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L’importance du silence en cuisine
Le bruit en cuisine n'est pas seulement une question de confort, mais aussi de santé auditive et de qualité de vie. Une hotte bruyante peut perturber les conversations et gêner les moments de convivialité. Pour connaitre ces perturbations et les réduire, il faut les mesurer efficacement.
Pour mesurer le niveau sonore des hottes, on utilise les décibels (dB), qui indiquent la puissance acoustique de l'appareil. Les niveaux sonores des hottes se situent souvent entre 36 dB et 70 dB, soit de la douceur d’une brise légère à une conversation bruyante (cris). Selon les normes européennes, un bruit supérieur à 65 dB est considéré comme gênant, et un niveau de plus de 120 dB présente un danger pour l'ouïe. Nous avons décidé d’un seuil : nous essaierons de rester sous les 65dB pour avoir une hotte silencieuse.
Je vous remets le schéma très facile à comprendre sur le bruit et les nuisances sonores.
Les technologies de réduction du bruit
Plusieurs technologies permettent de rendre une hotte aspirante plus silencieuse. La méthode la plus efficace est d’épaissir les matériaux et de calfeutrer. Une autre des méthodes les plus efficaces est l'utilisation de moteurs à induction. Ces moteurs, comme ceux utilisés dans les hottes de marque Roblin et Novy, réduisent les frottements internes, diminuant ainsi le bruit produit par l'appareil. Une autre technologie notable est l'aspiration périmétrale, popularisée par la marque Novy. Cette technique augmente l’efficacité de l’aspiration tout en réduisant les nuisances sonores en canalisant l'air à travers des fentes périphériques.
Les marques comme Siemens et Bosch misent sur des moteurs inverter pour améliorer le silence et réduire la consommation d'énergie. Le moteur iQdrive, par exemple, diminue le bruit par rapport à un moteur classique, le rendant presque inaudible en fonctionnement normal. Ces moteurs se sont généralisés pour équiper la plupart des hottes dites « silencieuses », y compris chez AEG / Electrolux ou Candy hoover.
Comme d’habitude, chaque hotte sera notée sur 10, suivant nos critères subjectifs de notations, composés d’un ensemble de facteurs allant de la qualité des finitions, au service après-vente de la marque, en passant par la qualité des accessoires.
Pour cette année 2024, je vais faire un tour par marque et sélectionner celles qui sortent du lot. Vous pouvez poser vos questions en commentaires pour des références de hottes spécifiques.
Les hottes silencieuses Roblin et Franke
Technologie de silence en 2024
Roblin appartient à Franke, nous ne les distinguerons donc pas. La technologie de la marque Franke pour le silence repose évidemment sur une isolation efficace de la hotte, mais aussi sur l’utilisation de moteurs à induction. Sans frottement, le moteur THE est extrêmement économe et très silencieux, en comparaison d’autres marques avec moteur attaché.
Depuis 2020, Roblin dispose de moins de modèle avec moteur THE, pour des raisons de coût.
Il y a quelques années, Franke proposait un système de micro installé dans la hotte qui enregistrait le son pour envoyer un son « négatif » qui lui était opposé. Le son était analysé pour être renvoyé via un haut-parleur afin d’annuler par addition d’onde, la pression sonore, et de décaler la fréquence dérangeante pour l’oreille. Nous en avions parlé lors du Sadecc 2013 ici : https://blog.jlm-diffusion.com/post/Reportage-sur-le-SADECC Dommage que cette technologie ait été abandonné. Franke et Roblin ressortiront peut-être le Silence plus, mais ce n'est pas annoncé en 2024.
En 2024, Franke sort le modèle Sound Pro. C’est un moteur qui permet de réduire les perturbations de l’air lorsqu’elles se produisent. Ceci permet à haut régime de réduire le bruit jusqu’a - 6 dB. Cette « technologie de silence » me rappelle celle utilisé dans les hottes Novy.
Hotte murale Lido inox 900
La hotte 110.0252.417 bénéficie d’un moteur THE fabriqué par Ebm Papst, économique et peu bruyant, qui apporte de belles performances et la pression nécessaire à toutes les cuissons. Cette hotte murale Roblin est parfaite pour une table de cuisson de 60 cm ou 90cm de largeur. Ses performances techniques sont élevées avec une pression à son meilleur point d’aspiration de 442 Pa et une efficacité fluidodynamique de 35.6. C'est un bon rapport qualité/prix et une hotte bien finie.
prix : 1689 €
La hotte existe en version ilot au prix de 2209€
Note : 7.4
Fourchette Decibels : 44dB - 65dB pour un débit de 100m³ à 650m³ (boost à 805m³/h à 69dB)
Hotte Roblin Plafonnier High Confidence Plus
La meilleure hotte de plafond que propose la marque française. C’est un plafonnier avec une finition impeccable et des performances de silence digne des plus grandes marques. La hotte possède une efficacité fluidodynamique exceptionnelle de 42.3, avec une pression efficace de 476Pa pour 493 m³/h. Ce sont là des performances de compétition !
