La marque Neff en France
La marque Neff fut longtemps le fleuron du groupe BSH, marque protégée pour le réseau traditionnel des cuisinistes. Neff représentait le produit bien fini, high-tech dans la cuisine, pour ceux qui aiment cuisiner. Le four encastrable Neff était associé à des grands noms de la cuisine française. Matériel haut de gamme vendu à un public de connaisseurs qui n’en disaient que du bien.
La stratégie pour la marque a changé. Les fours se sont encore plus modernisés tout en gardant la spécificité des fours Neff : la porte slide and hide. Mais, comme le veux notre époque, Neff a agrandi sa gamme et les appareils sont maintenant très nombreux. Il y a du bon et du moins bon. Le four que nous vous présentons mérite sa place dans le classement des meilleurs fours en 2018.
Le four encastrable pyrolyse Neff
Ce four Neff a pour lui la cuisson à la vapeur, la pyrolyse et les rails télescopiques. Bien-sûr, vous disposez du système slide and hide spécifique à Neff, qui consiste en une ouverture de porte qui glisse sous le four. La navigation est relativement simple grâce à l’affichage central, même si le nombre de boutons tactiles et le curseur peuvent rebuter. Le volume de four est bon avec 71L. Il se classe parmi les fours de sa génération, grâce à sa porte peu épaisse.
Le four est présent dans notre top four 2018 car il dispose de la fonction adjonction de vapeur avec un réservoir d’eau caché sous le bandeau de contrôle. D’un point de vue design, il est plutôt beau. La finition globale est satisfaisante même s’il est un four au design verre noire, tendance du moment. Un petit bémol pour le nettoyage de la porte qui s’enfuit sous le four lorsqu’on l’ouvre.
La vapeur se règle suivant trois niveaux d’ajout de vapeur : faible, modéré et fort. Pour le reste la cuisson est réglable de 40°C à 275°C. La température de cuisson reste stable à plus ou moins 5°C, et plutôt homogène dans le four si on place le plat dans le fond. Coté porte comme habituellement, la cuisson n’est pas terrible. Avec 13 modes de cuisson, la porte froide, le niveau de rails télescopiques, et l’ajout de vapeur, le four Neff B57VS24N0 est un four plutôt bien doté en regard de son « prix de vente habituel ».
Les plats peuvent être nettoyés à la pyrolyse mais nous ne le conseillons pas, pour éviter de les abimer. En fait, il est préférable de faire le nettoyage de ce four avec le mode hydrolyse.
Fiche techniques du four encastrable pyrolyse B57vs24N0
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Nettoyage : |
Nettoyage Pyrolyse |
| Hydrolyse : pour un four toujours propre | |
| Design : | Ecran TFT medium 4,1'' en couleur avec texte clair et commande NeffNavigator |
| Porte escamotable Hide®, amortie | |
| Cavité intérieure en noir diamant | |
| Intérieur de porte plein verre | |
| Type de four/Modes de cuisson : | Volume 71 l et 4 niveaux de cuisson |
| Fonction VarioSteam® réglable selon 3 intensités différentes | |
| 13 modes de cuisson : fonction maintien chaud, gril ventilé, décongélation, fournil : idéal pour cuire le pain, gril grande surface, Circotherm® Eco, Circotherm®, gril petite surface, convection naturelle, convection naturelle Eco, position pizza, cuisson basse température, chaleur de sole | |
| Modes de cuisson additionnels avec vapeur : réchauffer, étuve | |
| Réglage de la température: 40 °C - 275 °C | |
| 18 programmes automatiques | |
| Réservoir d'eau 1 l | |
| Indication réservoir d'eau vide | |
| Confort/Sécurité : | Assistant de Pâtisserie et de Rôtisserie, Programmes automatiques |
| ConfortFlex® : rail télescopique sur 1 niveau | |
| Eclairage LED | |
| Fonctions supplémentaires : | |
| Programme de détartrage | |
| Fonction cuisson vapeur avec accessoire en option | |
| Fonction séchage | |
| Préconisation de température | |
| Affichage de la température | |
| Contrôle optique de la montée en température | |
| Programmes automatiques | |
| Fonction Sabbat | |
| Porte froide 4 vitres | |
| Préchauffage rapide | |
| Sécurité enfants | |
| Coupure automatique du four | |
| Indicateur de chaleur résiduelle | |
| Touche marche | |
| Interrupteur au contact de la porte | |
| Largeur appareil (mm) | 596 mm |
| Hauteur (cm) | 595 mm |
| Volume utile (de la cavité) - NOUVEAU (2010/30/CE) | 71 l |
| Mode de cuisson | Chaleur de sole, Chaleur tournante, Convection naturelle, Décongélation, Gril air pulsé, Gril grande surface, Gril petite surface, Hot Air-Eco, low temperature cooking, maintenir au chaud, Niveau de cuisson du pain, Pizza setting |
| TouchControl | Non |
| TFT-Display | |
| Modèle | activeClean, automatic programmes, Child-proof Lock, Fast Pre-heating function |
| Liste des accessoires inclus | 1 x tôle de cuisson émaillée, 1 x grille, 1 x lèchefrite pour pyrolyse |
| Classe énergétique | A |
| Type de construction | |
| Couleur de la façade | Inox |
| Type de construction | Encastrable-intégrable |
| Matériau du bandeau | Acier inox |
| Matériau de la porte | Verre |
| Type d'énergie | Electrique |
| Type de montage | Encastrable |
| Butée de porte | Escamotable |
| Taille et poids | |
| Largeur du four (cm) | 48,0 cm |
| Hauteur du four (cm) | 35,7 cm |
| Profondeur du four (cm) | 41,5 cm |
| Dimensions du produit (mm) | 595 x 596 x 548 mm |
| Largeur de niche | 560 mm |
| Hauteur de niche (mm) | 585 mm |
| Profondeur de niche | 550 mm |
| Profondeur porte ouverte (mm) | 635 mm |
| Poids net (kg) | 45,6 kg |
| Four | |
| Surface du plus large plateau | 1 290 |
| Air pulsé, température maximum (°C) | 200 °C |
| Température maximum en convection naturelle (°C) | 275 °C |
| Dimensions de l'appareil | grande |
| Température de la porte | 30 °C |
Conclusion
Un four qui cuit de façon homogène et à une température plutôt stable. Un aspect design verre noire sympa et une porte qui se cache sous le four. Des programmes de cuisson facile à lire sur l’écran et le vario steam (ajout de vapeur) qui s’ajoute aux cuissons classiques. Ce four encastrable est équipé de rails téléscopiques sur un niveau. C’est un bon four mais son prix public de 1930€ nous semble élevé. Pourtant…Il se retrouve à moins de 1200€ sur le net.
Mais quel est donc le vrai prix de ce four B57vs24 n0 ? Sans tergiverser, nous dirons que le four encastrable Neff B57VS24N0 est un bon four pour un budget de 1300€.
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une réaction
1 De Cuisiniste anjou - 01/07/2019, 11:33
Franchement bof. La marque Neff n'est plus ce qu'elle était. Heureusement que les fours sont tous vendus à -50% sur internet. Je déconseille cette marque qui ne vaut pas mieux que du Bosch. C'est mon avis mais autant s'orienter vers whirlpool, ou Electrolux comme il le conseille ici parce que Neff c'est devenu un piège à pigeons.