Article mis à jour JUIN 2017
Une table de cuisson  grande largeur et faible profondeur met en général trois feux à disposition de tailles variables. Beaucoup de marques proposent ce type de plaque, mais comme  pour les autres modèles, il y a « table de cuisson » et « table de Cuisson ».
Nous allons donc faire un petit tour d’horizon des marques, et sélectionner pour vous les modèles qui ont le meilleur rapport qualité/prix.

Alors, quelle est la meilleure table de petite profondeur ?

Pour pouvoir comparer les plaques entres elles convenablement, il nous faut d’abord différencier les tables de cuisson induction, de celles au gaz.

Plaque induction faible profondeur

table-induction-petite-profondeur-hottedeplan-sirius.jpgPour le choix d'une plaque induction en dimensions standards , je vous invite à suivre ce lien: induction standard

Nous sommes des experts en plaque induction ; aussi, nous nous efforçons de suivre de près ce qui sort des usines des fabricants (qualités des composants des tables, finitions, ergonomie…). Nous observons  parmi le très grand choix des marques, quels appareils sortent du lot, et quelles spécificités répondent aux besoins du marché. Qu’on soit cuisinier amateur, ou cuisinier expérimenté, nous essayons de fournir une réponse adéquate à chaque demande.

La table induction en petite largeur est un produit de niche, réservé à des clients qui ont un souci de design, de place  ou de confort d’utilisation. La faible profondeur de ces plaques permet de placer des foyers devant une hotte de plan tout en gardant une largeur de plan de travail standard.
Voici donc une sélection de tables induction de faible profondeur (profondeur d'environ 40cm) suivant des critères de qualité, de performance et de spécificités techniques.

La table induction 3 foyers

trois-foyers-induction-petite-profondeur.jpgLes plus communes des tables de faible largeur font généralement 70X40cm, 90x40cm, ou 100X40cm.

De Dietrich DTI1169VE

Une double zone continuum à gauche et un grand foyer de 28cm à droite, c'est une tres belle tables protégé devant et derrière (mais pas sur les cotés). C'est un très bon rapport qualité prix (1299€).

Siemens EH 975ML11E

eh975ml11E-induction-faible-profondeur-siemens.jpgCette table induction repartie sur 17 niveaux de cuisson, offre une puissance allant jusqu’à 3600W. La finition est plutôt bonne. Elle dispose de trois foyers - 28cm, 21cm et 14cm – qui fournissent respectivement jusqu’à 3600W, 3300W et 1800W en booster. Cette table est fabriquée en Espagne. La commande slider n’est cependant pas très pratique et c’est pourquoi nous ne conseillons pas cette table. Etonnant !? Elle ressemble énormément à la Gaggenau ;)

La KHIS 9003 de KitchenAid

table-induction-faible-profondeur-kitchenaid.jpgComme pour toutes ses tables de cuisson induction, KitchenAid propose du matériel avec un excellent rapport qualité /prix, des finitions impeccables (avec cadre inox et contour biseauté) et une grande puissance  (ici 5kW).  La table dispose d’un foyer de 28-30cm, et de deux foyers plus petits (14-18cm).

La table présente quelques fonctions intéressantes : le mijotage, l’ébullition rapide et le chauffage doux. Grâce à son booster à 5.1 kW, elle saura rapidement remplacer les services d’un four à micro-onde. Elle dispose aussi du set de 9 sécurités KitchenAid. Enfin, elle dispose d'un cadre inox discret qui protège le verre des chocs.
Prix public : 1180€

Cette table a été remplacée par la KHIP3 90400, qui possède les même caracteristique.

Miele


V-zug GK36 TIPS

table-induction-faible-profondeur-vzug.jpgExiste en trois finitions (biseauté, cadre inox et à fleur de plan), cette table dispose d'un foyer hyper puissant de 5,5kW. La plus puissante zone induction (domestique). Elle mesure 75cmX42cm. Son prix public varie de 1899€ à  1999€ en fonction de la finition.

En table induction 4 foyers

Les tables de cuisson induction avec 4 feux font au minimum 100cm de largeur pour une profondeur de 40cm environ.

Table de Dietrich DTI 1089V

table induction 4 foyer faible profondeur dedietrichUne double zone à gauche et deux foyer à droite, voici une table qui peut se faire une place aux coté des meilleure par son ergonomie et sa finition. En effet cette table détecte le déplacement des casseroles d’un foyer à l’autre, et dispose d’un réglage par foyer. Nous n’avons pas testé les inducteurs mais il semble qu’ils soient carrés (à la manière de ceux de Novy). On regrettera cependant la faible puissance des foyers et sa fragilité.

