Les marques

Les marques présentes sur le marché français n’ont pas bougé en apparence. Le paysage reste grosso modo le même, avec Electrolux, Whirlpool, Bosch Siemens, Brandt, Scholtès De Dietrich, Smeg, Rosières, … Quelques petits nouveaux (depuis quelques années quand même) ont fait leur apparition dans le départ de gamme. Je pense notamment à Samsung, et à Beko. Et puis, il y a les MDD. Les marques de distributeurs sont des appareils fabriqués en chine à "pas cher" et revendu sous des marques lambda de magasins spécialisés. Elles ont le mérite de donner accès à certaines technologies pour de petits budgets, et donc à les démocratiser. En bref, je vais vous présenter le plus grand nombre de fours que nous conseillons, vendons, testons, voyons, et considérons comme intéressants. Puis argumenter et présenter chacun pour que vous vous en fassiez une idée. Enfin je ferais comme à mon habitude un top 3 ou 4. L’article s’étoffera courant 2020.
Les fours nominés pour le top four encastrable 2020 et le meilleur four pyrolyse de l’année 2019 d’un point de vue rapport qualité /prix vous sera présenté.

Je rappelle que ce top n’est que le fruit de notre expérience, et de notre expertise dans ce métier passionnant. Il sera toujours possible d’avoir mieux pour bien plus cher ;), ou de sacrifier toute qualité sur l’autel du « Pas cher ».

Identification des critères de choix

Le service à près vente en électroménager

Que c’est important ! Nous avons vu passer beaucoup de personnes cherchant La bonne affaire sans se soucier de la suite. Toutes les marques qui sont présentent depuis longtemps en France, ont réussi à se construire un réseau de SAV efficace, quoi qu’on puisse en lire sur les forums. Les taux de retour des appareils, les temps de réponses des marques, les temps d’intervention, la qualité de l’intervention, la disponibilité des pièces, et leurs prix ; tout cela peut facilement désagréger la réputation d’une marque. Les grandes marques d’électroménager en sont conscientes et font tout leur possible pour que chaque problème se règle rapidement et en toute quiétude.

Qualités des fours haut de gamme

Mais il y a des bons et des moins bons. Et c’est primordial lorsque l’on parle du meilleur four et donc de la meilleure marque. Même un four à 5000€ peut avoir une panne. C’est moins fréquent, mais cela doit se régler encore plus efficacement. Une marque Premium se doit d’avoir un SAV premium. Il y a des marques « haut de gamme » qui entrent sur le marché de l’électroménager sans prendre en compte ce critère. Nous le prendrons en compte.
Retenez que nous sommes plus intransigeants avec les fours hauts de gamme en ce qui concerne le SAV.

Qualités techniques d’un four

Aujourd’hui tous les fours peuvent cuir par-dessus (grill), par-dessous (chaleur de sole), en convection naturel (moulure spéciales de l’enceinte). Ajoutons que même les premiers prix proposent la chaleur tournante et des petits programmes spéciaux, de type Pizza, préchauffage, minuterie… En montant en gamme, on découvre la chaleur pulsée qui consiste à ajouter une résistance chauffante autour du ventilateur. Puis viennent les sondes, les capteurs d’humidité et les programmes spécifiques correspondant. Certains permettent d’ajouter de l’eau qui devient vapeur avec la chaleur du moufle, ou de regarder dans son four vient une application téléphonique.

Pour contrôler tout cela et ajouter toujours plus de confort et d’ergonomie, il faut encore plus d’électronique. C’est à chacun de décider où s’arrête le confort et où commence l’inutile. J’essaye de ne pas trop m’imposer sur ce terrain.

Bien-sûr ; il y a de nombreuses fonctions utiles aux qualités techniques et ergonomiques indéniables mais c’est l’utilisation que chaque client qui fait la différence. Et puis chaque marque choisie des composants, des épaisseurs et des qualités de matériaux, différents, qui font d’un appareil, un gadget fragile ou un électroménager encastrable robuste.

En ce qui concerne le design ; et comme d’habitude, nous essayons de ne pas le prendre en compte.

