance de 3.6kW il faut être sur les trois inducteurs circulaires. Il n’y a pas de fonction bridge pour les plats de type poissonnière.

Interface / contrôles	7
Confort des foyers	6
Sécurité	8
Finitions	6
Qualité de cuisson	6

Plaque de cuisson AEG IAE63851IB

Cette table  AEG IAE63851IB est plutôt classique avec trois feux induction. Elle est de couleur anthracite. Elle possède deux fois deux zones "groupables" à gauche avec un contrôle centralisé via un écran LCD (bridge induction). Les inducteurs sont de grande qualité et permettent via l’interface en couleur de contrôler vos cuissons. Les deux foyers à gauche sont de 22cm de diamètre. La zone de droite présente un grand foyer de 28cm de diamètre en triple couronne qui peut accepter des casseroles de 16cm à 30cm de diamètre ! La table induction dispose de la fonction SenseFry (frire sans bruler), et du mode chef. Cette table permet aussi de contrôler une hotte AEG compatible (Hob2Hood).

La table présente un mode de cuisson assistée, Mode Chef, qui vous guide dans la cuisson des plats. C’est un peu une interface de four sur votre plaque de cuisson. La plaque AEG IAE63851IB possède aussi tous les programme de cuisson pour faire fondre ou faire mijoter vos plats dans un encastrement standard.

Interface / contrôles	6
Confort des foyers	7
Sécurité	8
Finitions	6
Qualité de cuisson	7

Une nouvelle fois, la marque Electrolux propose une très bonne table induction AEG. La table est fabriquée en Allemagne. Son PPI est de 1150€ et présente un excellent rapport qualité/prix,  et souvent aux alentours de 1000€.

Plaque induction NEFF T56TS61N0

 

Cette table induction Neff possède des inducteurs standards à 3.7kW octogonaux. L’avantge de ce type d’inducteurs est la possibilité de placer des puissances de foyers différentes pour profiter d’un feu intense, moyen ou doux en fonction de l’emplacement où se trouve votre plat. La plaque possède 17 niveaux de puissance. L’interface se compose d’un indicateur centralisé contrôllé par un bouton circulaire (twistpad) plutôt pratique.

Interface / contrôles	6
Confort	6
Sécurité	8
Finitions	6
Qualité de cuisson	6

Plaque induction Whirlpool SMP658CNE

Cette plaque induction 60cm appartient à la famille 6ème sens W Collection chez Whirlpool. La table présente un design moderne et plutôt sobre. Les deux affichages numériques symétriques et le slider central sont pratiques. La plaque induction présente un encastrement standard et possède 8 inducteurs rectangulaires indépendants permettant de déplacer jusqu’à 4 casseroles sur toute la surface avec une répartition homogène sous les foyers sélectionnés (Flex). La plaque induction dispose d’un assistant culinaire très proche de celui des fours modernes. La plaque induction présente ses fonctions de cuissons spéciales mais il faut sélectionner le plat et d’avancer dans le menu pour y avoir accès. C’est une table que nous avions déjà dans le top 2019. La fonction Chef Control permet d’utiliser tous les foyers comme dans un restaurant (plaque coup de feu) ; c’est confortable de faire glisser les plats des foyers les plus intenses vers ceux moins intenses. Les température et temps de cuisson (un minuteur par zone) se règle avec l’unique slider central et les menus. Cette Plaque de cuisson est fabriquée en Italie. Il est bien dommage qu’elle n’ait pas de cadre renforcé.

Interface / contrôles	7
Confort des foyers	8
Sécurité	8
Finitions	5
Qualité de cuisson	6

TOP table 70cm - 80 cm

 Encastrement de 49cm par 75cm

 Table induction 80cm AEG IAE 84881FB

C’est une table induction  de 78cm de largeur avec une zone gauche en surface de cuisson totale qui se divise en deux foyers (zone bridge). La zone de cuisson centrale fait 14cm de diamètre et permet d’accepter les petites casseroles de 12cm. Si vous avez besoin d’un grand foyer, la zone de cuisson de droite accepte les plats jusqu’à 26cm de diamètre

La plaque induction AEG IAE84881 dispose de deux programmes intelligents : le « Sense Fry » pour maitriser les cuissons vives, et « Fondre » pour réussir vos caramels beurre salé, chocolat fondu et sauces délicates. La table a un minuteur pour chaque foyer et 10 positions de puissance.