Novy Confort induction 1767

table-induction-faible-profondeur-novy.jpgIssue de la gamme Power, cette table induction 4 foyers présente des caractéristiques moyennes avec tout le sérieux de la marque Novy. Les inducteurs sont de très bonne qualité mais leur puissance est de 3700W en boost.
La table fait 1mêtre de largeur pour 40cm de profondeur avec un design très soigné. Son prix public est de 1655€ mais avoisine les 1200€ en cherchant bien.

Novy Pro induction 1777

table-induction-faible-profondeur-novy-1777.jpgLa gamme pro induction est le nec plus ultra de chez Novy. On peut reprocher le manque de puissance aux modèles de la gamme confort, mais la gamme pro remplit toutes les conditions pour être nominée aux récompenses de la meilleure gamme de table induction. La Novy Pro 1777 offre donc un excellent rapport qualité prix, de bonnes performances, des inducteurs haut de gamme et une belle finition. Un plus ! Il est possible avec une hotte compatible de contrôler la hotte via la table de cuisson avec la fonction In’Touch

KM 6699 Table de cuisson à inductionavec technologie TempControl

Miele propose deux tables en faible profondeur.  La même table que la pro 1777 de Novy, sous le petit nom KM6381 mais ses bords sont biseautés (pas de pose à fleur). 

Table faible profondeur Miele

Ou la table induction de faible profondeur Miele KM6699, excellente table de cuisson, disposant du même fournisseur de composants que Novy. De tres bons composants, une zone centrale pratique et des sondes efficaces pour la cuisson basse température, et le maintien au chaud. Son seul hic est le prix, au-dessus de ses concurrentes (2500€).

Table petite profondeur Gaggenau CL490 112

gaggenau-table-induction-faible-prof.jpgSuperbement finie comme tous les modèles de marque Gaggenau, cette table présente néanmoins un design grossier avec son cadre plat inox massif de 1cm. La table n’est pas très puissante et ne dispose que d’un booster de 3.3kW. Elle est contrôlée par Twistpad, sorte d’aimant qui se pose sur la surface afin d’associer les avantages du nettoyage facile, et du contrôle par bouton (bouton amovible).
L’option « Frying Sensor », qui permet de réussir de belles poêlées, nécessite l’achat de poêles spéciales (100-120€ pièce).
Malgré la qualité de cette table, le prix nous apparait excessif (1900€) pour une « table induction Siemens ».

Table gaz en faible profondeur

Quelques références

table-gaz-faible-profondeur.jpgMême si nous avons tendance à conseiller l’induction,  certains préfèrent la cuisson au gaz pour des raisons esthétiques ou de santé (pacemaker).
C’est pourquoi nous vous donnons quelques conseils sur le choix des marques en plaques  gaz de faible profondeur.

 De Dietrich DTE 1197X

table-gaz-dte1197X-faible-profondeur.jpgCette table relativement réputée n’apporte pas grand-chose à mon sens. Elle est bien finie, certes, dispose d’un foyer puissant de 4kW, mais reste difficile à nettoyer et chère (rapport / qualité prix faible). Préférez lui la Airlux AV145HBK, pour laquelle vous aurez un bien meilleur prix. Cependant, ne vous attendez pas à une finition impeccable.

 Smeg PX140

table-gaz-faible-profondeur-smeg.jpgDisposant de quatre brûleurs à flamme verticale, cette table gaz de faible profondeur apporte une grande puissance grâce à son feu gauche de 4,2kW.
C’est une table avec sécurité thermocouple, et allumage intégré aux manettes. Les grilles en fonte avec pieds en aluminium et embout silicone, se retirent facilement, laissant un plan simple à nettoyer. Côté finitions, nous n’avons rien trouvé à redire.
Son prix public est de 1229€. Elle se trouve à moins de 800€ sur le net.