Alors quel budget mettre dans un four encastrable ?

Nous gardons toujours à l’esprit le meilleur rapport qualité/prix. Un bon four encastrable est donc envisageable a priori sur beaucoup de gamme d’appareil, du bas de gamme, au haut de gamme. Nous conseillons cependant d’investir au moins 700€ dans un four. Vous le verrez avec les appareils présents dans ce comparatif.

Je ne reviendrais pas sur tous les critères pris en compte. Peut-être voulez-vous lire l’article sur le top four 2018, qui reste un bon aperçu (en mettant de côté les références de fours) de notre philosophie.

Sélection des fours

Le four pyro Electrolux EOD6P40x

eod6p40x

Le four de base pour toutes les cuissons. Il est équipé du strict minimum pour bien cuisiner: ici pas de niveau de rails télescopiques, mais tous les programmes de cuisson y compris l’ajout de vapeur d’une simple pression pour attendrir vos préparations (25% de vapeur). Le tout pour un prix souvent inférieur à 800€. C’est un four auquel nous conseillons d’ajouter une sonde externe et un  niveau de rails télescopiques en option.

Top: Petit prix, promotions fréquentes. Bonne cuisson, petit mode vapeur, large amplitude de températures
Moins top: porte froide 3 verres, peu d’équipement.et réservoir d’eau peu pratique. Équipements non pyrolysable.

Caractéristiques :
Fermeture douce : Non
Cuisson Vapeur assisté : Ajout vapeur faible
Nettoyage : Pyrolyse
Interface : LCD Blanc, boutons rétractables et touches tactiles
Plage de températures : 30- 300°C
équipements : +
Rails télescopiques :  non.
Lieu de fabrication : Italie
Efficacité énergétique 81.2
Bruit : 45dB

Prix constaté : 749€

Le four pyro electrolux EOC6P71x

Voici un four que nous considérons comme le minimum pour un four de qualité. Il est équipé du strict minimum pour bien cuisiner confortablement : un niveau de rails télescopiques, tous les programmes de cuisson y compris l’ajout de vapeur jusqu’ à 100% vapeur, et une sonde à viande. Le tout pour un prix souvent inférieur à 1000€. C’est un top rapport qualité/prix.

Top: Rapport qualité/prix. Bonne cuisson, 3 modes vapeur, large amplitude de températures
Moins top: porte froide 3 verres, Réservoir d’ eau peu pratique. Équipements non pyrolysable.

Caractéristiques :
Fermeture douce : Oui
Cuisson Vapeur assisté : Oui, 25, 50 et 100% vapeur
Nettoyage : Pyrolyse
Affichage : LCD Blanc, boutons + tactile
Plage de températures : 30- 300°C
équipements : ++
Rails télescopiques :  1 niveau
lieu de fabrication : Italie
Efficacité énergétique 81.2
Bruit : 45dB

Prix constaté : 1000€

Four encastrable AEG BPK642320M

C’est un four pyrolyse multifonction d’entrée de gamme AEG. Bien équipé Il présente une interface tactile et une sonde à cœur. Le four présente les programmes de chaleur pulsée, chaleur de voute et sole et convection naturelle.

Top: Double éclairage, Bonne cuisson. Bien équipé
Moins top: Équipements non pyrolysable, interface tactile totale

Caractéristiques :
Fermeture douce : Oui
Cuisson Vapeur assisté : non
Nettoyage : Pyrolyse
Affichage : LCD blanc,tactile
Plage de températures : 30 °C - 300°C
équipements : +++
Rails télescopiques :  oui, 1 niveau

Lieu de fabrication : Allemagne
Poids : 36.5kg
Bruit : 48dB

Prix constaté : 1000€

Le four Kitchenaid KOLSP 60602

Superstar de ce blog depuis longtemps, ce four vendu en général à 999€ chez les cuisinistes est logiquement dans ce top four. Il présente une sonde à viande, un niveau de rails télescopiques, des programmes de cuisson en pain pâtisserie, et une façade inox sans trace. Depuis deux ans, le four dispose d’un double éclairage et d’une double charnière fermeture douce.

