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Une fois cette réflexion faite, je me suis rendu compte que nous conseillons souvent les mêmes tables de cuisson Gaz. En fonction de besoin bien précis, les références de table gaz conseillées se retrouvent être toujours les mêmes. C’est pourquoi cet article sera suivi d’un top Plaque gaz 2019.

Pour l’heure, notre sélection des meilleures tables induction du marché commence. Nous regarderons de près la qualité des inducteurs, la facilité d’utilisation de l’interface, le confort des foyers, la sécurité générale de la plaque, et le design (principalement les finitions). J’ai quand même classé les plaques par taille d’encastrement. Je me focalise donc sur l’encastrement standard.

Plaque induction avec encastrement standard

Ici nous parlons des tables induction de 56cm de largeur par 49cm de profondeur d’encastrement.


Plaque induction Siemens EX651FEB1F


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C’est une plaque 4 foyers induction Siemens plutôt bien pensée, avec un verre vitrocéramique biseauté, et une interface ultra simple. Il suffit de sélectionner le foyer et d’appliquer la puissance (de 1 à 9 sur 17 niveaux) directement. La plaque est dotée d’une fonction boost et d’une fonction automatique pour la cuisson des viandes. On peut mettre un timer en sélectionnant le foyer voulu qui s’éteindra à terme. Il est possible de réunir les deux foyers de gauche pour obtenir une zone de 24cm de largeur par 40cm de profondeur pour les grands plats. Côté sécurité, il y a la coupure en cas de surchauffe, la possibilité de verrouiller le bandeau de commande. La plaque reconnaît si le foyer est vide et s’éteint. Une touche nettoyage permet de couper la sensibilité du bandeau de commande pendant 20s. C’est plutôt pratique.
Autre petite particularité, la plaque affiche sa consommation électrique.

Interface / contrôles

6

Confort des foyers

6

Sécurité

8

Finitions

5

Qualité de cuisson

6

Lieu de production : Espagne. Son prix catalogue est de  790€

Plaque induction Siemens EX651LYC1F

J’ai décidé de placer une deuxième plaque de cuisson Siemens que je trouve bien pensé, la EX651 LYC1F. Cette plaque induction présente les mêmes caractéristiques que celle précédemment citée, mais avec deux fois deux foyers combinables. En fait cette table de cuisson a 4 inducteurs octogonaux de chaque côté qui permettent déjà beaucoup de confort de cuisson, mais elle dispose aussi de deux zones rectangulaire au centre. Ces zones de cuisson ne se contrôle pas indépendamment mais se déclenche automatiquement lorsque le récipient dépasse des zones droite ou gauche. Ceci permet de placer de grosses marmites de 30cm et de les contrôler normalement avec le slider. Les zones s’identifient facilement, et la plaque dispose de bons capteurs de cuissons.

 

Interface / contrôles

7

Confort des foyers

9

Sécurité

8

Finitions

5

Qualité de cuisson

6

Lieu de production : Espagne.
Son prix catalogue est de 1310€

Plaque induction Sauter SPI4664b

Voici une plaque induction Sauter qui offre tout ce que peut offrir la marque. Sauter est l’entrée de gamme, avec De Dietrich en milieu et haut de gamme. La plaque induction peut se targuer d’un assemblage en France, de tous les concepts de sécurité possibles sur une plaque de cuisson, d’un contrôle, d’une minuterie par foyer, et d’un accès à trois puissances prédéfinies. Avec tout cela, la sérigraphie est bien présente, ce qui influence grandement le design général.

C’est une plaque 4 foyers avec deux foyers combinables en un grand foyer, nommé Horizone-tech. C’est idéal pour les poissonnières. Ce double foyer Horizone peut monter en Boost à 5kW pour faire bouillir rapidement votre eau de cuisson. En basses température elle se débrouille moins bien. Côté design la table est simplement biseautée devant, donc attention aux coups de casseroles..