La meilleure : Asko HG1145AB

foyer-bruleur-fusion-wok-keradur.jpgSi nous avons parlé des autres marques c’est presque pour en faire un faire-valoir, tant la marque Asko surclasse en tout point les autres tables gaz.
La HG 1145 AB est la plaque Gaz de petite profondeur signée Asko. De couleur verre noir, elle se présente avec ses quatre boutons en inox. Ses couronnes et ses brûleurs se démontent facilement et se placent au lave-vaisselle.
Les brûleurs développent jusqu’à 6kW de puissance ! Comme est-ce possible ?
Grâce au brûleur fusion Wok et son double anneau de commande, vous passez de 3 à 6kw avec deux doigts. Bien évidemment, ce type de cuisson est idéal pour la cuisson au Wok (d’où le nom). Deux des bruleurs sont des Fusion Wok, les deux autres, plus petits sont des Brûleurs A+, destinés au mijotées.

table-gaz-faible-profondeur-asko.jpgCette table gaz faible profondeur fait tout de même 111cm. Elle a 4 foyers, deux de 2000W et deux de 6000W. Autre point positif, les brûleurs sont en Keradur, autrement dit quasi indestructibles. La finition est impeccable et le rendement supérieur de 50% aux autres tables.
Son prix : 1800€, c’est une des plus cher mais c’est largement le meilleur rapport qualité /prix, de loin. A ce sujet nous  lui avons dédié un article : plaque gaz en ligne asko

Quand il faut conclure sur le gaz…

Il y a pléthore de marques qui proposent un ou deux modèles de table en faible profondeur, allant de 90cm à plus d'un mètre de largeur. Nous avons souvent eu l’occasion de les voir à l’utilisation, et  nous n'avons ^pas été convaincu, si ce n'est pas la Hg11 45AB..
Très sincèrement, optez pour une table induction en faible profondeur, vous ne le regretterez pas. Pour les irréductibles du gaz, choisissez Asko.

 

Et si je vous parlais des autres marques

Vendues chez les D… et autres pseudo spécialistes, de nombreuses marques ne sont pas à mettre tout de suite à la poubelle.
Voici une liste non exhaustive, des tables que l'on a rejetées de notre top.

La faible profondeur « à pas cher »

Airlux ATI83BK

Vous recherchez un prix pour une table induction 3 foyers : puissance du foyer principale 3kW, finition moyenne et table bruyante. Prix public : 747€.
Ou Airlux AV145HBK pour la version gaz.

Aventyrlig de chez ikéa

Table induction bruyante qui reste cependant vendu à un bon prix. Ici la faible puissance est un argument, car les inducteurs de qualité moyenne doivent être utilisés modérément.
Prix public : 549€ avec la garantie 5 ans

Smeg SI 933D

table-induction-faible-profondeur-smeg.jpgTable moyenne gamme avec une puissance suffisante (un grand foyer de 28cm à 4,6kW et un de 23cm à 3,1kw) et des finitions agréables. Attention, la table demande un gros ampérage. Avec ses 15 positions de puissance et ses minuteurs et boosters indépendants, cette table remplit ses fonctions correctement.
Prix public : 899€

EHL9530FOK

trois-foyers-induction-petite-profondeur-electrolux.jpgTable de faible profondeur, idéale pour une cuisine étroite ou pour une installation en ilot central, l’EHL9530 est facile à installer. Si elle dispose de tout le minimum requis, d’inducteurs très corrects(mais tous de  taille 21cm), son principal atout est son prix. Son prix public est de 1322€ mais elle se trouve à moins de 1000€,  livraison comprise.

La version plus haut de gamme de cette table se trouve chez AEG, avec la HK973500FB. C’est une table de cuisson « Maxisense », elle s’adapte à toutes les formes de plats. La table n’est pas sérigraphiées. Allumée, elle se commande avec 3 boutons rotatifs sensitifs (led rouge), et présente donc un design noir profond et uniforme lorsqu’elle est éteinte. Prix public : 1432€.

La cuisson en petite profondeur c’est top

Le top du top en electromenagerOui c’est super ; ça fait gagner énormément de confort en sacrifiant très peu de place, mais les prix peuvent s’envoler.
Les tables de cuisson induction sont difficiles à comparer car la qualité dépend de nombreux facteurs dont l’électronique (et
a fortiori le fournisseur en composant). Fort heureusement, le choix d’une table induction de faible profondeur est facilité par le petit nombre de références

Enfin, il faut bien préciser qu'il n'y a pas de dimensions standards pour ce genre de table. Murissez bien votre choix, car après, le trou sera fait..

Vous avez les moyens: La novy 1777 Pro induction ou la Miele pour plus de confort
Vous désirez un bon rapport qualité /prix : Kitchenaid KHIP 3 90400
Vous désirez vraiment un prix :
Aventyrlig ikéa

 Si vous deviez choisir du gaz, je le répète mais le meilleur rapport qualité /prix c’est Asko, ou éventuellement  VZug pour la qualité.