Top : homogénéité de la cuisson, sonde, programmes pros et finition.
moins top: un seul niveau de rails télescopiques. Équipement non pyrolysable.

Caractéristiques :
Fermeture douce : Oui
Cuisson Vapeur assisté : Non
Nettoyage : Pyrolyse
Affichage : LCD noir
Plage de températures : 30 - 250°C
équipements : +++
Rails télescopiques :  oui

Lieu de fabrication : Italie
Poids : 41kg
Bruit : 50dB

Prix constaté : 1000€

 

Four pyrolyse AEG BSK882220M


Modèle de four BSK 882220M qui est très performant avec la sonde à cœur, la fermeture douce de la porte et tous les programmes automatiques bien pensés. Il faut ajouter l’adjonction de vapeur en mode 25 ; 50et 100% vapeur.. Le seul bémol est que le four AEG BSK 882220M ne monte pas au dela de 230°C... Mais est-ce veritablement utile ?

Top: Qualité des finitions. Interface pratique. Double éclairage, Bonne cuisson, 100% Vapeur, et cuisson homogène
Moins top: Réservoir d’eau peu pratique. Équipements non pyrolysable. ne monte pas au dela de 230°C

Caractéristiques :
Fermeture douce : Oui
Cuisson Vapeur assisté : Oui, 25, 50 et 100% vapeur, sonde vapeur
Nettoyage : Pyrolyse
Affichage : LCD couleur, molette + tactile
Plage de températures : 30- 230°C
équipements : +++
Rails télescopiques :  oui

Lieu de fabrication : Allemagne
Poids : 39kg
Bruit : 53dB

Prix constaté : 1600€

 

Four Smeg SFP6604NXE

SFP6604NXE

Voici un four sans poignée de couleur noir intense avec une interface couleur moderne. Le four est 100% tactile et présente un beau menu qui vous accompagne dans la préparation de la cuisson. Four avec tous les modes de cuisson traditionnelle, y compris la chaleur pulsée. A l’intérieur du four le double éclairage permet une bonne vue des plats.

Avantages : menu précis
Moins top : pas de sonde, prix

Caractéristiques :
Fermeture douce : Oui
Cuisson Vapeur assisté : Non
Nettoyage : Pyrolyse
Affichage : grand écran TFT couleur
Plage de températures :   30 à 280°C
équipements : +
Rails télescopiques :  1 niveau

Lieu de fabrication : Italie
Poids :  NC
Bruit :  NC

Prix constaté : 1350€

Four Miele H7364BP

Ce four est une petite merveille de technologie qui reste très simple à utiliser. Pas d’interface bourré de fioritures et beaucoup de bon sens. Le four est bien fini et bien équipé (sonde à cœur, rails, éclairage LED, hydracook, et interface 3 lignes en texte). Grâce à son mini générateur externe ; le four est capable de fournir de la vapeur pour 300mL environ (injection jusqu’à trois fois en combinaison avec d’autres programmes)

Top : SAV Miele, volume de 76L, très bien finie, homogénéité de la cuisson, ajout de vapeur
Moins top : prix

Caractéristiques :
Fermeture douce : Oui, double
Cuisson Vapeur assisté : Oui
Nettoyage : Pyrolyse
Affichage : Tactile, LCD 3 lignes
Plage de températures :   30°C à 280°C.
équipements : +++
Rails télescopiques :  Oui

Lieu de fabrication : Allemagne
Poids : 47 kg
Bruit :  NC

Prix constaté : 2400€

Le four siemens HR675GBS1

Ce four de la gamme Iq700 est probablement l’un des plus vendu en France en 2019. C’est un four milieu de gamme qui propose la cuisson traditionnelle avec l’adjonction de vapeur. Le menu est plutôt pratique, même si la sélection de température peut être longue en tournant le molette. Le four bien équipé. Interface couleur agréable avec écran tactile TFT, porte en verre noir, amortie charnière uniquement en bas, température de 30 à 300°C avec ajout de vapeur sur pression d’un bouton. Le réservoir est d’un litre.

