Pour les fêtes de fin d'année, les Soldes, ou la Saint-Valentin, pour combler votre partenaire ou un autre de vos proches avec un très beau cadeau. Que diriez-vous d'offrir l'opportunité de cuisiner à la vapeur comme les grands chefs?
Pour ce faire, nous vous proposons quelques références de fours vapeur et combinés vapeur . Bien-sûr toutes les références qui suivent diffèrent sur le prix et les fonctionnalités mais elles répondent à de sérieux critères de qualité de finition, d'esthétique, et d'ergonomie.
Pour cette fin d’année 2013 nous recommandons ces fours :
Le four Siemens HB25 et 26
En 38 cm à environ 800€ (HB25D5L2), et en 45 à environ 1300€ (HB26D555)
- Type de four: Compact Vapeur
- Mode de cuisson : Multifonction vapeur
- Puissance totale (W) : 1 900
- Volume: 35L
- Livre de recette: non
- capacité réservoir : 1.3 L
- Générateur de vapeur : interne.
- Régulation
de la T°C : Électronique
- Sonde à viande : non
- Grill : non
- Couleur et Revêtement de la cavité : Inox
- Niveaux de cuisson : 4
- Mode de nettoyage : Vapeur
- Mode: Vapeur 100% de 35°C à 100°C, Décongélation, réchauffage, détartrage, nettoyage.
- Affichage : éclairage halogène et affichage en texte clair
Ce four vapeur fut récompensé au Reddot Award 2012 pour
son design soigné.
Nous le trouvons agréable, avec un très bon rapport qualité / prix, et le
service de la grande marque Siemens.
De ce côté, le groupe BSH traite chaque Service Après-Vente de belle manière,
avec les moyens du numéro 1 Europe et le sérieux Allemand.
Four combiné vapeur KitchenAid KOCV à 1990€ en 45cm
- Type de four: Combiné Vapeur
- Mode de cuisson : Mixte vapeur
- Puissance
totale (W) : 1 450
- Volume: 34L
- Livre de recette:Oui
- capacité réservoir :1.45L
- Générateur de vapeur: Externe
- Régulation de la T°C : Electronique
- Sonde à viande : Oui
- Grill : Non
- Couleur et Revêtement de la cavité : Inox
- Niveaux de cuisson : 4
- Mode de nettoyage : Vapeur
- Mode: Vapeur
100% de 40°C à 100°C, Chaleur pulsée de 50°C à 230°C + mode assisté, décongélation, régénération (70 recettes auto)
- Affichage : éclairage
halogène(10W)
Offrez-vous la qualité d’un appareil robuste et performant qui a convaincu la rédaction et s’impose peu à peu comme une référence qualité/prix pour le four combiné vapeur. Car cet appareil est un vrai four vapeur avec générateur externe ; ceci permet une régulation de la vapeur facilité, un contrôle sur la cuisson et une facilité de nettoyage accrue. Avec les fonctions « combiné et chaleur tournante », il vous permet également de cuir tendrement à cœur tout en dorant la surface.
Ce four a été remplacé par le four combiné vapeur kitchenaid koqcx 45600
Four vapeur KOSV à 1690€ en 45cm
- Type de four: Four vapeur
- Mode de cuisson : Pure vapeur
- Puissance
totale (W) : 1 450
- Volume: 34L
- Livre de recette:Oui
- capacité réservoir :1.45L
- Générateur de vapeur: Externe
- Régulation de la T°C : Electronique
- Sonde à viande : Oui
- Grill : Non
- Couleur et Revêtement de la cavité : Inox
- Niveaux de
cuisson :
- Mode de nettoyage : Vapeur
- Mode: Vapeur
100% de 40°C à 100°C.
- Affichage : éclairage halogène(10W)
La version pure vapeur présente l’intérêt de découvrir la
vapeur dans sa cuisine. Cet appareil, combiné à une table induction vous
permettra de réaliser tous les plats des grands chefs dans votre cuisine. Le
générateur externe de vapeur vous
permettra entre autres, avec les fonctions spéciales, de faire de la cuisson
sous vide (10 fonctions
de cuisson sous-vide pré programmées), et de la cuisson à vapeur basse
température (de 40°C à 100°C).
Cet appareil est muni de la sonde à cœur, afin de
réussir sans faute, tout vos rôties.
Ce four a été remplacé par le four combiné vapeur kitchenaid koscx 45600
Four ELECTROLUX EVY9741AAX en 45cm de hauteur
- Type de four: Four combiné vapeur
- Mode de
cuisson : Multifonction Vapeur
- Puissance
totale (W) : 3400
- Volume: 43L
- Livre de recette: Non
- capacité réservoir : environ 1L
- Générateur de vapeur: Interne
- Régulation de la T°C : Electronique
- Sonde à viande : Oui
- Grill : Oui + voûte
- Revêtement de la cavité : Emaillé
- Niveaux de
cuisson : 4 étages
- Mode de nettoyage : Vapeur
- Mode: Vapeur de 50°C à 96°C, Chaleur tournante de 30°C à 230°C
- Affichage : éclairage halogène(10W)
Ce four a été retenu pour son ergonomie et sa facilité d’utilisation,
ses finitions plus que convenables au regard du prix, et la qualité de service du
grand groupe d’électroménager Electrolux.
Au prix publique de 1199 euros, cette
référence s’impose comme un excellent compromis entre superbe qualité de finition,
et prix très abordable pour un combiné vapeur de grande marque.
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Dernière mise à jour :
3 réactions
1 De agar - 17/03/2015, 10:05
Bonjour,
ce top est il toujours à jour car mon cuisiniste me propose le kitchenaid kosv pour moitié prix ?
Cordialement,
2 De Cath - 23/09/2015, 20:55
Bonjour,
Merci pour vos articles, ça m'aurait aidé de les lire avant de choisir mes fours.
J'ai un four vapeur Siemens Hb24d552, et je ne suis pas vraiment satisfaite. La cuisson est très lente, et les aliments sont froids une fois sortis du four. J'hésite a changer, car j'ai déjà un four traditionnel, et je ne sais pas si le problème sera identique avec un autre four vapeur. Peut être que je l'utilise mal... Que pensez vous de ce four? Il est quasi neuf, devrais-je le changer?
Merci.
3 De Gertrude - 03/12/2015, 13:10
Bonjour et merci pour vos conseils,
Je souhaite pour ma nouvelle cuisine acquérir un four vapeur encastrable pour cuisiner et réchauffer (je n'utilise pas de micro onde). Mon cuisiniste me propose le BOSCH HMT85DL53. Le SIEMENS HB25D5L2 est il meilleur?
Sachant qu'il me faudrait aussi un four pyrolyse quelle marque choisir pour les deux avec un bon rapport qualité/prix. Je précise que j'utilise beaucoup le four ( pâtisserie, viande, poisson ...)
Merci d'avance pour vos réponses.