Le programme le plus innovant de cette table de cuisson induction est la sonde de cuisson sans fil SensePro. Cette sonde est connectée à votre table de cuisson AEG, et permet, grâce à l’interface tactile en couleur de régler la cuisson à cœur de vos plats. Vous avez ainsi une cuisson au degré près pour saisir vos viandes, en les laissant fondantes à cœur. Vous pouvez même faire de la cuisson sous vide totalement maitrisée. J’aime bien cette table induction que je trouve ergonomique.

Interface	7
Confort des foyers	9
Sécurité	8
Finitions	7
Qualité de cuisson	8

Novy induction 1724

Voici une plaque induction qui répond à presque tous nos critères de qualité : il y a 4 foyers idéalement répartis sur la table vitrocéramique. C’est une table induction de 80cm de largeur qui apporte un maximum de confort d’utilisation avec ses foyers construit de manière à optimiser le placement des casseroles. Elle dispose d’inducteur capable d’accueillir des casseroles de 10 cm à 30 cm ! Ceci vous permet de placer sur ces zones de petits ustensiles de 10cm ou une poissonnière couvrant la zone bridge. La zone centrale permet d’accueillir des casseroles de 18 à 23cm de diamètre, et sera votre foyer principal. A droite, un foyer permet d’accueillir vos faitouts jusqu’à 30cm de diamètre. La table de cuisson induction Novy dispose des températures stabilisées de 42°C, 70°C et 94°C, grâce aux inducteurs premium EGO, pour faire fondre, mijoter et bouillir sans déborder. Chaque zone a sa minuterie indépendante qui arrête l’inducteur à la fin du compte à rebours.

Cette table n’a pas beaucoup de défaut. La table induction ne dispose pas de renfort mais Novy propose un profil inox à ajouter pour protéger les bords. Les contrôle de la table sont invisible lorsqu’elle ne fonctionne pas. Cette table est fabriquée en Belgique et en France.
La table induction Novy 1726 est la version avec le Intouch pour contrôler votre hotte Novy

 

Interface	7
Confort des foyers	8
Sécurité	8
Finitions	7
Qualité de cuisson	8

Electrolux EIS84486

La Electrolux EIS 84486 est une plaque induction de 80cm de largeur avec les fonctions Sensefry, fondre, et un contrôle centralisé via écran LCD. Le grand foyer induction est en double couronne et accepte les casseroles de 20 à 32 cm. Les foyers de gauche sont en zone bridge.

Interface	7
Confort des foyers	7
Sécurité	8
Finitions	5
Qualité de cuisson	6

A venir : TOP table induction 90cm et Top Table mixte Gaz + induction

Les autres marques proposant l’induction

Nous avons décidé de ne pas trop parler des marques que nous considérons comme bof, parfois pour certaines références et parfois pour l’ensemble de la gamme. Le rapport qualité/prix est toujours notre priorité, donc, mise à part dans les réponses aux commentaires, nous ne les mentionneront pas.

Conclusion du top induction 2021

Nous avons publié plusieurs articles sur le sujet des tables induction, les hauts de gamme, les faible profondeur les tops de différentes années, et j’en oublie sûrement. Pour ce top 2021, ce sont mes trois coups de cœurs que je vous donne. Ils sont donc le fruit d’une réflexion sur une qualité souvent irréprochable, un aboutissement de la réponse à un besoin et tout le service de la marque qui devrait être au top, même pour les appareils d’entrée de gamme ; chaque fabricant devant être fier de ce qu’il fabrique.

Alors, quelle table induction choisir en 2021 ?

Les marques qui ressortent souvent dans cette sélection sont Electrolux/AEG, Miele et Novy. Cette année il n’y a pas de Bosch ou Siemens qui apparaisse dans mon top (Cela pourra changer en cours 2021 s’il y a du neuf, il y a tout de même une Neff, même groupe). Je fais habituellement un top 3 induction mais cette année cela ne sera pas le cas. En effet, les besoins sont si différents entre chaque personne que le top s’adapte en fonction..

Donc, je vous laisse lire les descriptifs et notations de chaque plaque induction. Vous vous faites une idée pour dégrossir tout cela, et revenez vers nous dans les commentaires