Côté filtration des graisses, la hotte pèche un peu comme toute les hottes de la marque Roblin, avec seulement 67.4% de filtration. La hotte existe en noir et en blanc.
Note : 8.2
bruit de la hotte : 42dB - 56dB pour un débit de 140m³ à 585m³ (boost à 905m³/h à 68dB)
prix : 1729 €
Les hottes silencieuses Novy
Technologie de silence NOVY en 2024
Les plus grands spécialistes de la hotte silencieuse à notre connaissance, la marque Novy est l'inventeur de l'aspiration périmétrale (ou aspiration périphérique) qui augmente l’efficacité sans nuisance sonore supplémentaire, et en consommant moins. Le seul inconvénient de l'aspiration périphérique est l'accumulation de dépôt dans les fentes. Il faut nettoyer sa hotte plus régulièrement.
La marque met l'accent sur la hotte aspirante encastrable fabriquée avec des matériaux haut de gamme, et des moteurs particulièrement calfeutrés. La hotte de cuisine encastrable est également, elle-même, calfeutrée pour éviter toute résonance.
Avec des accessoires que nous recommandons souvent (manchon insonorisé par exemple pour les hottes à moteur déporté), avec leur amortisseur de bruit qui s'attaque aux fréquences gênantes (medium et aiguë), les hottes Novy ont les meilleurs rapports performance/bruit du marché. C'est encore le cas en 2024.
Ajoutons à cela un moteur particulièrement silencieux dont la structure d’accueil est extrêmement stable. En effet, les moteurs sont montés sur silent bloc caoutchouc, qui réduit sensiblement les vibrations (et donc le bruit). La combinaison unique de tous ces éléments fait que les hottes Novy sont les plus silencieuses sur le marché.
Modèle de hotte Novy silencieuse Novy flatline 7600
Pour la hotte murale, la palme de la meilleure combinaison entre aspiration, silence et design est donnée à la Flatline qui récupère les performances de l'ancienne Proline avec un bandeau plus fin. Ces modèles n'ont pas de moteur dissociable (moteur déporté), mais la technologie d'aspiration, et les efforts de la marque pour "amortir le bruit" sont très efficaces (de 41 à 58 décibels max). Avec une efficacité fluidodynamique de 36.3, la hotte obtient de très belles performances d’aspiration pour seulement 55dB en vitesse 3 (550m³/h) et 57 dB en boost
Prix constaté : 1629 €
Note : 8,4
Avec de belles finitions et un débit d'air maximum de 701m³/h pour ses hottes de 90cm de largeur, le rapport performance (et silence) / prix est bien placé
Hotte inclinée Novy 7830 Vision
Il existe peu de hottes inclinées qui soient silencieuses. Une nouvelle fois c’est la marque Belge qu propose une hotte inclinée silencieuse qui possède des caractéristiques intéressantes même si l’on regrette l’abandon de la Novy Healine qui surpassait toutes les hottes inclinées.
La Novy Vision possède une efficacité fluidodynamique de 35.5 pour des volumes et pression efficace aux alentours de 400. Ces caractéristiques font de la Novy Vision une bonne hotte inclinée. Si on la veut silencieuse, la Novy Vision est plutôt orientée pour le recyclage (avec un kit en option) avec 54 dB max en vitesse 3, elle se place bien en évacuation mais manque un peu de puissance en vitesse 3.
Prix constaté : 1129 € environ, en fonction des plateformes de vente.
Note : 6,8
Avec de belles finitions et un débit d'air maximum de presque 780m³/h, le rapport performance-silence/prix est bien placé pour ce type de hotte.
Plafonnier Novy Pureline Pro 6932
En plus d’avoir une finition vraiment très belle, cette hotte possède des caractéristiques très haut de gamme tout en gardant une efficacité fluidodynmique haute (35.4). Pouvant aspirer en boost jusqu’à 713m³/h avec seulement 61dB, la hotte aspire tranquillement sans se faire entendre de la vitesse 1 (41dB) à la vitesse 3 (59dB). Toutes les hottes de la série Pureline ont des caractéristiques proches mais la série pro aspire un peu plus fort.
Note : 8
Des finitions impeccables et de belles performances.
Marque Siemens, Neff et Bosch
Technologie de silence
Moteur inverter
La technologie pour le silence et aussi celle pour l’économie d’énergie puisqu’elle concerne le moteur iQdrive. Le moteur iQdrive est un moteur à induction en aluminium. Le bruit généré par rapport à un moteur classique est réduit. On ne l’entend plus. Cependant, il faut que les hottes soient calfeutrées et le flux correctement conduit pour obtenir une hotte silencieuse.
Filtration
Module CleanAir avec filtre à charbon
Le module cleanAir neutralise 85% des odeurs, et améliore les performances en comparaison d'un filtrage classique. De plus ce module permet de diviser par deux le bruit. (- 3dB). Le filtre, compris dans le module, ne se change qu'une fois par an, malgré sa plus grande efficacité. Cependant l'accessoire n'est pas compatible avec toutes les hottes.