Interface / contrôles

6

Confort des foyers

6

Sécurité

8

Finitions

5

Qualité de cuisson

5

Lieu de production : France

Plaque induction Whirlpool SMP658CNE

Cette plaque induction appartient à la famille 6eme sens W9 chez Whirlpool. La table présente un design moderne et plutôt sobre. Les deux affichages numériques symétrique et le slider central sont très pratique et facile à lire.
La plaque induction présente un encastrement standard mais possède 8 inducteurs rectangulaires indépendants permettant de déplacer jusqu’à 4 casseroles sur toute la surface avec une répartition homogène sous les foyers sélectionnés (Flex). La plaque induction dispose d’un assistant culinaire très proche de celui des fours modernes. Vous pouvez ainsi combiner plus de 60 cuissons, le tout assisté par l’affichage en texte clair. La plaque induction présente ses fonctions de cuisson spéciales en accès direct : Faire griller, Friture, Moka. Il suffit de sélectionner le plat et d’avancer dans le menu. La fonction Chef Control permet d’utiliser tous les foyers comme dans un restaurant (plaque coup de feu) ; il suffit de faire glisser les plats des foyers les plus intenses vers ceux moins intenses. Les température et temps de cuisson (un minuteur par zone) se règle avec l’unique slider central. Cette Plaque de cuisson est fabriquée en Italie.

Interface / contrôles

8

Confort des foyers

8

Sécurité

8

Finitions

7

Qualité de cuisson

6

Lieu de production : Italie

 

Plaque induction Electrolux EIV 73342

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Voici un très bon rapport qualité/prix pour mijoter vos plats. C’est une plaque de cuisson induction 3 foyers de 71cm de largeur qui s’encastre de manière standard dans une niche de 56cm par 49cm. La plaque dispose d’un contrôle par foyer et d’un minuteur qui éteint le foyer sélectionner une fois terminé. C’est une commande par foyer en slider avec accès direct à la puissance désirée. Les deux zones de gauche se combinent (bridge) pour former un espace de 210cm par 420cm qui cuit presque de façon homogène, pour vos grands plats. La zone de droite permet d’accueillir des récipients jusqu’à 30cm de diamètre, et dispose d’un booster à 5,2 kW. La plaque se contrôle avec un slider par foyer.

Interface / contrôles

7

Confort des foyers

6

Sécurité

8

Finitions

6

Qualité de cuisson

6

Lieu de production : Allemagne

Plaque induction Smeg SI1M7743B

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C’est une table induction de 70cm de largeur pour plus de confort.

Montons un peu en gamme avec cette table de cuisson classique disposant de 4 foyers dont deux combinables à gauche pour former un foyer de 21cm par 42cm. Le contrôle se fait par le slider correspondant au foyer. La table présente des sécurités anti surchauffe et sécurité enfant par verrouillage et indication de foyer chaud. La table induction est biseauté devant.

  Interface/ contrôle

6

Confort des foyers

6

Sécurité

8

Finitions

5

Qualité de cuisson

7

Lieu de production : Italie. Prix public : 900€

Plaque induction KitchenAid KHIP3 65510 ou 70510

KHIP365510.png

La plaque KHIP3 est une plaque qui existe sur le marché depuis 4ans. Elle est présente dans tous nos tops plaque depuis 2016. Ses principaux avantages sont la puissance du foyer de droite (5kW), le diamètre du foyer de droite (accepte des faitouts de 32cm), le renfort en inox tout autour de la plaque, ses finitions et ses programmes spécifiques précis.

Interface / contrôles

6

Confort des foyers

7

Sécurité

8

Finitions

8

Qualité de cuisson

7

Lieu de production : Italie. Son prix catalogue est de 990€. Promotion jusqu’à fin juillet et dans la limite des stocks disponibles (la KHIP3 70510 à 700€)

Plaque induction Novy 1773

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Une plaque de cuisson en 60cm de largeur qui n’a que l’interface que je trouve moyenne, même si le slider blanc répond bien. Pour le reste c’est une très bonne plaque induction avec de bons inducteurs octogonaux. La table est très bien finie et totalement noire quand elle ne fonctionne pas. La table présente une double fonction bridge qui permet de réunir deux à deux les foyers en zone de 24cm par 40cm. Le retro éclairage blanc est du plus bel effet. La table dispose de 3 température pré réglée pour le mijotage(42°C), la cuisson(70°C), et le frémissement (94°C).