 

Top : fonction ajout de vapeur, écran agréable
moins top: peu équipé, réservoir peu pratique, pas de sonde

Caractéristiques :
Fermeture douce : amortie en bas
Cuisson Vapeur assisté : non, ajout de vapeur simple
Nettoyage : Pyrolyse
Affichage : écran TFT deux couleurs
Plage de températures :  30 °C à 300 °C
équipements : +
Rails télescopiques :  1 niveau

Lieu de fabrication : Allemagne
Poids :  42kg
Bruit :  dB

Prix constaté : 1200 €

 

Le four pyrolyse Bosch HBG 6755s1f

Ce four multifonction Bosch est aujourd’hui connu. Plutôt apprécié par les clients, c’est un four pratique et équipé de trois niveaux de rails télescopiques. Je ne suis pas fan de l’interface que je trouve fragile, mais cela ne semble pas gênant pour le consommateur. Il lui manque cependant la sonde à viande.

Avantages : 3 niveaux de rails télescopiques
moins top: Pas de sonde,

Caractéristiques :
Fermeture douce : Oui
Cuisson Vapeur assisté : non
Nettoyage : Pyrolyse
Affichage : tactile
Plage de températures :  30 °C à 300°C
équipements : ++
Rails télescopiques :  3 niveaux

Lieu de fabrication :
Poids :  40kg
Bruit :  NC

Prix constaté : 1000€

 

Four encastrable pyrolyse WHIRLPOOL W11OM14MS2P

Ce four Whilrpool est plutôt bien équipé avec sonde à cœur, deux niveaux de rails télescopique et une multitude de recette automatique sous le capot. Cependant il n’est pas possible de cuire uniquement en chaleur de sole.
La finition globale est correcte. La sélection de la température tactile est un peu longue. Il aurait été plus facile de pouvoir indiquer la température directement plutôt que de faire défiler.

Top : super équipé, avec sonde rails et plusieurs plats
Moins top : commande tactile

Caractéristiques :
Fermeture douce : oui, double
Cuisson Vapeur assisté : non
Nettoyage : Pyrolyse
Affichage : commande tactile couleur
Plage de températures :   30°C à 250 °C
équipements : +++
Rails télescopiques :  2 niveaux

Lieu de fabrication : Italie
Poids :  40.5kg
Bruit :  dB
Prix constaté : 1000€

Le four combi vapeur pyro electrolux EOB9s31wx

four combiné vapeur electrolux 3 niveaux EOB9s31wx

Voici un four combiné vapeur d’excellente facture avec tous les programmes qui vont bien. Il est équipé de nombreuses fonctions pour bien cuisiner : un niveau de rails télescopiques, tous les programmes de cuisson y compris l’ajout de vapeur jusqu’ à 100% vapeur, et une sonde à viande avec cordon maillé. Le tout pour un prix aux alentours de 1100€. C’est un top rapport qualité/prix qui se retrouve une nouvelle fois pour un four Electrolux.

Top: Rapport qualité/prix. Bonne cuisson, 3 modes vapeur, large amplitude de températures, sonde
Moins top:  Réservoir d’ eau peu pratique. four non pyrolysable, éclairage halogène, pas de 100% vapeur

Caractéristiques :
Fermeture douce : Oui
Cuisson Vapeur assisté : Oui, 20, 40, 60 % et 100% vapeur
Nettoyage : hydrolyse
Affichage : couleur tactile
Plage de températures : 30- 230°C
équipements : ++
Rails télescopiques :  1 niveau
lieu de fabrication : Allemagne
poids : 40.5kg
Bruit : 53dB

Prix constaté : 1100€

Conclusion

comme vous pouvez le voir, il manque quelques références dans ce top, et il n’y a pas vraiment de conclusion. Je m’y attèle dès la rentrée 2020. En attendant vous passerez de très bonne fêtes de fin d’années. il me reste des dizaines de commentaires à traiter et au moins autant de mails. Je tente de répondre à tout cela en 2019.

Les mise à jour se font à une vitesse de croisière en fonction des nouveaux fours qui sortent sur le marché

à bientôt