Modèle de hotte murale BSH le plus silencieux : la hotte Box Bosch DWB0911K50
Bosch semble avoir abandonné le créneau des hottes silencieuses, la DWB0911K50 ne se fabrique plus, et nous ne trouvons plus trace des moteur eco silence drive.
Avec l'eco sensor la hotte se déclenchait automatiquement en cas de fumées et vapeurs importantes. Cette hotte se vendait au prix de 999€.
Les moteurs placés dans les hottes sont des moteurs IQdrive permettant d’évacuer à une vitesse de 434m³/h pour 61db et 72dB en mode boost en évacuation…
N’hésitez pas à nous faire remonter des références de hotte silencieuse de la marque Bosch, Siemens ou Neff si vous en trouvez.
La marque Falmec avec la Technologie NRS : Noise Reduction System
Nous avons déjà longuement parlé de ce système ici : https://blog.jlm-diffusion.com/post/hotte-nrs-falmec ; rappelons simplement que c’est un ensemble de calfeutrage et technologie qui peut réduire le bruit de la hotte de moitié.
Modèle de hotte Falmec silencieuse
La gamme de modèles de hotte silencieuse est la gamme NRS pour Noise Reduction System. Ce ssyteme est un calfeutrage. Les hottes présentent toutes les mêmes caractéristiques avec un débit nominal de 800m³/h c’est-à-dire de 610m³/h en boost (bruit 55dB), et 375 m³/h en vitesse 3 avec 46dB. Ces hottes sont clairement destinées au recyclage.
La hotte Lumen Isola 175 NRS
La hotte Lumen Isola 175 NRS est une hotte ilot déco design de 175cm avec un éclairage LED. Elle fonctionne aussi bien en évacuation qu'en recyclage. Avec le système de réduction de bruit (NRS), la hotte produit 45 dB en vitesse 3 au maximum. C'est une hotte hyper silencieuse qui s'installe en ilot et offre une décoration lumineuse avec son éclairage de 27W en 4000K. Coté performance elle aligne ses 610m³/h. Son prix : 2295€. En comparaison des autres hottes, elle présente de très belles finitions, et diffuse une lumière tres agréable. Choisissez la pour son design, son confort et son silence.
Prix 1820 € Note : 7
La Falmec Lumina NRS
La hotte falmec Lumina BRS est une très belle hotte avec un inox brossé de haute qualité, et un bandeau de commande en verre trempé noir. Elle dispose de l'aspiration périphérique, et d'un éclairage néon agréable. Grâce à la technologie NRS, la hotte Falmec Lumina gagne 4dB par rapport à ses concurrentes et offre des performances équivalente (dèbit de 715m³/h pour une pression de 510Pa). En effet en vitesse 1, elle atteint 37dB, et monte jusqu'à seulement 53B en 3ème vitesse. Elle fonctionne en évacuation ou en recyclage.
Note : 7
Dans le cas du recyclage, le déflecteur d'air NRS est obligatoire. Attention, les filtres à charbon sont eux aussi en option.
Son prix 1620€
Hotte silencieuse Elica
Technologie de silence Elica
Elica propose des hottes avec moteur Brushless. D’après la marque, ce sont les moteurs les plus silencieux du marché. Voyons quelles références pourraient apparaitre ici. Après vérification sur l’ensemble du catalogue nous n’avons trouvé qu’une seule référence qui puisse être classée parmi les hottes les plus silencieuses du marché.
Hotte Murale silencieuse et deco Haiku 90
La hotte PRF0146256 que nous avons longuement décrite dans un article est une des plus silencieuses du marché. Même si sa vitesse est plutôt basse, son mode boost à 690 m³/h ne fait que 63dB. Ce résultat est digne des hottes Novy ! La hotte consomme un peu en energie mais conserve une classe A. Son efficacité fluidodynamique est de 31.7.
La hotte aspire de 155 à 375m³/h pour un bruit de 34 à 51dB. Cette hotte mérite clairement sa place ici. C’est par ici si vous désirez : plus d’information sur la hotte Elica Haiku.
Prix : 1245€
Note : 7.2
Hotte Silencieuse AEG / Electrolux
Technologie de silence Electrolux
Le groupe Electrolux a développé sa technologie de silence SilenceTEch qui est un calfeutrage et une étude minutieuse du flux d’air associé à un moteur sans balai. Le résultat est une hotte puissante avec de tres bonnes performances en vitesse 3 sans dépasser les 60dB.
La Hotte Silencieuse AEG DBK6980HG
Cette hotte gagne sa place ici avec des performances d’aspiration en silence très proche de celles des marques spécialisées. Avec un FDE de 34.8 et un bruit de 54 dB pour un débit de 500 m³/h, la hotte SIlencetech AEG n’a pas grand-chose à envier aux autres modèles. La finition est certes un peu moins bien mais le prix est beaucoup plus attractif.
En mode boost elle ne dérange pas les conversations (65dB) et aspire à 750 m³/h !
Prix : 1100 €
Note 7.3
Conclusion et contacter JLM Diffusion
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