 

Interface / contrôles

5

Confort des foyers

7

Sécurité

8

Finitions

8

Qualité de cuisson

8


Plaque induction De Dietrich DPI 7698

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La table de cuisson induction De Dietrich est très bien fini avec une couleur gris acier plutôt réussie. La plaque dispose de 4 zones de cuisson totalement combinables (horizone Chef tactilium). C’est au choix que vous pouvez vous en servir en Fullzone, en deux fois deux zones de 23cm par 40cm, utiliser 3 ou 4 foyers distinctement. La plaque fait 65cm de largeur pour 52cm de profondeur, avec un encastrement standard. La puissance max des foyers est classiquement de de 3.7kW. La plaque induction suit le mouvement de vos casseroles et garde la puissance.
Les commandes sensitives sont très claires, avec un grand écran TFT couleur de 7cm sur 5cm. Il suffit de lire la notice au départ pour se retrouver avec un outil très efficace dans la cuisine. Cette plaque est un très bon partenaire pour cuisiner.

Interface / contrôles

7

Confort des foyers

9

Sécurité

8

Finitions

8

Qualité de cuisson

5

C’est une plaque induction fabriquée en France. Son prix catalogue est de 1249€.

Plaque induction Vzug GK46TIMS

plaque-vzug-gk46tims.jpg

Voici une plaque induction de 60cm de largeur de la marque haut de gamme Vzug. La plaque induction est encadrée d’un renfort en chrome. Côté robustesse, il faut noter que la surface de la table induction est en Optiglass, un revêtement ultra dur résistant aux rayures. La table dispose de toutes les sécurités dont le témoin de chauffage, la touche de protection pour le nettoyage, et le témoin d’humidité résiduelle.

Elle présente 4 contrôles par slider pour 4 foyers, et vous pouvez combiner les zones deux à deux. En outre la plaque Vzug dispose de programmes spécifiques pour faire fondre beurre chocolat ou caramel, ou rester juste sous le point d’ébullition (pour la cuisson des quenelles par exemple). La puissance maximum est de 3.7kW sous chaque feu. En combinant deux zones vous pouvez placer une poissonnière sur une zone de 18 cm par 40cm.

Interface / contrôles

7

Confort des foyers

5

Sécurité

8

Finitions

9

Qualité de cuisson

8

Cette plaque de cuisson induction GK46TIMS est fabriquée en Suisse. Son prix catalogue est de 1590€

 

Plaque induction Miele KM7164

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J’ai décidé de mettre cette plaque dans notre sélection car elle est bien finie, solide, pratique et qu’elle possède des boutons (à l’ancienne) pour régler chaque foyer induction. Pour les personnes qui ne supportent pas d’avoir à appuyer à plusieurs reprises sur l’interface tactile qui répond quand elle veut, c’est idéal ! La plaque induction présente 4 foyers dont deux combinable à gauche pour une zone de 23cm par 39cm. La table de cuisson dispose d’une fonction intéressante appelée TwinBooster. Ce principe permet de concentrer la puissance de deux foyer en un. Vous pouvez le faire à droite comme à gauche, et ainsi monter les Watts (7kw à gauche tout de même).

 

Interface / contrôles

9

Confort des foyers

7

Sécurité

8

Finitions

7

Qualité de cuisson

8

Cette plaque de cuisson induction KM7164 est fabriquée en Allemagne. Son prix catalogue est de 1544€. Comme répondu en commentaire, la table induction Miele KM 7564 est également un excellente plaque avec la même qualité de cuisson mais des contrôles sensitifs (un par foyer tout de même).

Conclusion top plaque induction de 60cm

Comme à mon habitude, je ne ferais pas de récapitulatif de tous ces tableaux afin que vous vous fassiez une petite opinion en rassemblant vous-même les informations. En les croisant avec les prix sur le net (ou même ceux que nous vous proposons via le formulaire de contact), vous aurez probablement une idée précise de LA MEILLEURE PLAQUE INDUCTION pour vous. (très prochainement je vous publie notre top 3, plaque induction 2019, après quelques retours clients) . Voici une Foire aux questions qui saura peut être vous aiguiller un peu.